أسرع وأفضل طريقة باستا بدون كريمه طبخ

المقادير

• بودرة ثوم.
• بصل مفروم ناعم.
• كوب من الحليب.
• فلفل أسود.
• ملح.
• بابريكا.
• دقيق.
• زبدة.
• فلفل أخضر مفروم.
• زيت نباتي.
• باستا أي نوع.

تتبيلة الدجاج

• ثوم بودر.
• زيت زيتون.
• صدور دجاج.
• ملح.
• بابريكا.
• فلفل اسود.

طريقة الطهي

• في وعاء كبير على نار متوسطة، نضع كمية من الماء لغلي المكرونة، بعد غلي المكرونة نصفيها ونتركها جانبا.
• نجهز مدق الطعام ونفرد صدور الدجاج قليلا ونضعها في وعاء عميق.
• نضع قليلا من الملح والفلفل الأسود وكمية من الزيت والبابريكا فوق الدجاج، ثم نمزج المكونات معا حتى يتشرب الدجاج جميع نكهات التتبيلة.
• في مقلاة على نار عالية، ضع كمية من الزبدة والزيت، ثم أضف صدور الدجاج وقلبها على الجانبين حتى تأخذ لونا ذهبيا.
• بعد أن نخرج صدور الدجاج من المقلاة، نقوم بتقطيعها وفقا للرغبة، ثم نتركها جانبا.
• في المقلاة التي تم تسخين الدجاج فيها، نضع كمية من الدقيق ونقلبه جيدا، ثم نضيف الماء تدريجيا حتى يصبح قوام الصلصة متماسكا.
• نترك الصلصة جانبا، ونحضر مقلاة أخرى ونضع فيها كمية من الزيت والزبدة، ونزيد كمية البصل المفروم ونقلب البصل حتى يذبل.
• ثم نقوم بإضافة التوابل مثل البابريكا والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة، ثم نضيف الثوم والفلفل الأخضر ونقلب المكونات جيدا حتى تذبل، ثم نضيف الحليب.
• نقوم بإضافة الصوص إلى الحليب، ومن ثم نمزج المكونات حتى يتماسك القوام، ثم نضيف كمية المعكرونة ونقلبها جيدا مع الصوص المتواجد، وبعدها نضيف الدجاج تدريجيا.
• نضع كمية من المعكرونة في طبق التقديم، ويمكن تقديمها مع الخبز المحمص بالزبدة.

باستا بدون دجاج

المكونات

• معجون طماطم.
• ثوم مفروم.
• بصل مفروم.
• زيت زيتون.
• طماطم مقطعة.
• معكرونة أي نوع.
• ملح.
• زعتر.
• فلفل اسود.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء كبير على نار متوسطة، نقوم بإضافة كمية من الماء والملح، ونترك الماء حتى يبدأ في الغليان، ثم نضع المعكرونة الموجودة، ونتركها لمدة لا تقل عن 7 دقائق حتى تنضج تماما.
• في مقلاة على نار مرتفعة، نضع كمية من زيت الزيتون، ثم نضيف كمية من البصل المفروم والثوم ونقلب المكونات جيدا حتى يذبل البصل.
• ثم نضيف كمية من زيت معجون الطماطم، ونضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ثم الزعتر.
• ونترك المكونات على النار قليلا حتى تنضج مع التحريك المستمر.
• بعد ذلك، نقوم بإضافة كمية من معجون الطماطم ونقوم بتحريك الخليط حتى يصبح متجانسا ونضيف فوقه المعكرونة ونقوم بتحريك المكونات معا جيدا حتى تتجانس معا.
• نضع الباستا في طبق التقديم ويمكن تزيينها ببعض أوراق البقدونس.

باستا بدون كريمة

المقادير

• 3 اكواب من الحليب.
• مكعب من مرق الدجاج.
• بقدونس مفروم.
• فلفل اسود.
• ملح.
• دقيق.
• ثوم مفروم.
• زبدة.
• جبن موتزاريلا.
• معكرونة بينا.
• مشروم.

طريقة الطهي

• في وعاء كبير على نار مرتفعة، نضع كمية من الماء وقليل من الملح ونتركها حتى تبدأ في الغليان، ثم نضيف المعكرونة ونتركها حتى تنضج، بعدها نصفيها ونضعها جانبا.
• في إناء آخر على نار متوسطة، نضع كمية من الزبدة ونتركها حتى تذوب، ثم نضيف الثوم ونقلب بشكل مستمر، ثم نضيف الفطر ونقلبه جيدا حتى يذبل.
• نضع كمية من الدقيق ونقلبه جيدا ثم نضيف الحليب تدريجيا حتى يصبح الخليط متجانسا قليلا.
• نضيف مكعب المرق ونقلبه جيدا، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• اترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح لديه قوام متجانس.
• نضع كمية الجبن والبقدونس ونقوم بالتقليب المستمر، ثم نضيف الباستا ونستمر في التحريك حتى تتجانس الباستا مع الصلصة والمشروم.
• تقدم الباستا في الأطباق ساخنة.

باستا بالخضار

المكونات

• طماطم مقطعة.
• صويا صوص.
• باستا أي نوع.
• بصل شرائح.
• زيت.
• ثوم مفروم.
• زنجبيل مفروم.
• جزر مبشور.
• ملح.
• سكر.
• صلصة طماطم.
• كزبرة مفرومة.
• ملفوف مفروم.
• هيل مطحون.
• فلفل اخضر أو احمر حار.
• فلفل اسود.
• طماطم مقطعة.

طريقة التحضير

• نطهو المعكرونة في قدر كبير على نار متوسطة، مع إضافة القليل من الملح والزيت، ونتركها حتى تنضج، ثم نصفيها ونضعها جانبا.
• نضع الزنجبيل والثوم في مقلاة على نار مرتفعة ونقلب المكونات حتى تصبح لونها ذهبيا.
• نقوم بإضافة البصل المفروم والفلفل ونقلب المكونات جيدا حتى يذبلوا، ثم نضيف كمية من صلصة الصويا والهيل والفلفل الأسود حسب الرغبة، ونترك المكونات تطهى مع التحريك المستمر.
• نضع كمية من الجزر المبشور والملفوف والطماطم المقطعة، ونضيف كمية من الباستا ونخلطها مع المكونات.
• ثم نضيف الكزبرة ونقلب قليلا، ونترك الباستا على النار لبضع دقائق ثم نضعها في أطباق التقديم.

باستا بالهوت دوج

المكونات

• ثوم مهروس.
• معجون طماطم.
• بابريكا.
• جبن موتزاريلا.
• جبنة شيدر.
• هوت دوج مقطع.
• ملح.
• زبدة.
• بصل مفروم.
• فلفل اسود.
• زعتر.
• معكرونة أي نوع.

طريقة الطهي

• يتم سلق المعكرونة في قدر كبير على نار عالية، ثم يترك لينضج ويصفى ويترك جانبا.
• نحضر مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها كمية من الزبدة والبصل والقليل من الثوم ونتركه حتى يذبل.
• نضع شرائح الهوت دوج مع بقية المكونات حتى يتغير لونها.
• ثم نضيف كمية من معجون الطماطم ونقلب المكونات معا حتى تتجانس.
• نضع التوابل والقليل من السكر والزعتر والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• نخلط المكونات جيدا معا بإضافة المعكرونة، ثم نضعها في صينية ونرش الجبن فوقها، ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى يذوب الجبن ويصبح لونها ذهبيا، ثم تقدم ساخنة، ويمكن تقديمها مع خبز الثوم المحمص والزبدة.

باستا بالبسطرمة والجبن

المقادير

• جبن موتزاريلا.
• جبن فيتا.
• معكرونة أي نوع.
• بسطرمة.
• فلفل أسود.
• ملح.
• ثوم مفروم.
• بصل مفروم.
• إكليل الجبل.
• زبدة.
• مكعب مرق دجاج.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع كمية من الماء ومكعب المرق في وعاء كبير على نار مرتفعة، ثم نضيف قليلا من الزيت ونسلق المعكرونة عندما يبدأ الماء في الغليان.
• نقوم بتسخين مقلاة على نار متوسطة، ونضع الزبدة، ونتركها تحمر ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبها قليلا، ثم نضيف البصل حتى يذبل، ونضيف البسطرمة ونقلبها قليلا حتى تنضج.
• نزيد التوابل للبسطرمة مثل الفلفل الأسود وإكليل الجبل وقليل من الملح حسب الرغبة، ونضع المكرونة ونخلطها مع المكونات.
• نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ثم نحضر صينية الفرن ونضع المعكرونة مع المكونات بشكل متساو.
• بعد ذلك، نقوم بوضع كمية من الجبن الفيتا على المعكرونة وتوزيعها بالتساوي، ثم نضع الجبنة الموتزاريلا.
• نقوم بوضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى يذوب الجبن ويحصل على لون ذهبي فاتح قليلا، ثم نقدمها ساخنة.