ما هي فوائد الكرفس
ما هي فوائد الكرفس؟ زاد الاهتمام بفوائد الكرفس الصحية بشكل كبير، وأصبح هذا السؤال محل اهتمام وسائل التواصل الاجتماعي ومحركات البحث، وخاصة في الآونة الأخيرة بعد انتشار ثقافة التغذية الصحية والوعي الصحي. وأصبح الكثير من الناس يدمجون الكرفس في وجباتهم اليومية بمجرد أن يعرفوا فوائده العديدة التي لا يمكن إغفالها والتي تعود بالنفع على الجسم. وذلك بسبب المواد الغذائية القيمة التي يحتويها الكرفس والتي تجعله أحد أهم المكونات الغذائية التي يجب تناولها يوميا إلى جانب أي وجبة. ونظرا للأسئلة الكثيرة المتعلقة بالكرفس، سنقدم في هذا المقال كافة المعلومات الممكنة حول الكرفس والفوائد التي يمكن أن يحققها للجسم عند تناوله.
ما هي فوائد الكرفس
تطرح الكثير من الأشخاص الاستفسار حول الفوائد التي يمكن أن يحققوها عند تناولهم الكرفس، ويجب الإشارة إلى أن هذا المقال لن يتسع لشرح جميع الفوائد التي يمكن أن يستفيد الجسم منها، بسبب كثرتها وتنوعها، وخاصة أن الكرفس يعتبر من الأطعمة المنخفضة السعرات الحرارية، مما يجعله بديلا مثاليا للوجبات الخفيفة، وبناء على ذلك، سنقوم بسرد جميع الفوائد الممكنة للكرفس في الأسطر التالية.
مكافحة السرطان
- يعتبر الكرفس من النباتات الهامة التي تحتوي على مادة اللوتين في تركيبها الداخلي، ويعتقد العلماء المتخصصون أن له تأثير كبير في مكافحة الخلايا السرطانية، وذلك لأن اللوتين يضعف الخلايا السرطانية ويجعلها أكثر عرضة للتأثير بالعلاجات الكيميائية.
- بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الكرفس من النباتات الغنية بالمواد المضادة للأكسدة، والتي لها أكبر تأثير في التخلص من الجذور الحرة التي تساهم في تعزيز الخلايا السرطانية في الجسم.
التخلص من الالتهابات
- يعتبر الكرفس أحد أهم النباتات التي تقلل من شدة الالتهابات وتعزز الجهاز المناعي بفضل المواد الغذائية التي تحتوي على مركب الأبيجينين، حيث تساهم في تقليل إفراز البروتينات التي تزيد من شدة الالتهابات.
- كما يساعد الكرفس الجسم على تعزيز عملية الأتربة الذاتية، وهي إحدى العمليات التي يقوم بها الجسم للتخلص من الخلايا أو المواد المختلفة، مما يساهم في حماية الجسم من الإصابة بالأمراض.
الحد من اضطرابات الجهاز الهضمي
- يتميز التكوين الداخلي للكرفس عن غيره من المواد الغذائية، وذلك بوجود مركب الأبيومان، والذي يساهم في تعزيز بطانة المعدة.
- بالإضافة إلى كونها واحدة من أفضل المواد الغذائية التي تساهم في تحسين إفرازات المعدة وتوازنها، فإنها تقلل من خطر إصابة المعدة بالقرحة.
- والجدير بالذكر أن الكرفس يعد واحدا من أكثر المواد الغذائية غنى بالألياف الغذائية ونسبة الماء العالية، مما يجعله مفيدا في معالجة الاضطرابات الهضمية وتقليل شدتها.
- إلى جانب كونه غنيا بالألياف الغير قابلة للهضم، يعمل الكرفس على مشبعة الشخص وبالتالي يؤدي إلى فقدان الوزن. يعتبر أيضا علاجا طبيعيا لمشاكل الإمساك، حيث يعمل كمضاد حيوي للأمعاء.
تقوية الجهاز العصبي
- يعتبر الكرفس من المكملات الطبيعية للجهاز العصبي، وذلك بسبب احتوائه على مركب الأبيجينين، واتفق العديد من العلماء على أن هذا المركب له أكبر تأثير في تعزيز وتنمية وتسريع نمو الخلايا العصبية، مما يؤدي إلى تعزيز الجهاز العصبي بشكل عام.
الحد من زيادة شحميات الدم
- إذا وجدت زيادة في عدد الجزيئات الدهنية في الدم بنسبة أعلى من الحد الطبيعي، فسيؤدي ذلك إلى وجود فرط في الدهون في الدم.
- يجب أن نذكر أن هذا الخلل قد لا يظهر عليه أي أعراض، ولكن على المدى البعيد قد يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض القلبية والنوبات القلبية.
الحد من التهابات الأمراض المزمنة
- وفقا للعديد من الدراسات العلمية، تم اكتشاف أن بذور الكرفس لها نفس التأثير الذي له العديد من الأدوية مثل الأسبرين والنابروكسين والإيبوبروفين في علاج التهابات المفاصل، بالإضافة إلى أنها تعمل كمسكن طبيعي لتخفيف حدة الآلام.
- يعتقد العلماء أن الكرفس يمكن أن يكون عاملا طبيعيا يمنع حدوث تليفات في المعدة نتيجة للاستخدام المتكرر للأدوية غير الستيرويدية المضادة للالتهابات، وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكرفس على مادة وتيولين التي تساهم بشكل كبير في تقليل التهابات الدماغ، ويعتقد العلماء أيضا أن له القدرة على مكافحة الأمراض العصبية المزمنة مثل التصلب المتعدد ومرض الزهايمر.
تعزيز خصوبة الرجل
- أشار العديد من الرجال إلى أن الكرفس له تأثير فعال جدا ضد المواد التي تؤثر على الحيوانات المنوية وتقلل من عددها، ويرجع ذلك إلى احتوائه على مواد مضادة للجذور الحرة التي تؤثر سلبا على خصوبة الرجال.
فوائد عصير الكرفس على الريق
سبق أن أشرنا إلى فوائد الكرفس العديدة، ومن الجدير بالذكر أن الأطباء يشير إلى إمكانية استخدام الكرفس كمشروب وشربه، مما يزيد من فاعليته وتأثيره على الجسم، وفي السطور التالية سنوضح هذه الفوائد.
علاج التهابات المفاصل
- يعتبر الكرفس واحدا من أكثر النباتات غنى بالمواد المضادة للأكسدة، والتي تساعد في الحد والتخلص من التهابات المفاصل، وحتى تجنب التعرض للإصابة بها.
- وذلك بسبب قدرة المواد المضادة للأكسدة على تقليل تأثيرات استجابة الجهاز المناعي المتعلقة بالتهابات.
تعزيز الحالة الصحية للجهاز الدوراني
- يعتبر الكرفس من المكملات الطبيعية للصحة القلبية وللجهاز الدوراني، وذلك بسبب دوره الفعال في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم.
- بالإضافة إلى دورها في خفض ارتفاع ضغط الدم وتقليل احتمالات تعرض الجسم للنوبات القلبية والفشل القلبي.
حماية الجسم من الإصابة بالسرطان
- يعتبر عصير الكرفس أحد أهم الموانع الطبيعية التي تقلل احتمالية إصابة الأعضاء التناسلية بالخلايا السرطانية، وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسببة للسرطان.
- بالإضافة إلى أن عصير الكرفس يعمل على تقليل تقسيم العديد من الخلايا السرطانية في الجسم، يعمل أيضا على منع انتشارها في الخلايا الجسدية.
- من الجدير بالذكر أن عصير الكرفس من أهم المواد الغذائية التي تؤثر في تضعيف الخلايا السرطانية، مما يساهم في تعزيز فعالية العلاجات الكيميائية وتقليل آثارها الجانبية.
تخليص الجسم من السموم
- عصير الكرفس هو من مطهرات الجسم الطبيعية، حيث يساعد في تطهير الجسم من السموم والفضلات، وذلك لأنه يحتوي على العديد من المواد التي تساهم في تحفيز عملية إفراز البول، بالإضافة إلى قدرته على تعزيز الهضم والتخلص من الاضطرابات.
- بالإضافة إلى توازن نسب السكر في الدم وتقليل أعراض الربو والحساسية، يحمي عصير الكرفس الدماغ من الإصابة بمرض الزهايمر ويعمل على ترطيب الجسم.
فوائد مغلي الكرفس
أشارت العديد من الدراسات إلى أن غلي الكرفس لمدة ثلاث دقائق يؤدي إلى فقدان 45٪ من المواد المضادة للأكسدة، بينما غليه لمدة عشر دقائق يؤدي إلى فقدان 99٪ من هذه المواد. ومع ذلك، يجب أن نلاحظ استخدامات الطب البديل للكرفس المغلي.
- يعمل ماء الكرفس المغلي على التخلص من التهابات اللوزتين والاحتقان، وذلك عند استخدامه كغرغرة.
- بالإضافة إلى إمكانية استخدام ماء الكرفس المغلي في تطهير الجروح، يمكن استخدامه كمخفض للحرارة.
فوائد الكرفس للتنحيف
- يحتوي الكرفس على قليل من السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب واحد من الكرفس فقط على حوالي 14 سعرة حرارية، مما يجعله مفيدا في عملية التخسيس.
- بالإضافة إلى احتواء الكرفس على الألياف، يحتوي كوب واحد من الكرفس على 1.5 جرام من الألياف الغذائية، مما يساعد في فقدان الوزن بزيادة شعور الشبع وتقليل الشهية.
- كما أنه مشبع بالماء مما يساعد على تعزيز عمليات حرق الدهون والسعرات الحرارية، وهذا يؤدي إلى فقدان الوزن.
في النهاية، وبعد الوصول إلى نقطة الختام في مقالنا الذي أجاب عن فوائد الكرفس، يمكننا التأكيد على أن الكرفس له العديد من الفوائد، مثل حماية الجسم من الخلايا السرطانية وتعزيز خصوبة الرجل وتخفيف شدة الالتهابات والتخلص منها، بالإضافة إلى دوره في تعزيز الجهاز المناعي ومعالجة الاضطرابات الهضمية.
كما يمكنك عزيزي القارئ قراءة المزيد، عبر الموسوعة العربية الشاملة :
المراجع