كيف اسوي بيض مسلوق ( مدة بيض مسلوق كم دقيقة )
كيف اسوي بيض مسلوق
إذا كنت ترغب في معرفة كيفية طهي البيض المسلوق، فسنقدم لك الإجابة في هذا المقال على موقع موسوعة. بالرغم من سهولة طريقة سلق البيض، إلا أن الكثير من الأشخاص يرغبون في معرفة الطريقة الصحيحة، حيث تختلف النتيجة النهائية بناء على وقت سلق البيض. سنوضح لك ذلك في الفقرات التالية
طريقة سلق البيض من أبسط الطرق، ولكن يجب اتباع خطوات التحضير بعناية للحصول على طعم لذيذ للبيض المسلوق:
المكونات
- بيض: العدد حسب الرغبة.
- مقدار من الماء.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- ضع الماء في إناء على النار وانتظر حتى يغلي.
- إضافة الملح إلى الماء.
- خفض حرارة النار قبل وضع البيض في الماء.
- وضع البيض في الماء.
- انتظر حتى نضج البيض واحذفه من الماء.
- ضع البيض في ماء مثلج لمدة دقيقة قبل تقشيره.
- رفع البيض ومن الماء المثلج وتقشيره.
- يقدم البيض المسلوق مع الجبن والتوست ويرش على وجه البيض القليل من الملح والفلفل الأسود بعد تقسيمه إلى نصفين.
ملاحظات التحضير
- يجب أن يكون كمية الماء مناسبة لعدد البيض بحيث تغطيه.
- يفضل غسل البيض جيدا قبل وضعه في الماء المغلي ليكون خاليا من أي شوائب أو أتربة.
- يتراوح وقت سلق البيض بين 4 دقائق و10 دقائق.
- للحصول على قوام متوسط للجزء الداخلي من البيضة يتم سلق البيض لمدة 7 دقائق.
- تتغير النتيجة النهائية اعتمادا على مدة السلق في الجزء الداخلي من البيضة، حيث يصبح الجزء الداخلي أكثر تماسكا كلما زاد الوقت والعكس صحيح.
سلق البيض في الكاتل
لا يوجد الكثير من طرق سلق البيض، ولكن مع وجود الأجهزة الحديثة والتفكير في كيفية استخدامها بشكل غير متوقع، قام شخص بتجربة سلق البيض باستخدام الكاتل ونجح فيها. وسنوضح أفضل النقاط التي يجب اتباعها لسلق البيض في الكاتل خلال الأسطر التالية:
- وضع كمية من الماء في القدر وفقا لعدد البيض بحيث يجب أن يغطي الماء البيض.
- ضع البيض في الكاتل بحرص حتى لا يتكسر.
- يقوم بعض الأشخاص بوضع البيض في كيس بلاستيك للحفاظ على نظافة المكان في حالة تعرض البيض للكسر.
- توصيل الغلاية بالكهرباء والانتظار حتى يغلي الماء.
- عند اقتراب الماء من الغليان يتم رفع غطاء الكيتل حتى يتم تحرير بخار الماء وبذلك يمنع انفصال الكيتل.
- ذلك لأن الغطاء يحتفظ ببخار الماء داخل القدر ويساعد على الوصول إلى درجة الغليان القصوى، والبخار هو ما يجعل القدر يفصل تلقائيا.
- يتم الحصول على النتيجة النهائية للبيض المسلوق وفقا للرغبة، وذلك حسب عدد دقائق غلي الماء.
بيض مسلوق كم دقيقة
كما ذكرنا سابقا، يعتمد وقت غلي البيض على النتيجة النهائية للجزء الداخلي من البيضة. فيما يلي نوضح لكم الوقت والحالة التي يكون عليها الجزء الداخلي من البيضة عند السلق، مع الأخذ في الاعتبار أن هذا الوقت يأتي بعد غلي الماء.
سلق البيض لمدة دقيقتين
قد يرغب بعض الأشخاص في أن يكون للبيض المسلوق قوام طري، وفي هذه الحالة يجب وضع البيض في الماء المغلي لمدة دقيقتين، وسيكون الداخل مازال طريا ولكن اللون سيتغير إلى البرتقالي، أما الخارج فسيكون لزجا.
سلق البيض لمدة 4 دقائق
عند الرغبة في الحصول على قوام أكثر سماكة من الحالة السابقة، يتم ترك البيض في الماء المغلي لمدة 4 دقائق وسيكون البيض بهذا الشكل:
- يكون الغلاف الخارجي للبيضة قد أصبح متماسك”(1031)” “يساعد تحويل العناصر الفرعية إلى أسئلة في جذب الانتباه بشكل أكبر.
- أما الجزء الداخلي للبيضة فيكون قد تغير لونه قليلا وأصبح أصفر اللون متماسك قليلا من الخارج ولا يزال وسط الجزء الداخلي لزجا.
سلق البيض لمدة 6 دقائق
هنا يختلف البيض المسلوق في قوام الجزء الداخلي والخارجي ويصبح على النحو التالي:
- الجزء الخارجي أكثر تماسكا وأصبح نضجا جيدا.
- يتغير لون الجزء الداخلي قليلا حتى يصبح أصفر فاتح ويصبح القوام كريمي.
سلق البيض لمدة 8 دقائق
في هذه الحالة، يحدث تغير كامل في لون البيض عن جميع الحالات السابقة. ويظهر ذلك بوضوح في الجزء الداخلي حيث يصبح أكثر تماسكا قليلا ولا يحتفظ بقوامه الكريم السابق،
- لقد أصبح أقل ليونة ولكنه لا يزال رطبا.
- أما الجزء الخارجي فقد زاد تماسكا عما كان عليه من قبل.
سلق البيض لمدة 10 دقائق
عندما يحين وقت سلق البيض لهذه الفترة، يكون البيض ناضجا تماما
- فيكون الجزء الخارجي متماسكًا جدًا.
- والجزء الداخلي أيضا يكون متماسكا وقد يتغير قوامه اللزج والكريمي إلى قوام جاف.
- من الأفضل أن يتم سلق البيض في وقت أقل من 10 دقائق للاستمتاع بالمذاق الجيد والقوام المثالي.
طريقة عمل بيض مسلوق بالجبنة
الكثير يحب ويفضل أن يتناول البيض المسلوق مع الجبن، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل البيض المسلوق مع الجبن الأبيض المضاف له الزيتون والكزبرة الخضراء، وذلك بالطريقة التالية
المكونات
- 2 من البيض المسلوق.
- كمية من الجبن الأبيض الطري حسب الرغبة.
- 3 ملاعق من الزيتون الأسود المفروم.
- 2 ملعقة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 3 ملاعق من زيت زيتون.
- 2 من الطماطم مقطعة حلقات.
- توست محمص.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة الحجم أو حسب الرغبة ويمكن هرس البيض المسلوق.
- خلط البيض المسلوق مع جميع المكونات.
- التقليب الجيد للمكونات حتى تمتزج جيدًا.
- يقدم خليط البيض المسلوق مع الجبن والطماطم وشرائح التوست المحمص.
وصفات بيض مسلوق
البيض يعتبر من الأطعمة ذات قيمة غذائية عالية ويحتوي على البروتينات بشكل كبير، مما يجعله واحدا من أفضل الأطعمة وأكثرها قبولا من قبل الكبار والصغار، ومع ذلك، يفضل الكثيرون تناول البيض المسلوق بطرق متنوعة وجديدة، لذا نقدم لكم بعض الوصفات الجديدة والمختلفة.
البيض المسلوق بصوص الهولنديز
هذه الوصفة هي واحدة من وصفات الشيف وسام مسعود وتتميز بأنها بسيطة ويمكن تناولها في وجبة الإفطار وهي وصفة أوروبية.
المكونات
- 3 من البيض.
- 3 شرائح من السالمون المدخن.
- شرائح توست محمص.
مكونات الصوص
- 1 ملعقة صغير من البابريكا.
- 3 من صفار البيض.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة من الزبدة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير البيض
- كسر البيض ووضع كل بيضة في وعاء صغير الحجم.
- تغطية البولات بالورق البلاستيك وغلقها بإحكام.
- ضع البولات في الماء المغلي لمدة لا تتجاوز 6 دقائق.
- عند انتهاء وقت سلق البيض، يتم رفع البيض من الماء المغلي.
طريقة تحضير الصوص
- تسخين الزبدة.
- اخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة.
- يتم إضافة جميع المكونات (عصير الليمون والزبدة الساخنة والبابريكا والملح والفلفل الأسود).
طريقة التقديم
- وضع التوست المحمص في طبق التقديم.
- ضع البيض على التوست المحمص، ثم ضع الصلصة على الوجه.
- يمكن تزيين الوجه بقليل من أوراق الكزبرة الخضراء.
طريقة عمل البيض المسلوق بطريقة جديدة
هناك العديد من الوصفات البسيطة التي يمكن استخدامها لتقديم البيض المسلوق في وجبة الإفطار ومن بين تلك الوصفات البسيطة والجديدة هذه الوصفات:
البيض المسلوق بالأفوكادو
المكونات
- 2 من البيض المسلوق.
- 1 من الأفوكادو.
- 1 ملعقة من الخردل المطحون.
- مقدار من الكرفس المكعبات.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- شرائح من التوست.
طريقة التحضير
- يمكن تقطيع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة الحجم أو هرسه.
- تهرس الأفوكادو وتضيف الملح والفلفل الأسود ومكعبات الكرفس.
- إضافة بيضة مسلوقة مقطعة أو مهروسة إلى خليط الأفوكادو.
- وتقليب الخليط حتى تمام التجانس.
- لتقديمها، يتم وضع خليط البيض والأفوكادو على الخبز.
وبهذا نقدم لكم طريقة تحضير البيض المسلوق وبعض الأساليب المختلفة لتقديمه، وحرصنا على أن تكون هذه الأساليب مميزة وجديدة وغير مكررة، كل ذلك في مقالنا بعنوان “كيفية تحضير البيض المسلوق”، ونتمنى أن تنال الوصفات التي قدمناها إعجابكم.
نقدم لكم على الموسوعة العربية الشاملة الموضوعات التالية عن كيفية تناوله أثناء الرجيم وبعض الوصفات الأخرى التي يمكن تحضير البيض المسلوق بها:
المراجع