هل العنب يسمن
- نظرا لأن العنب من الفواكه الصيفية المفضلة لدى الكثيرين، يثار السؤال حول تأثيره في زيادة الوزن، خاصة لمن يتبعون حمية غذائية لخسارة الوزن أو الحفاظ عليه.
- وهناك مخاوف من تناول العنب بسبب احتوائه على كمية من السكر الطبيعي، وبالتالي يرى البعض أنه من الفواكه التي تزيد الوزن.
- يمكننا أن نقول أن العنب لا يسبب زيادة الوزن، فهو يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدا، وبالعكس، يمكن أن يكون جزءا من النظام الغذائي لفقدان الوزن.
- العنب لا يؤثر في زيادة الوزن، إلا عندما يتم تضمينه في أنظمة غذائية تهدف لزيادة الوزن، وفي هذه الحالة يختلف استهلاكه بناء على نوع الطعام المتناول معه.
هل العنب ينقص الوزن
- نعم، عندما يتم إدراج العنب في النظام الغذائي، فإنه يساعد في فقدان الوزن بسبب انخفاض السعرات الحرارية الذي يحتوي عليه.
- فكوب واحد من العنب الأخضر أو الأحمر يحتوي على 104 سعرة حرارية، مما يجعله مناسبا للحمية الغذائية التي لا تتجاوز 1200 سعرة حرارية يوميا، وتمثل هذه الكمية 9% من السعرات الحرارية المسموح بها في اليوم.
- ومن العوامل الأخرى التي تجعل العنب مهما في حمية إنقاص الوزن هو احتواؤه على كمية مناسبة من الألياف التي تساعد على فقدان الوزن، حيث تزيد من الشعور بالامتلاء وتقلل من كمية الطعام والسعرات الحرارية التي يتم تناولها خلال اليوم.
- للاستفادة من العنب في عملية فقدان الوزن، ينصح بتناول ثماره الطازجة كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، وفي حال تناوله على شكل عصير، من الأفضل عدم إضافة السكر إليه.
- يمكن تناول العنب مع وجبة الإفطار مع الزبادي والشوفان، أو إضافته بكمية مناسبة إلى أطباق السلطات المختلفة في وجبة الغداء مثل سلطة الدجاج أو سلطة السبانخ، أو تناوله مع الزبادي في وجبة العشاء.
- ومن أجل فقدان الوزن بشكل أفضل عند تناول العنب، ينصح بتناول كوب من العنب الممزوج بعصير البرتقال غير المحلاة بدلا من تناول العنب المجمد الممزوج بشراب العنب.
- على الرغم من فوائد العنب في الرجيم، يفضل عدم الإفراط في تناوله، بل يكفي تناول كوب واحد منه يوميا.
كمية العنب في الرجيم
لتوضيح الكمية المناسبة من العنب في النظام الغذائي الذي يهدف إلى فقدان الوزن، يجب أولا معرفة عدد السعرات الحرارية في كوب العنب الواحد، والتي تختلف حسب لون العنب، وذلك على النحو التالي:
- العنب الأسود: كوب واحد من العنب الأسود الطازج يحتوي على 62 سعرة حرارية، إذا كانت الحمية الغذائية تتكون من 1200 سعرة حرارية في اليوم؛ فإن هذا الكوب يمثل 5% منها.
- العنب الأخضر: الكوب الواحد من العنب الأخضر الطازج يحتوي على ١٠٤ سعرة حرارية، وهذا يعني أن هذا الكوب يمثل ٩٪ من السعرات الحرارية المطلوبة يوميا، عند اتباع حمية غذائية لخسارة الوزن.
- العنب الأحمر: تحتوي الكوب الواحد من العنب الأحمر الطازج على 104 سعرة حرارية، بالإضافة إلى احتوائه على السوائل والألياف التي تسهل عملية الهضم والامتصاص.
هل أكل العنب قبل النوم يزيد الوزن
- لا، تناول العنب قبل النوم لا يؤدي إلى زيادة الوزن.
- ذلك لأن كمية السعرات الحرارية الموجودة في العنب ليست كبيرة، كما يحتوي على المركب الكيميائي الريسفيراترول، الذي يساعد على حرق السعرات الحرارية عند تناول العنب كعصير.
كثرة أكل العنب
على الرغم من الفوائد العديدة للعنب بشكل عام أو في الرجيم، إلا أن تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يسبب مخاطر صحية
- زيادة تناول العنب يسبب ضررا للكلى، بسبب احتوائه على كمية كبيرة من البوتاسيوم، وزيادة هذا المعدن في الجسم تزيد من المشاكل الصحية لأولئك الذين يعانون من أمراض الكلى.
- يمكن أن يؤدي تناول العنب السكر الموجود فيه إلى الإصابة بالإسهال في بعض الحالات إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
- قد يحدث اضطرابات هضمية مثل الإسهال نتيجة الإفراط في تناول العنب، لأنه يحتوي على كميات من الألياف الغذائية.
- زيادة تناول العنب ومكوناته من حمض الساليسيليك يتسبب في حدوث الإسهال أو الانتفاخ أو الالتهابات في القناة الهضمية.
- تظهر أعراض الحساسية على البشرة على شكل بقع حمراء، وتتضمن عدم القدرة على التنفس بشكل طبيعي، وعلى الرغم من ندرة حدوث هذا الأذى، إلا أنه قد يحدث.
- نظرا لأن العنب يعتبر واحدا من أكثر الفواكه احتواء على بقايا المبيدات الحشرية، فإنه يزيد من فرص الإصابة بالتسمم الغذائي.
- تناول العنب بكميات زائدة، خاصة على معدة فارغة، يؤدي إلى تهيج المعدة نتيجة لزيادة الحموضة وتداخلها مع الجهاز الهضمي.
- تناول الحامل كميات كبيرة من العنب يمكن أن يتسبب في مشاكل في بنكرياس الجنين بسبب الريسفيراترول الموجود في العنب.
هل العنب يرفع السكر
- يسمح لمرضى السكر بتناول فاكهة العنب على الرغم من احتوائها على نسبة من السكر الطبيعي.
- أشارت إحدى الدراسات إلى دور العنب في تحسين حساسية الأنسولين في الجسم، بفضل احتوائه على مادة الريسفيراترول، وبالتالي يستفيد الجسم من الجلوكوز، وتنخفض نسبة السكر في الدم.
- بجانب فعالية مادة الريسفيراترول في التقليل من المضاعفات المحتملة لمرض السكر.
- بالإضافة إلى ذلك، المركبات الغذائية البوليفينولات الموجودة في العنب وبذوره تلعب دورا في تقليل فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بفضل فعاليتها في علاج متلازمة الأيض.
- لذلك يمكن القول أنه لا يوجد ضرر من تناول مرضى السكر لفاكهة العنب، ولكن بشرط عدم الإفراط فيها، لأن تناولها بكثرة يزيد من نسبة السكر في الدم.
- عندما يرتفع نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري، يعاني المريض من التبول المتكرر نظرا لعجز الكلى عن امتصاص السكر والسماح بتدفق المياه نحوها.
- بالإضافة إلى ذلك، زيادة نسبة السكر في الدم يؤدي إلى زيادة العطش وزيادة لزوجة الدم، وعندما يحاول الجسم استعادة توازنه الطبيعي، يحتاج إلى كميات كبيرة من الماء في الجسم، وهذا يسبب الشعور بالعطش.
- من الأضرار الأخرى لارتفاع نسبة السكر في الدم هو ظهور زغللة في العين، بسبب زيادة ضغط الدم على الأوعية الدموية في الجسم والعين والشبكية.
- وبناء على ذلك، يمكن القول أن الكمية المناسبة من العنب لمرضى السكري هي 100 جرام منه.
فوائد العنب
الفوائد الصحية لثمرة العنب لا تقتصر فقط على فقدان الوزن، بل تشمل أيضا فوائد صحية أخرى
- يحمي من الإصابة بمرض الاعتلال العصبي السكري، والذي يؤثر سلبا على وظائف الأعضاء الرئيسية.
- يحمي من الإصابة بالأورام السرطانية، نظرا لاحتوائه على مضادات الأكسدة مثل الريسفيراترول، والتي تقلل من تكون ورم في القولون والثدي والمعدة والكبد.
- يعمل مركب الريسفيراترول الموجود في العنب على الوقاية من حب الشباب وتأخير ظهور التجاعيد.
- يساعد العنب على تقليل الأعراض المرافقة للحساسية، وأبرزها إفرازات العيون وسيلان الأنف.
- أشارت دراسة علمية إلى قدرة العنب على الوقاية من الإصابة بمرض السكري النوع الثاني.
- يقلل العنب من التأكسد ويحمي شبكية العين من التلف وعدسة العين من الاعتام.
- الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه يعززان صحة العظام ويقويانها.
- يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بسبب فعاليته في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- تحتوي قشور حبات العنب على نسبة عالية من الميلاتونين الذي يعمل على علاج الأرق وتحسين المزاج.
المراجع