بحث عن التغذية السليمة كامل
- تجد معلومات عن التغذية السليمة في هذا المقال على موقع موسوعة، حيث سنتناول تعريفات التغذية والتغذية السليمة وأهميتها وسنشير إلى العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للحصول على التغذية السليمة.
- قديما قيل إن العقل السليم يكون في جسم سليم، ولذلك، يهتم الإنسان بطرق للحفاظ على رشاقة وصحة جسده، بما يؤثر على سلامته العضوية والنفسية.
- وبسبب اختلاف طبائع الأجسام، يجب على الفرد أن يدرك طبيعة جسده وما يحتاجه، ومن العناصر الأساسية التي يجب توفرها الكربوهيدرات والفيتامينات والبروتينات والدهون والمعادن، وأهم عنصر يحتاجه الجسم هو الماء، وتزويد الجسم بالتغذية السليمة يمنحه الطاقة ويعزز وعي الفرد وذكائه.
ماذا تعرف عن التغذية السليمة للجسم
- التغذية السليمة تعني الغذاء، وهو تناول الطعام اللازم للجسم بشكل متوازن وبالطريقة الصحيحة، واختيار الأطعمة الصحية والابتعاد عن الأطعمة الضارة والمليئة بالعناصر الضارة، وذلك للحصول على جسم صحي وللحفاظ على صحة الإنسان.
- لكي يكون الطعام صحيا ومفيدا للجسم، يجب أن تحتوي العناصر الغذائية على كمية ونسبة محددة، وتتم تحديد هذه النسبة بشكل علمي لتحقيق أفضل النتائج.
- كلما تم تحقيق توازن وتناسق في الوجبة الغذائية، زادت الصحة والإنتاجية للفرد في عمله، وجميع الأفراد بحاجة إلى تغذية صحية وجيدة، سواء كانوا رجالا أو نساء، ويحتاج الأطفال بشكل خاص إلى تغذية صحية لتطور أجسامهم بشكل صحيح وللاستفادة من العناصر الغذائية المتوازنة.
- ينصح الأطباء بالاهتمام بتغذية الأطفال والحوامل والمرضعات وكبار السن وأصحاب الأمراض المزمنة، بسبب ضعف أجسامهم الناتج عن عدة عوامل، وحاجتهم إلى الطاقة التي تأتي من الغذاء المتوازن.
- العامل الأساسي في علاج ضعف المناعة أو الأنيميا هو التغذية الجيدة والمتوازنة، فالغذاء الطبيعي يقوي الجهاز المناعي.
- التغذية الغير صحيحة قد تزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل السكر وارتفاع ضغط الدم. الالتزام بتوازن جميع العناصر الغذائية بنسب معينة وفقا لاحتياجات الجسم يساعد على فعالية العلاج ويقوي جهاز المناعة بشكل كبير.
- تعتبر مشكلة البدانة والنحافة منتشرة في معظم البلدان، ولعلاج هاتين المشكلتين يجب الحفاظ على تناول طعام متوازن لتقليل المشاكل الصحية المختلفة.
نصائح هامة عن التغذية السلمية
- يجب قياس السعرات الحرارية للوجبات الغذائية بدقة لكي يتم استيعاب الجسم للكميات والنسب والعناصر التي يحتاجها فقط.
- السبب الرئيسي وراء أداء الأجهزة الداخلية وأعضاء الجسم لمهامها هو الطاقة التي تمدها الغذاء للجسم، حيث تساعد على ضخ الدم في الجسم بأكمله وتسهم في العمليات الحيوية المختلفة مثل الهضم والتنفس والإخراج وغيرها، فضلا عن مسؤوليتها عن أنشطة الجسم المختلفة مثل المشي والجري والقفز وغيرها.
- إذا تناول الإنسان طعاما يفوق احتياجاته، يتم تخزينه في جسده على شكل دهون، مما يؤدي بعدها إلى السمنة.
- لكل شخص جسمه الطبيعي المختلف، وتختلف الأنظمة الغذائية من شخص لآخر، وهناك عدة معايير مختلفة تؤثر على اختيار النظام الغذائي المناسب، بما في ذلك عمر الشخص وجنسه وحالته الصحية ووجود أي أمراض أو عدم وجودها، وطوله ونشاطه البدني ونمط حياته اليومية والبيئة التي نشأ فيها وغيرها من المعايير المختلفة.
- يؤثر نمط حياة الشخص وروتينه اليومي بشكل مباشر على اختياره للعناصر والأطعمة الغذائية.
أهمية التغذية السليمة
كما ذكرنا سابقا، فإن التغذية السليمة لها أهمية كبيرة في حياة الإنسان، ومن فوائدها:
حصول الجسد على الطاقة التي يحتاجها
- الغذاء هو العامل الرئيسي الذي يمد الجسم بالطاقة، وكلما كان التوازن الغذائي متنوعا ومتوازنا، زادت طاقة الجسم.
- يعتبر الكربوهيدرات من المواد الغذائية الهامة التي تزود الجسم بالطاقة، ويعود السبب وراء ذلك إلى بطء هضمها واحتياجها لوقت طويل للهضم، مثل الخضروات المشوية وأنواع مختلفة من الخبز.
- كما أن الماء يعتبر عنصرا أساسيا في جميع أنشطة الجسم، فلا يمكن لأي كائن حي البقاء بدون ماء، حيث يعد الماء أساس الحياة ويتحمل المسؤولية المباشرة عن مختلف الأنشطة الحيوية في الجسم.
- من بين المواد التي تساعد في زيادة طاقة الجسم الحديد وفيتامين ج، وهما يحافظان على وعي الجسم ونشاطه بشكل كبير.
الحفاظ على جسد صحي ووزن مثالي
- وأكثر ما يؤثر على وزن الجسم بشكل مباشر هي الخضروات الطازجة والفواكه ذات السعرات الحرارية القليلة والمليئة بالألياف.
- ويحتاج الجسم إلى الاعتماد على هذه العناصر الغذائية لأنها تزيد من الشعور بالشبع.
- وكيفية فقدان الوزن تتطلب الحرص على تقليل السعرات الحرارية والاهتمام بالعناصر الغذائية المفيدة والقليلة من الدهون فقط، ولذلك ينصح أطباء التغذية باللجوء إلى المواد الطبيعية الخالية من أي مواد حافظة أو مصنعة.
الإهتمام بالجهاز المناعي
- الغذاء يؤثر بشكل كبير على الجهاز المناعي، فالتغذية السليمة والصحية تعزز من مناعة الجسم.
- تقلل التغذية الخاطئة الضارة وغير الصحية من مناعة الجسد بشكل ملحوظ.
- تناول الفيتامينات والمعادن والفواكه والخضراوات والأطعمة المتنوعة يؤثر على جسد الإنسان ومناعته، والتغذية الغير صحيحة تسبب نقص في المناعة وتزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
الحفاظ على صحة الجسد العامة
للحفاظ على صحة الجسد وأعضاءه الداخلية ومنع الإصابة بالأمراض الصعبة، يجب تناول غذاء صحي ومنخفض الدهون، فزيادة الدهون في الغذاء تسبب ضررا أكبر للجسد.
العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم
الكربوهيدرات
مثل الحبوب والخبز الأبيض والسكر، والأرز البني والأرز البري ودقيق الشوفان، والكينوا، والبطاطس، والبطاطس الحلوة، والذرة، والهليون، والكوسا، والعدس، والفاصولياء الحمراء، والحمص.
البروتينات
اللحوم والدواجن والأسماك والأطعمة البحرية الأخرى والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات والبذور والبقوليات ومختلف أنواع الحبوب.
الدهون
- هناك أنواع مفيدة وأخرى غير مفيدة من الدهون، ومن الدهون الغير مفيدة (الدهون المشبعة مثل اللحوم المشبعة بالدهون، والوجبات السريعة، وزيت النخيل، والأطعمة المقلية والمهدرجة).
- الدهون المفيدة تشمل الدهون الأحادية غير المشبعة مثل زيوت النبات مثل زيت الزيتون وزيت الدرة وزيت عباد الشمس، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من المأكولات البحرية والأسماك، وتعتبر المكسرات أيضا من الدهون المفيدة.
الماء
- الماء هو العنصر الأساسي للحياة، فجميع الكائنات الحية تحتاج إلى الماء للبقاء على قيد الحياة، ونسبة الماء في جسمنا تصل إلى 60٪، وبدونه لا يمكننا القيام بأي من وظائفنا الحيوية.
- من الضروري أن يشرب الشخص من لترين إلى ٤ لتر من الماء يوميا، ليحمي جسده من الجفاف ويساعد على توازن الجسم والحفاظ على صحته وعمل أعضائه بشكل صحيح.
الفيتامينات
مثل فيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين د، وفيتامين ك، فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب5، وفيتامين ب6، وفيتامين ب7، وفيتامين ب9، وفيتامين ب12، وفيتامين ج.
المعادن
من المعادن الرئيسية المهمة التي يحتاجها الجسم الكالسيوم، والكلوريد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، الصوديوم، الكروم، والنحاس، والفلوريد، واليود، والحديد، والمنغنيز، والسيلينيوم، والزنك.
المواد المضادة للأكسدة
من أشهر المواد المضادة للأكسدة فيتامين C وفيتامين E والبيتا كاروتين والإنزيمات وغيرها.
إذا اعجبك الموضوع يمكنك قراءة المزيد من: (ملخص قصير حول التغذية، فوائد التغذية لصحة الإنسان، ملخص حول التغذية، تقرير عن الغذاء والتغذية، أهمية الغذاء والتغذية في الحياة الصحية، موضوع حول التغذية، ملخص شامل عن الغذاء والتغذية مع المراجع، ملخص عن الغذاء والتغذية، قائمة أفضل الأطعمة الغنية بالزنك ومصادرها الطبيعية، كيفية تعزيز المناعة، عبارات عن اليوم العالمي للغذاء).