جديد قائمة افضل انواع السمك في السعودية
في مقال اليوم، سنناقش أنواع الأسماك في السعودية من خلال موقع موسوعة. سيتم التركيز بشكل تفصيلي على الأسماك وأشكالها وأوقات تواجدها في الأسواق العربية، بالإضافة إلى فوائد كل نوع منها. سنذكر أيضا الأنواع المفضلة للشوي في البلاد العربية.
يعرف عن العرب وأهل الخليج حبهم للأسماك، لذا لا يمر الأسبوع دون تناول وجبة السمك الممتازة، حيث يفضل الناس تناول المأكولات البحرية لاحتوائها على الكالسيوم والحديد المفيد للعظام والعضلات، وأيضا وجود البيروتيات التي تفيد أجهزة الجسم وعضلات القلب، وقد ثبت علميا أن تناول السمك المشوي وسمك التونة باستمرار يحمي كبار السن من الإصابة بشرايين القلب والسكتة الدماغية، وينصح الأطباء بتناول الأطفال في مرحلة النمو الكبير بكميات كبيرة من السمك للاستفادة من فيتامين د وفيتامين أ والحديد والزنك الموجودة بداخله، وبعض أطباء العظام يفضلون استبدال أدوية الفيتامين والحديد بالسمك بسبب وجود مادة الأوميجا 3 التي يبحث عنها الناس لتقوية الذاكرة والأعصاب بالإضافة إلى خلايا المخ.
سنستعرض في هذه المقالة أنواع الأسماك الموجودة في السعودية والقيم الغذائية لكل نوع، بالإضافة إلى ذكر أفضل نوع سمك مشوي في السعودية، وذلك لمحبي الأسماك المشوية وأولئك الذين يتبعون حمية غذائية، ستجدون ذلك في الجمل التالية.
أسماء أفضل انواع السمك في السعودية
تعتبر المملكة العربية السعودية مشهورة بتوفر العديد من أنواع الأسماك التي تتمتع بطعم لذيذ ومميز، فكل نوع من الأسماك له شكل وطعم مختلف عن الآخر. نستعرض فيما يلي أنواع الأسماك الموجودة في السعودية
سمك الصبور
- بسبب مذاق سمك السمك الهادئ الجذاب والفوائد الغنية الموجودة فيه، جعلته واحدا من أكثر أنواع الأسماك التي يلجأ إليها الناس.
- تعتبر البلانكتونات الحيوانية مصدرا لتغذية سمك الهامور الذي يضفي طعما رائعا عليه.
- يتواجد في المياه المالحة ويعرف بسرعته الشديدة، وله فوائد متعددة حيث ينظم ضغط الدم في الجسم ويقوي العظام والعضلات.
- يصل طوله إلى أكثر من 60 سم، ويتواجد من فبراير إلى أبريل، وينتشر في فصلي الخريف والربيع.
سمك الهامور
- سمك الهامور هو أحد أشهر أنواع الأسماك في السعودية والأكثر طلبا في الأسواق بسبب الإقبال الكبير عليه من قبل المواطنين، وليس فقط السعوديين هم المعجبون بهذا النوع، بل يعتبر من الأسماك المفضلة في الدول العربية بشكل عام.
- يتواجد سمك الهامور بكثرة في المياه العميقة للبحر الأحمر، ويتغذى على القشريات ويتكاثر فيها.
- يتميز بلون بني فاتح ولون أصفر ويحمل بقع بنية على ظهره، ويصل طوله إلى حوالي 150 سم.
سمك الزبيدي
- سمك الزبيدي من الأسماك الغنية بعناصر مفيدة للجسم، حيث يحتوي على أحماض أوميجا 3 التي تقوي الجهاز المناعي، كذلك يحتوي على عناصر الكالسيوم والزنك التي تفيد العظام والمفاصل، ويحتوي أيضا على الحديد والفيتامينات مثل فيتامين د الذي يقلل من أمراض الدم ويعالج الأعصاب وهشاشة العظام.
- يتميز باللون الأزرق في الظهر وباللون الفضي في البطن، يبلغ طوله من 23 سم إلى 30 سم.
- يتغذى على هلام الحيوانات، لذلك لا يحتوي على الدهون الضارة للجسم.
سمك الحمرا
- يتضح من اسم سمك الحمرا بأنه لونه أحمر ولكن زعانفه سوداء، ويتغذى على القشريات وصغار الأسماك.
- يتواجد في أعماق البحر بين الشعاب المرجانية، ويزداد في فصلي الربيع والصيف، وهناك نوع من سمك الحمرا يصل طوله إلى متر.
سمك الشعري
- سمك الشعري متواجد في البحار والمياه العذبة، وله لون أصفر يقارب اللون البني، وزعانفه باللون الأبيض.
- إنها واحدة من الأسماك التي يتم بيعها بكثرة في المملكة العربية السعودية، ويتم تصديرها أيضا للخارج.
- يصل طوله إلى ٨٧ سم، ويتغذى على الأعشاب الموجودة في قاع البحر وعلى الرخويات.
سمك الحلوي
- يعرف سمك الحلوى بالمذاق الطيب اللذيذ، حيث يتشابه إلى حد كبير مع سمك الزبيدي.
- يتميز باللون الداكن ويوجد في أعماق البحر، ويتغذى على القشريات والرخويات.
- تتوفر في فصلي الصيف والربيع حيث تتكاثر أسماك السمك الحلوى.
سمك الباسا
- يعرف سمك الباسا بأنه طويل وله رأس صغير، وله أسنان عريضة وبارزة، ولونه من الأعلى رمادي ومن الأسفل أبيض.
- هو أحد الأسماك التي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، ولذلك يفضله جميع الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي.
- يتغذى سمك الباسا على الحبار والروبيان أو الجمبري وأيضا القشريات.
- طوله يتجاوز 30 سم ولونه بين الأحمر والوردي، ويتكاثر في فصلي الصيف والربيع.
سمك الخباط
- يتميز سمك الخباط بألوانه الفضية والزرقاء ووجود بقع داكنة على جسمه، وهو يتغذى على الأسماك الصغيرة والقشريات الموجودة في قاع البحر.
- يتميز بأن لديه حجم وطول كبير بالمقارنة مع بقية الأسماك، حيث يمكن أن يصل في بعض الأحيان إلى 75 سم.
سمك الميد
- يشتهر سمك الميد بصغر طوله وحجمه الذي يصل إلى 20 سم، ومن الممكن أن نرى وجوده على سطح البحر.
- يتميز هذا بالطعم اللذيذ ، لذا فهو من أشهر أنواع الأسماك في الأسواق العربية.
- يتغذى على البلانكتونات وهي الكائنات الصغيرة الموجودة في أعماق البحر، بالإضافة إلى القشريات.
- يكاد لونه يكون أزرقا ويتكاثر في الفترة من مارس إلى أغسطس، لذا يوجد بكثرة في فصل الصيف والربيع.
سمك الشعم
- من بين الأسماك المنتشرة داخل الأراضي السعودية، بفضل طعمها اللذيذ والشهي.
- يتغذى سمك الشعم على الروبيان والقشريات، ولون زعانفها مائل للون الأصفر.
- يصل طولها إلى 50 سم، وتعرف بسرعتها في السباحة والحركة.
ألذ أنواع السمك في السعودية والخليج
سمك الصافي
- من أكثر الأسماك انتشارا في الخليج، ويتواجد بين الصخور في أعماق البحار.
- يتميز بوجود شوكة حادة عند زعانف الظهر تستخدمها في الدفاع عن نفسها، وأيضا ليس لديه قشرة على جسده من الأعلى، ويصل طوله إلى 30 سم.
- يعتبر وجود هذا النوع من الأسماك نادرا في الأسواق بسبب قلة اصطياده، وبالتالي يتم بيعه بسعر أعلى من باقي الأسماك الأخرى.
سمك الكعند
- يعتبر سمك الكعند من نوع سمك التونة، حيث يشتركان في الشكل المتشابه، حيث يميل لونه إلى الأزرق ولديه جسم مستطيل وطويل، ولا يوجد قشور على ظهره مثل باقي الأسماك.
- السمكة متوفرة في شهري يونيو ويوليو، وهي غنية بالبروتين ومعروفة بوجود كمية كبيرة من اللحم داخل جسمها.
سمك الحاقول
- يتميز سمك الحاقول بطوله الذي يشبه الثعابين، ولديه أنف مدبب وملمس ناعم، ويتراوح طوله بين 30 و150 سم.
- من الأسماك النادرة، ويتواجد فقط في فصل الشتاء، ولديها طعم رائع ولذيذ.
سمك السبيطي
- سمك السبيطي له نوع آخر يعرف باسم سبيتي، حيث يصل طوله إلى 40 إلى 50 سم، ويشتهر بندرته في الأسواق مما يجعل أسعاره غالبا مرتفعة.
- يتميز بمذاقه الشهي، وهو من الأسماك المفضلة لأهل الخليج وفي المملكة السعودية.
أفضل سمك للشوي في السعودية
يعتبر تناول الأسماك البحرية ضروريا لمحتواها الغني بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويتوقف طريقة طهو الأسماك على نوع السمكة، فبعض الأسماك تصبح أطيب وأشهى عند شويها، مما يسمح بالاستفادة الكاملة من عناصرها، ولذا ننصح بتناول أفضل أنواع الأسماك المناسبة للشواء في المملكة العربية السعودية على النحو التالي:
سمك العنفوز
- من أشهر أنواع الأسماك التي تشوى في دول الخليج، ويعرف لحمها بطعمه الجيد ولذيذه.
- يصل طول السمكة إلى 50 سم، وتتغذى على المرجان والمحار مما يجعلها غنية بالمواد البروتينية.
سمك العندق
- يوجد سمك العندق في أعماق البحر وبين الشعاب المرجانية، ويتوفر في الأسواق خلال فصلي الصيف والربيع.
- ينصح بشوي هذا النوع من الأسماك بسبب خفة هضمه وسهولة هضمه واحتوائه على فيتامينات مفيدة للعظام.
سمك البياح
- سمك البياح من الأسماك المرغوبة جدا بين أهل المملكة العربية السعودية، حيث يحتوي على عناصر غذائية والكالسيوم المفيد في بناء الجسم.
- يأكل الطحالب والحيوانات الرخوة ويبلغ طوله حوالي 60 سم.
- يفضل معظم الناس تناوله مشويا ويمكن طحنه وصنع كفتة سمك أو استيك مشوي.
سمك القرقفان
- يتواجد سمك القرقفان بشكل مستمر في الأسواق السعودية، ويصل طوله إلى 50 سم، ويتميز بحجم متوسط ورأس كبير وقشور قليلة على الظهر.
- يفضل العرب طهي هذا النوع من السمك بالشواء، وتناوله أثناء فترات فقدان الوزن، لسهولة هضمه وطعمه اللذيذ.
سمك الفسكر
- يعيش سمك الفسكر في قاع البحر بجانب الشعب المرجانية، ويتميز بألوانه الجميلة التي جعلته يشبه الأسماك الزينة.
- بمجرد أن يكون حجم السمكة متوسطا، فإن طعمها يصبح لذيذا وطيبا.
بهذا نختم مقالنا الذي كان بعنوان أنواع السمك في السعودية وذكرنا مواعيد تواجده في الأسواق، وأيضا ذكرنا أفضل سمك مشوي في السعودية.
لمزيد من قراءة المقالات، زوروا موقعنا الموسوعة العربية الشاملة.
المراجع