ماذا يسمى بيت الدجاج
الدجاج من الطيور القابلة للاستهلاك التي يتغذى عليها الإنسان، ويتم تربيتها إما في المنزل أو في مزرعة خاصة لتربية الدواجن.
- تختلف أسماء مسكن الدجاج حسب البلد، حيث توجد بلدان تطلق عليها اسم “قن الدجاج” وبعضها يطلق عليها اسم “عش الدجاج
- تعتبر أكلة الدجاج من الأطعمة المحبوبة لدى الإنسان، وتمد جسمه بالطاقة وتحتوي أيضا على البروتينات والفسفور.
- تعتبر الدواجن من الطيور الهامة التي يتغذى عليها الإنسان وتعتبر من الأطعمة الرئيسية، وتعتبر تربية الدواجن من أسهل الطيور التي يربيها الإنسان.
- الدجاج يعيش في مجموعات ولكن يعيش في عش خاص به للتكاثر، سواء كان هذا العش صنع الإنسان أو صنع الدجاجة. حيث يقوم الدجاج بجمع القش أو النباتات اليابسة لبناء عشه وتوفير الدفء اللازم له وللبيض أيضا.
- تكون شكل الدجاجة مشابها لشكل باقي الطيور مع الأخذ في الاعتبار بعض الاختلافات الملحوظة، وهي تمتلك جسما مثلثا أو بيضاويا حسب نوع الدجاج ولديها رجلان صغيران يساعدانها في المشي والقفز أيضا.
- ذات زوجين من الأجنحة تساعدها على القفز إلى أماكن غير عالية، لأن الدجاج لا يستطيع استخدام أجنحته للطيران ولكن تساعدها على الجري بسرعة للهروب من الخطر.
- لديها ما يعرف بالمنقار وهذا يساعدها على تناول الطعام من خلاله، ويساعدها أيضا في مهاجمة الحيوانات الأخرى لحماية نفسها من المخاطر.
دورة حياه الدجاج وتكاثره
يمر الدجاج بدورة حياة منذ لحظة إنتاج البيض حتى لحظة استفادة الإنسان منها، ويتغذى منها حيث تتألف دورة حياة الدجاج من أربع مراحل.
- جميع الطيور تنتج البيض، وعلى الرغم من تشابه الدجاجة مع الطيور الأخرى، إلا أنها تختلف في عدد البيض. فالدجاج يضع حوالي عشر بيضات في فترة قصيرة بعد البلوغ، وتجلس الدجاجة عليها لتمنحها الحرارة المناسبة وتفقسها لتكون دجاجة صغيرة بداخلها، وتعرف بأم كتكوت وهي اسم معروف لصغار الدجاجة.
- تظل الدجاجة جالسة على البيض لمدة لا تقل عن 21 يوما، وتقوم بالانتقال فقط للأكل والشرب، ثم تعود مرة أخرى إلى مكانها. وينقسم تكاثر الدجاج إلى أربع مراحل.
- المرحلة الأولي: تقوم الدجاجة في هذه المرحلة بالجلوس على البيض لكي يصل إليها الدفء الذي تحتاجه، لكي تفقس وهذه المرحلة لا تقل مدتها عن 21 يوما.
- المرحلة الثانية: في هذه المرحلة، يفقس البيض ويخرج الدجاج الصغار منه، لكنهم لا يسمح لهم بالخروج من العش، والأم تعلمهم كيف يأكلون ويشربون ويتأقلمون مع الحياة، وبعد حوالي شهر ونصف، يسمح لهم بالخروج من العش.
- المرحلة الثالثة: وهي عندما تكون الدجاجة صغيرة وجسمها ضئيل جدا، يجب الاهتمام بتغذيتها لكي تنمو وتبلغ مرحلة النضج.
- المرحلة الرابعة: وهي المرحلة التي يكتمل فيها نمو الدجاجة وتكون قادرة على إنتاج البيض لأنها وصلت إلى مرحلة البلوغ.
أنواع الدواجن في السعودية
يتواجد العديد من الأنواع التي تربى في المملكة العربية السعودية، وتقوم المملكة بإستيراد بعض الأنواع من الخارج، حيث تحتل المملكة العربية السعودية المرتبة الأولى في قائمة الدول المستوردة من الخارج.
- الدجاج البرازيلي: هناك نوعان من الدجاج المستوردة إلى السعودية، وهما الدجاج البرازيلي سيرا ودجاج الهلال البرازيلي، ويتم استيرادهما من الخارج لتلبية الطلب على الدجاج واستخدامه في معظم وجباتهم.
- الدجاج البلدي: وهو من أكثر الأنواع الشائعة في المملكة العربية السعودية، وتتميز بطعمها اللذيذ وسعرها المرتفع، وتختلف عن الأنواع الأخرى في لون البيض والريش، وتنتج حوالي 200 بيضة سنويا.
- دجاج إيزالني: هذا النوع من الدواجن يعتبر استثنائيا في إنتاج البيض، حيث يصل إنتاجه إلى حوالي 300 بيضة في السنة الواحدة، وهو نتاج تهجين بين نوعين من الدواجن: الروود آيلاند الأبيض والروود آيلاند الأحمر، والمملكة العربية السعودية تستوردها من فرنسا.
- دجاج الأربينغتون: هي واحدة من السلالات الجميلة، ولها شكل جذاب وتستخدم لأغراض الزينة، وهي من أصل هولندي وتمتاز أيضا بلحمها الكثيف وأنها من السلالات ذات الثمن المرتفع.
- الدجاج الأسود: يعتبر هذا النوع نادرا جدا ويباع بسعر مرتفع في الولايات المتحدة، حيث يمكن أن يصل سعره إلى حوالي 2500 دولار، ويتميز بلونه الأسود ولحمه الأسود أيضا، ولذلك يطلق عليه هذا الاسم نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد.
- دجاج الأسترالورب: هو نوع مميز بلونه الأسود وحجمه الكبير، ويزن حوالي من 2 إلى 3 كيلو، وتضع حوالي 300 بيضة في السنة، وهو من أصل أسترالي.
- دجاج البليموث روك: تعتبر من الأنواع التي يسهل تربيتها بسبب مقاومتها للبرد والحرارة المنخفضة، وتتميز بلحم غني وإنتاج بيض كثير.
- دجاج البراهما: من الأنواع المميزة بحجمها الكبير عن بقية الأنواع، حيث تصل إلى خمسة كيلو جرام وهي من أصل هندي وتستخدم أيضا للزينة.
- الدجاج الأبيض الكبير: هذا النوع متنوع وله العديد من الأنواع والألوان، ويحظى بشعبية كبيرة واستخدام واسع بسبب لحمه وبيضه.
طريقة عمل مزرعة دواجن
تعتبر تربية الدواجن من المشاريع الرابحة التي تسمح للشخص بتحقيق أرباح كبيرة، ولكي تنشئ مزرعة دواجن، يجب أن تراعي التالي:
- يجب عليك اختيار مكان مناسب يسع لكمية كبيرة من الدواجن، ويفضل أن يكون المكان بعيدا عن الحرارة الشديدة والرطوبة العالية.
- يجب تجهيز المكان بالمعدات اللازمة لإقامة المزرعة، والتي تحتوي على المعدات اللازمة للشرب والأكل والتهوية، حيث يجب تهوية المكان أثناء ارتفاع درجة الحرارة لمنع موت الدجاج، وتوفير أيضا أجهزة التدفئة في حالة انخفاض درجة الحرارة.
- يجب توفير عدد كاف من العمال للعناية بالدواجن وتقديم الطعام والشراب لها في الأوقات المحددة، وتوفير عمال النظافة لتنظيف المكان بشكل مستمر.
- نسعى لتوفير طبيب بيطري ماهر وذو خبرة طويلة في هذا المجال، ليعتني بصحة الدجاج ويقدم لها العلاج المناسب لمنع انتشار الأمراض.
- يجب أن نتحلى بالحذر الشديد لمنع انتشار أي أمراض تؤثر سلبا على الدواجن، وذلك لتجنب خسارة كبيرة في العدد، ويجب على البيطري أخذ جميع الاحتياطات اللازمة للحد من ذلك.
في هذه المقالة سنشرح مفهوم بيت الدجاج على موقع الموسوعة العربية الشاملة، وسنتناول أيضا دورة حياة الدجاج وتكاثره، وأنواع الدجاج الموجودة في المملكة العربية السعودية، وطريقة إنشاء مزرعة دواجن.
ولقراءة المزيد يرجى الإطلاع على المقالات الأتية:
- تكوين للحصول على تتبيلة الدجاج المشوي بأسلوب المطاعم