هل البقوليات ممنوعه في نظام الكيتو

هل البقوليات ممنوعه في نظام الكيتو

تعتبر البقوليات من الأطعمة الغنية بالبرتين ومع ذلك فهي أيضا غنية بالكربوهيدرات، مما يعني أنها غير مناسبة لنظام الكيتو، ومع ذلك توجد بعض الأنواع من الكربوهيدرات يمكن تناولها مع حمية الكيتو، سنوضحها لكم في التالي:

البقوليات المسموح بها في نظام الكيتو

تحتوي أنواع البقوليات التالية على كميات قليلة من الكربوهيدرات والألياف، مما يجعلها مناسبة للاستهلاك في إطار النظام الغذائي الكيتوني، وتشمل ما يلي:

الفاصوليا الخضراء

بالرغم من اعتقاد الكثيرين أن الفاصوليا الخضراء تعتبر خضروات، إلا أن هذا الاعتقاد غير صحيح تماما. فالفاصوليا الخضراء تعتبر من البقوليات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الأخرى التي تجعلها واحدة من أنواع البقوليات الأكثر فائدة للجسم. وتشمل هذه العناصر ما يلي:

• حمض الفوليك.
• فيتامين ك.
• البروتينات الصحية.
• الكالسيوم.
• فيتامين ب.

فول الإداماميه

فول الإداماميه: هو نوع غير مكتمل من فول الصويا الأصلي، حيث يتم الاحتفاظ بالغلاف الأخضر الخاص به، ويجب أن نلاحظ أن هذا النوع من الفول يحتوي على كمية مناسبة من الدهون، ويستخدم بكثرة في الوصفات الآسيوية.

الفول السوداني

يعتبر هذا النوع من الفول غنيا بالفيتامينات والمعادن والبروتينات، وبالتالي فهو آمن ومناسب للاستهلاك في حمية الكيتو. يمكن تناوله بعدة طرق، مثل تناوله كوجبة خفيفة أو استخدامه كزبدة فول سوداني.

فول الصويا الأسود

يعد الفول الأسود من أنسب أنواع الفول لنظام الكيتو الغذائي، بسبب احتوائه على مقدار 2 غرام فقط من الكربوهيدرات.

نظام الكيتو دايت

تعد هذه النوعية من النظم الغذائية مفيدة جدا للجسم، حيث تعتمد على تناول كميات مناسبة من الدهون وتقليل تناول الكربوهيدرات، وعلى الرغم من أن أنظمة الدايت الأخرى قد تقلل من طاقة الجسم، إلا أن نظام الكيتو دايت يساعد في زيادة الطاقة من خلال إنتاج الجلوكوز الذي يمنح الجسم الطاقة.

فوائد نظام الكيتو دايت

يشمل نظام الكيتو على عدة فوائد تتمثل فيما يلي:

• ينصح به لمرضى السكر بسبب قدرته على تقليل كمية الدهون في الجسم، مما يؤدي إلى تقليل نسبة السكر فيه، ويساعد أيضا في علاج حساسية الأنسولين.
• يساهم النظام الغذائي الكيتو في تقليل الوزن بطريقة صحية، نظرا لاعتماده على نسبة ملائمة من الدهون، وبالتالي يعد واحدا من الأنظمة الغذائية المفيدة للجسم أكثر من الأنظمة الأخرى التي تعتمد على نسبة أقل من الدهون.
• يساعد في علاج الزهايمر، وذلك عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية المهمة للذاكرة وخلايا الدماغ.
• يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
• يقلل من نوبات السكر وبعض النوبات المرضية.
• يخفف من الاضطرابات النفسية.
• يساعد على تقليل خطر الإصابة بالبدانة المفرطة.
• تم استخدامه في علاج نوبات الصرع لدى الأطفال في الماضي.

أضرار نظام الكيتو دايت

بالرغم من أن نظام الكيتو يحتوي على العديد من الفوائد، إلا أنه له بعض الآثار الصحية السلبية، وسنستعرضها معكم في النقاط التالية:

• الإحساس بالدوخة.
• ضعف الإدراك على المدى البعيد.
• الإسهال.
• إنفلونزا الكيتو.
• الغثيان والقئ.
• الإمساك.
• يقلل من كثافة العظام مما يزيد من خطر كسرها.
• زيادة الشعور بالجوع.
• تناقص قدرة الجسم على أداء التمارين الرياضية.
• المعاناة من بعض المشاكل في النوم.
• يزيد من خطورة الإصابة بأمراض القلب.
• المعاناة من ألآلام المعدة.
• بسبب نقص العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، يؤثر نظام الكيتو سلبا على الأمعاء.
• يسبب زيادة في مستويات الكولسترول في الدم.

مضاعفات نظام الكيتو

يحمل نظام الكيتو العديد من المضاعفات الخطيرة على الجسم على المدى الطويل، وتتمثل هذه المضاعفات فيما يلي:

• تراكم الدهون في الكبد.
• الإصابة بالحماض الكيتوني السكري.
• انخفاض نسبة البروتين في الدم.
• تراكم الحصوات على الكلى.
• نقص أنواع المغذيات الدقيقة في الجسم.

الأطعمة الواجب تجنبها في نظام الكيتو

يجب تجنب بعض أنواع الأطعمة في نظام الكيتو لتحقيق أفضل النتائج الممكنة، وتشمل ما يلي:

• البقوليات المذكورة سابقًا.
• النشويات.
• الفواكه.
• الحبوب.
• الخضراوات الجذرية.
• الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.

الأطعمة الواجب تناولها في نظام الكيتو

يمكن تناول العديد من الأطعمة الصحية في نظام الكيتو، وتشمل ما يلي:

• الأسماك.
• البيض.
• المكسرات.
• اللحوم.
• الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون.
• الزبدة.
• الفلفل.
• القرنبيط.
• البروكلي.
• الأفوكادو.

استشارة الطبيب

قبل البدء في اتباع نظام الكيتو دايت، يجب استشارة الطبيب للتأكد من أن النظام لا يسبب أي ضرر على الجسم.

حساء لنظام الكيتو دايت

يمنع نظام الكيتو الفرد من تناول العديد من أنواع الشوربة، لذلك سنقدم لكم في الفقرات التالية أنواع مناسبة من الشوربة لنظام الكيتو:

حساء البروكلي بالجبن

يتميز هذا الحساء بأنه يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كما أنه من أنواع الحساء الصحية وذات النكهة الشهية.

حساء الفطر مع الكريمة

على الرغم من توفر هذا الحساء في العديد من المطاعم، إلا أنه يجب تجنب تناوله منها، حيث يتم تحضيرها في المطاعم باستخدام أنواع الدقيق العادية، والتي تؤثر على نظام الكيتو، لذا يفضل تناولها في المنزل، ويجدر الإشارة إلى أن هذا الحساء هو واحد من ألذ الأنواع المناسبة لنظام الكيتو.