معلومات عن الجبنه الفيتا

تعتبر الجبنة الفيتا من أشهر أنواع الجبن المستخدمة في المنازل. تتميز بطعمها المالح الحمضي، حيث تحتوي على 8 غرامات من الدهون، منها 6 غرامات من الدهون المشبعة، وتحتوي على 21 غراما من الكربوهيدرات و 5 غرامات من البروتين. يمكن وضع الجبنة الفيتا في الماء لمدة ثلاث دقائق لتقليل نسبة الملح والصوديوم بها، والتي يمكن أن ترفع ضغط الدم.

معلومات عن الجبنه الفيتا

تحتوي جبنة الفيتا على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل البروتين والكالسيوم، وغالبا ما يتم إضافتها إلى بعض الأطعمة لإعطائها طعما جيدا.

طريقة تحضير الجنبة الفيتا في المصانع

سنقدم لكم الطريقة التي تستخدمها المصانع في إعداد الجبنة الفيتا قبل توزيعها في الأسواق التجارية، وتكمن هذه الطريقة في:

• تخمر اللبن بواسطة وضعه في مادة تسمى “المنتفخة”.
• يتم فصل الحليب عن المادة باستخدام آلات معينة متواجدة في المصانع، ثم يتم تعبئته في أكياس.
• لإعطاء الجبنة طعم مالح، يتم إضافة محلول ملحي لمدة 30 يوما، ثم توضع في أكياس بعد قطعها إلى شرائح صغيرة، وتضاف إلى الأكياس وهي مغمورة في المحلول الملحي.

استخدامات جبنة فيتا

تتنوع استخدامات الجبنة الفيتا، حيث يتم وضعها في بعض الأطعمة لإضفاء نكهة مميزة، ومن استخداماتها الأخرى ما يلي:

• يمكن إضافة الجبنة الفيتا إلى السلطات، حيث تعتبر دولة اليونان من الدول التي تستخدم هذه الجبنة بشكل رئيسي في تحضير طبق السلطة.
• تستخدم في أطباق البيتزا والفطائر، مما يمنحهما طعما جيدا.
• قبل قليها في الزيت أو شويها، يكمن إضافة الجبنة الفيتا والطماطم إلى الفراخ.

فوائد جنبة قيتا

يجب تناول جبنة فيتا بشكل متوازن، فإذا تم زيادة استهلاكها، يمكن أن يتسبب في الإصابة بمرض النقرس وارتفاع ضغط الدم، وسنستعرض بعض فوائد جبنة فيتا كالتالي:

• تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان بسبب احتوائه على البروتين.
• يوفر الحسم مجموعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها خلال يومه.
• يستخدم كجزء من نظام الرجيم كعنصر من عناصر النظام الغذائي الصحي.
• تقلل نسبة تعرض الإنسان لحالات التسمم.
• تحمي الإنسان من الإصابة بمرض هشاشة العظام بسبب احتوائها على الكالسيوم.

جبنة فيتا للرجيم

عند اتباع نظام غذائي لخسارة الوزن، يمكن الاستفادة من وجبة تحتوي على جبنة فيتا، إذ إنها منخفضة السعرات الحرارية بالمقارنة مع أنواع الجبن الأخرى، كما تساعد على حرق الدهون وتوفر كمية كافية من الكالسيوم للجسم.

جنبة فيتا لايت كم سعره حرارىه

جبنة الفيتا تحتوي على نسبة عالية من الدهون مقارنة بأنواع الجبن الأخرى، ويعود السبب في ذلك إلى أنها مصنوعة من لبن الماعز، حيث تحتوي كل 76 جرام على 200 سعرة حرارية، وتكون نسبة الدهون فيها 71%.

القيمة الغذائية للجبنة الفيتا

تحتوي جبنة الفيتا على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، وسنوضحها بالتفصيل من خلال تحليل كمية العناصر الغذائية في 100 جرام من جبنة الفيتا.

المغذيات	الكمية
بروتين	14.21 g
الكربوهيدرات	4.09 g
كالسيوم، Ca	493 mg
فيتامين أ، Iu	422 IU
دهون	21.28 g
الصوديوم، Na	1116 mg
كولسترول	89 mg
الحديد، Fe	0.65 mg
طاقة	264 kcal
السعرات الحرارية من الدهون	191.5
مجمل السعرات الحرارية	264.72
السعرات الحرارية من الكربوهيدرات	16.36
السعرات الحرارية من البروتين	56.84
فيتامين ب-12	1.69 mcg
فيتامين د	16 IU
فيتامين ك (فيلوكينون)	1.8 mcg
الثيامين	0.15 mg
فيتامين E	0.18 mg
فيتامين ب-6	0.42 mg
النياسين	0.99 mg
فيتامين د3	0.4 mcg
حمض الفوليك، الغذاء	32 mcg
فيتامين أ، Iu	422 IU
الريبوفلافين	0.84 mg
حمض البانتوثنيك	0.97 mg
حمض الفوليك، نهائي	32 mcg
فيتامين د (د2 + د3)	0.4 mcg
حمض الفوليك، DFE	32 mcg_DFE
االكولين، النهائي	15.4 mg
الفسفور، P	337 mg
كالسيوم، Ca	493 mg
النحاس، Cu	0.03 mg
السيلينيوم، Se	15 mcg
ماغنيسيوم، Mg	19 mg
المنجنيز، Mn	0.03 mg
الصوديوم، Na	1116 mg
الزينك، Zn	2.88 mg
البوتاسيوم، K	62 mg
الحديد، Fe	0.65 mg
بروتين	14.21 g
حمض أميني أساسي	1.06 g
التربتوفان	0.2 g
ثريونين	0.64 g
يسين	1.22 g
يسوليوكيني	0.8 g
الفينيل ألانين	0.68 g
لوسين	1.4 g
ميثيونين	0.37 g
الحامض الاميني	0.4 g
التيروزين	0.67 g
ميثيونين	0.37 g
أرجينين	0.47 g
السيستين	0.08 g
الفينيل ألانين	0.68 g
الجلايسين	0.1 g
سيرين	1.17 g
البرولين	1.38 g
ألانين	0.64 g
الاحماض الدهنية، مجموع الاحادية المشبعة	4.62 g
الاحماض الدهنية، مجموع المتعددة المشبعة	0.59 g
دهون	21.28 g
الاحماض الدهنية، النهائية المشبعة	14.95 g

أسئلة شائعة