إذا كنت من محبي الذرة الصفراء، في هذا المقال يمكنك الاطلاع على أهم فوائدها لصحة الجسم، تنتمي الذرة إلى الفصيلة النجيلية للنباتات، ولها العديد من الأنواع بما في ذلك ذرة الدقيق وذرة البوشار، إلى جانب الذرة الشمعية والمخططة، كما تزرع في العديد من دول العالم بما في ذلك البرازيل والصين وفرنسا والأرجنتين.
الذرة الصفراء تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الفعالة في الوقاية من الأمراض المزمنة. هذه العناصر ضرورية في التغذية السليمة، مثل فيتامين C والحديد والكالسيوم والنحاس والزنك والفوسفور. بالإضافة إلى الأحماض الأمينية والألياف الغذائية، تحمل الذرة الصفراء العديد من الفوائد لصحة الإنسان. يمكنك معرفة هذه الفوائد في موسوعة.
الذرة الصفراء
فوائد الذرة الصفراء لصحة الجسم
- تناول الذرة الصفراء يساعد في الحفاظ على صحة القلب، حيث يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ويساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية المزمنة، ويساعد في الوقاية من تصلب الشرايين والسكتات الدماغية والنوبات القلبية، وذلك بفضل احتوائه على أحماض أوميجا 3 التي لها دور فعال في تحسين صحة القلب.
- تحتوي حبوب الذرة الصفراء على نسبة عالية من مركبات الأكسدة، وهي مركبات تساهم في تعزيز جهاز المناعة ومكافحة الجذور الحرة التي تسبب الأمراض المزمنة مثل سرطان الكبد وسرطان الثدي. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على فيتامين A الذي يساعد في الوقاية من سرطان الرئة.
- يساعد هذا الذرة في التحكم في ضغط الدم والحفاظ على استقراره، وذلك بفضل وجود معدن البوتاسيوم الذي يلعب دورا فعالا أيضا في الحفاظ على مستوى السوائل في الجسم، وهو غني بهذا العنصر بنسبة تصل إلى 270 ملغم في كل 100 غرام منه
- الذرة الصفراء تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية تصل إلى 3 جرام لكل 100 جرام منها، ولهذه الألياف تأثير فعال في تنشيط عملية الهضم وتيسير حركة الأمعاء، بالإضافة إلى أنها تساعد في علاج آلام القولون العصبي والوقاية من الإصابة بالإمساك.
- من الأطعمة المفيدة للوقاية من فقر الدم؛ لأنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد.
- تحتوي هذه الحبة على جميع المعادن التي تساعد في الحفاظ على صحة العظام والأسنان.
- تساهم في الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم.
- تساعد على الوقاية من الإصابة بانتباس السوائل.
- تناول الذرة الصفراء يعني الحصول على الطاقة اللازمة لتعزيز الحيوية والنشاط.
- الذرة مفيدة لصحة العين، حيث تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تساهم في تعزيز صحة العين وحمايتها من الأمراض مثل مرض التنكس البقعي الذي يؤدي إلى فقدان البصر.
- تساعد مركبات الذرة المضادة للأكسدة في إعطاء البشرة النضارة والنعومة، وتأخير ظهور علامات الشيخوخة.
- تساهم في الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.
الذرة الصفراء للحامل
- تحتوي الذرة الصفراء على عناصر مهمة لصحة الجنين، وأحدها حمض الفوليك الذي يلعب دورا فعالا في الوقاية من تشوهات الأنبوب العصبي.
- تساهم في نمو الجنين، وتقلل من احتمالية حدوث نقص الوزن في الأطفال، بالإضافة إلى حمايتها من ضمور العضلات.
الصفراء والرجيم
- تسهم في تقليل الوزن لأنها تزيد من الشبع وتقلل من الجوع، وبالتالي تساعد الراغبين في فقدان الوزن على السيطرة على الشهية.
- تحتوي حبوب الذرة الصفراء على نسبة منخفضة من الدهون ونسبة متوسطة من السعرات الحرارية، وهذا يساهم في الحفاظ على الوزن.
أضرار الذرة الصفراء
على الرغم من العديد من فوائد هذه الذرة، إلا أنه يجب الانتباه للآثار الجانبية التي قد تحدث
- تناول كميات كبيرة من الذرة الصفراء غير مفيد لأولئك الراغبين في خسارة الوزن، حيث يؤدي إلى زيادة الوزن.
- يجب مضغ حبوب الذرة الصفراء جيدا لتسهيل هضمها وتجنب اضطرابات الجهاز الهضمي.
- قد يؤدي الإفراط في تناول الذرة الصفراء إلى الإصابة بمرض السكري.
- تحتوي على سموم فطرية تؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان، ويجب تجفيف الذرة جيدا عند تخزينها للتخلص من هذه السموم.
مراجع