أفضل رجيم لمرضى النقرس
معرفة واتباع نظام غذائي لمرضى النقرس يساعد في تعزيز فعالية العلاج الدوائي الموصى به من قبل الطبيب المعالج. يسبب مرض النقرس ارتفاع مستوى حمض اليوريك، ويزداد هذا الحمض عند تناول الأطعمة غير النباتية التي تحتوي على مركبات البيورينات. يؤثر هذا المرض أيضا على المفاصل ويزداد سوءا مع زيادة الوزن. لذلك، اتباع نظام غذائي صحي يعد أمرا أساسيا للسيطرة على نوبات النقرس التي يعاني منها ملايين الأشخاص حول العالم بدرجات متفاوتة. ومن المحظوظ أن تقليل أعراض هذا المرض يمكن تحقيقه بالالتزام بالعلاج الطبي واتباع نظام غذائي مناسب كما هو موضح في الفقرات التالية على الموقع.
تأثير النظام الغذائي على مرض النقرس
تناول الأطعمة الغنية بمركبات البيورينات يزيد من مستوى حمض اليوريك وشدة أعراض مرض النقرس؛ لذا يجب اتباع نظام غذائي فقير بهذه المركبات لمكافحة مرض النقرس.
نود أن نشير إلى أن الأبحاث استثنت الخضروات الغنية بمركبات البيورين من الأطعمة الضارة لمرضى النقرس، حيث أنها لا تؤثر بأي شكل من الأشكال على مستوى حمض اليوريك، وبالتالي فإن تناولها لا يزيد من شدة المرض ولا يقلل من أعراضه.
بالإضافة إلى ذلك، يؤثر مرض النقرس سلبا على القدرة على أداء المهام البدنية، وبالتالي يزداد تأثيره على ذلك في حالة الإصابة بمشكلة زيادة الوزن.
يوجد حاجة ماسة لاتباع نظام غذائي خاص لتخفيف أعراض مرض النقرس، سواء كان الشخص مصابا بزيادة في الوزن أو لا. في كلا الحالتين، يجب تقليل استهلاك الأطعمة ذات البيورينات العالية، وفي حالة زيادة الوزن، يجب تقليل السعرات الحرارية المتناولة للتخلص من الوزن الزائد.
الأغذية الممنوع تناولها لمرضى النقرس
- اللحوم الحمراء.
- الكبد.
- المخ.
- المأكولات البحرية.
- المشروبات المحلاة.
- الحلوى.
إرشادات رجيم لمرضى النقرس
- تجنب تناول الأغذية الغنية بمركبات البوربينات مثل: اللحوم الحمراء، والكبد، والمخ، والمأكولات البحرية.
- تقليل استهلاك الفركتوز والمشروبات المحلاة يزيد من نوبات النقرس، وفقا لإحدى الدراسات.
- تناول الصويا والأطعمة الغنية بفيتامين ج، بالإضافة إلى الحليب ومنتجاته ذات الدسم المنخفض، حيث تشير الأبحاث إلى أن ذلك يمكن أن يقلل من نوبات النقرس بتقليل مستوى حمض اليوريك.
- تقليل استهلاك الحبوب المعالجة ومنتجاتها لأن استهلاكها يزيد من مستوى حمض اليوريك.
- زد استهلاك الفواكه الغنية بفيتامين ج مثل الفراولة والكيوي والجريب فروت والجوافة والرمان والبرتقال واليوسفي.
- تناول الخضروات بأنواعها المختلفة يعتبر من أفضل أنواع الأطعمة في مكافحة نوبات النقرس وتنظيم الوزن في نفس الوقت.
- يتم تلبية احتياجات الجسم من البروتينات من خلال تناول البقوليات والبذور والمكسرات والحليب ومنتجاته والبيض.
- تناول الدواجن بشكل معتدل، ويجب ألا يزيد عدد الجرامات المستهلكة منها في الأسبوع عن 170 جرام، موزعة على عدة مرات.
- تجنب تناول المشروبات المحلاة بأنواعها المختلفة، بما في ذلك المشروبات المحلاة بالعسل.
- يتم توفير احتياجات الجسم من الدهون الصحية عن طريق استهلاك زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الكانولا وزيت بذور الكتان.
- تجنب تقليل السعرات الحرارية بشدة بشكل مفاجئ، فقد أظهرت الأبحاث أن ذلك يمكن أن يزيد من معدل نوبات النقرس وشدتها.
- شرب الماء بين الحين والآخر حتى إذا لم تشعر بالعطش؛ فالماء يساعد الجسم على التخلص من حمض اليوريك.
قائمة طعام رجيم لمرضى النقرس
النموذج الأول
الإفطار
- شوفان بالزبادي.
- 1/4 كوب توت.
الغداء
- سلطة الكينوا مع الخضروات الطازجة والبيض المسلوق.
العشاء
- قطعة صغيرة من الدجاج المشوي.
- تحتوي السباغيتي بالحبوب الكاملة على الفلفل الحلو والسبانخ والقليل من الجبنة قليلة الدسم.
النموذج الـ 2
الإفطار
- سموثي السبانخ والبلوبيري بدون أي محليات.
الغداء
- ساندويتش محشو بالبيض المسلوق وسلطة خضروات، مصنوع من خبز الحبوب الكاملة.
العشاء
- قطعة صغيرة من الدجاج المشوي.
- سلطة خضروات.
- أرز بني.
النموذج الـ 3
الإفطار
- شوفان مع الزبادي + القليل من الحليب + القليل من بذور الشيا المطحونة + التوت.
الغداء
- حمص مسلوق.
- سلطة خضروات.
العشاء
- بيضة مسلوقة.
- هليون مشوي.
- طماطم.
النموذج الـ 4
الإفطار
- بوذدنج بذور الشيا.
- فواكه.
الغداء
- 2 بيضة مسلوقة.
- حساء كوسة.
- تفاحة.
العشاء
- سلطة الكينوا مع السبانخ والباذنجان والجبنة.
النموذج الـ 5
الإفطار
- شرائح فواكه منكهة بالقليل من زبدة الفول السوداني المخلوطة مع القرفة المطحونة + الزنجبيل المطحون.
الغداء
- سلطة أرضي شوكي.
- بيضة مسلوقة.
العشاء
- أرز بني.
- سلطة خضروات بالتوفو.
النموذج الـ 6
الإفطار
- فريتاتا كوسة بالمشروم.
الغداء
- شوربة ملفوف.
العشاء
- قطعة صغيرة من برجر الدجاج.
- سلطة خضروات طازجة.
النموذج الـ 7
الإفطار
- أومليت بالمشروم والسبانخ.
الغداء
- سلطة حمص بالزيادي.
- كوب من شرائح الخضروات الطازجة (خيار، جزر، شمندر، أرضي شوكي، طماطم، فلفل حلو).
العشاء
- سموثي شمندر بالرمان غير محلى.
الوجبات الخفيفة
- فواكه طازجة.
- مشروبات غير محلاة.
للحصول على مزيد من المعلومات حول النظام الغذائي المناسب لمرضى النقرس، اطلع على مقالة (الاكل المناسب لمرضى النقرس).
النظام الغذائي خلال نوبات النقرس
تحدث نوبات النقرس عند ارتفاع مستويات حمض اليوريك بشدة، وتقيد القدرة على القيام بالعديد من المهام الحركية، خاصة نظرا لتأثيرها على عدة مفاصل في الجسم، بما في ذلك مفصل أكبر قدميك. تستمر النوبات عادة من 3 إلى 10 أيام، ويجب الالتزام بالإرشادات المذكورة سابقا خلال هذه الفترة، وتساعد استهلاك بعض الوصفات الطبيعية في تخفيف شدة الألم وتقليل مستوى حمض اليوريك. يمكنك معرفة عدد من هذه الوصفات الفعالة من خلال الاطلاع على النصف الأول من المقالة (علاج النقرس و”(2159)” “الأملاح).
المصادر: (15732#outlook”>7/5/37_b13-0098363205/”>67/_pdf”>5382)” “47″>1، 2، 3، 4، 5، 6، 7، 8، 9، 10، 11، 12، 13، 14، 15.