تتناول مقالتنا فوائد الذرة الصفراء التي تعد من أقدم أنواع النشويات والأكثر انتشارا حول العالم. كما أنها تعد ركيزة أساسية في بعض الدول والولايات المتحدة الأمريكية هي أكبر منتج لها.
للذرة استخدامات هامة عديدة، مثل إنتاج الدقيق وزيت الذرة والنشا، وتدخل في مجالات الطاقة بكثرة.
لذلك، في مقالنا اليوم، سنستعرض أهم فوائد الذرة الصفراء الغذائية، وخاصة فوائدها فيما يتعلق بالجنس والخصوبة والرجيم والحمل ومرضى السكر، وكيفية علاج مشاكل البشرة، وفوائدها للأطفال بالتفصيل على موقع موسوعة. تابعونا للمزيد.
ماهي فوائد الذره الصفراء
القيمة الغذائية للذرة
تحتوي حبوب الذرة الصفراء على قيم غذائية وعناصر ذات قيمة عالية، وهذه العناصر تزيد من فوائدها وأهميتها لجسم الإنسان، ومن أهم هذه القيم الغذائية:
- تحتوي حبوب الذرة الصفراء على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والألياف الغذائية.
- تحتوي على نسب عالية من البروتين وهو أحد أهم المواد اللازمة لتنظيم العمليات الحيوية والأيض في الجسم.
- الذرة الصفراء معدنية بفسفور وحديد ونحاس وكالسيوم ومغنيسيوم وزنك وغنية.
- ويحتوي أيضا على كميات كبيرة من الفيتامينات، ومن أهمها فيتامين سي واللوتين والثيامين ومادة الريبوفلافين والأحماض الأحادية.
- وأهم المركبات الموجودة في الذرة الصفراء هي مضادات الأكسدة المتواجدة بكميات كبيرة فيها، ومن الفيتامينات التي تعزز دور المضادات هي فيتامين E وفيتامين A.
- على الرغم من القيم الغذائية العالية له، إلا أن سعراته الحرارية قليلة، فكل 100 جرام من الذرة تحتوي على 86 سعرة حرارية، مما يجعل الذرة الشريك الأفضل في جميع الأنظمة الغذائية الصحية.
فوائد الذرة الصفراء للجنس
- تحتوي الذرة الصفراء على العديد من الفيتامينات التي تعزز القدرة الجنسية، ومن أهم هذه الفيتامينات الريبوفلافين وفيتامين الثيامين.
- وهي تحتوي على العديد من البروتينات والمواد التي لها دور فعال ومهم في تنشيط وزيادة كفاءة الدورة الدموية، مما يجعل الدم يصل بشكل أفضل لجميع أعضاء الجسم وخاصة الجهاز التناسلي.
- يوصى بتناول الذرة أو رقائق الذرة بكافة أشكالها، سواء كانت مسلوقة أو مشوية، بشكل مستمر، خاصة للأشخاص الذين يعانون من الضعف الجنسي.
فوائد الذرة الصفراء للرجيم
- تساهم الذرة الصفراء في فقدان الوزن، بسبب احتوائها على فوائد كبيرة مع قلة السعرات الحرارية.
- تحتوي الذرة الصفراء على كميات قليلة جدا من الدهون، لذلك نجد أن جرام من الدهون يعادل حوالي 9 سعرات حرارية.
- تحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية، مما يساعد الأشخاص على الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة.
- إنها تحتوي أيضا على نسب عالية من النشويات والكربوهيدرات، التي تزود الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
فوائد الذرة الصفراء لمرضى السكر
علاج مرض السكري لا يقتصر على تناول الأدوية المقللة للمضاعفات، بل يتطلب من المريض الالتزام بالأنظمة الصحية ذات القيم الغذائية وتناول الأطعمة التي تحافظ على مستويات السكر في الدم. من بين هذه الأطعمة الهامة هي الذرة الصفراء وذلك للأسباب التالية:
- يعزز الجهاز البولي قدرته على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم، ولذلك يطلق عليه اسم البول السكري، فهو يعمل كمدر للبول بطريقة آمنة وطبيعية.
- يساعد في زيادة إفراز البول وتقليل مستويات السكر في الدم .
- تحتوي الذرة الصفراء على حمض البانتوثينيك، ويعد هذا الحمض من أهم الأحماض التي تساعد الجسم في القيام بالعمليات الحيوية وتنظيم عمليات الأيض الغذائي، وبالأخص للبروتينات والكربوهيدرات والدهون .
- فيتامين ب في الذرة الصفراء يعزز الأعصاب ويحميها من الإصابة بالسكري.
- تعد هذه الذرة غنية بالعناصر الغذائية الهامة والمواد الغذائية المختلفة مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، والعديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين هـ، وهي الفيتامينات التي يحتاجها الجسم للوقاية من مضاعفات مرض السكري.
فوائد الذرة الصفراء للحامل
تواجه الحامل العديد من المشكلات خلال فترة الحمل، وغالبا ما تتعلق هذه المشكلات بالجهاز الهضمي، وخاصة مشاكل عسر الهضم والإمساك والغازات المزعجة والمحرجة. قد يصل الأمر بالحامل للإصابة بالتهابات أو الناصور أو البواسير، لذا يوصي خبراء التغذية بتناول الذرة الصفراء لعدة أسباب، أهمها:
- الذرة الصفراء تحتوي على نسب عالية من الألياف الغذائية التي تحل جميع مشاكل الغازات وصعوبة الهضم والإمساك وتسهل حركة الأمعاء.
- خلال فترة الحمل، تعاني النساء الحوامل من فقر الدم بشكل أكبر من غيرهن، وتساعدهن الذرة الصفراء في تعويض العناصر التي يفقدها الجسم بسبب الحمل، وذلك بسبب احتوائها على كميات عالية من حمض الفوليك وكذلك كميات كبيرة من الحديد الذي يلعب دورا هاما في زيادة عدد كريات الدم الحمراء.
- بفضل الفيتامينات الموجودة في الذرة، يتم حماية الجنين من العديد من الأمراض، خاصة التشوهات والعيوب الخلقية ومشاكل نمو غير مكتملة، مما يساعد الأم في ولادة جنين سليم وصحي وبوزن طبيعي.
- الذرة الصفراء تساعد في حماية الجنين من ضمور العضلات والعديد من الأمراض التي تصيب العضلات بشكل عام بفضل احتوائها على الفيتامينات المتنوعة، خاصة فيتامين أ وفيتامين ج.
فوائد الذرة للبشرة
نظرا لأن الذرة الصفراء هي إحدى أهم مصادر فيتامين A ومضادات الأكسدة والبيتا كاروتين التي تعمل على محايدة الجذور الحرة، فإن أهم فوائدها للبشرة هي:
- يساهم بشكل كبير في مكافحة علامات التقدم في السن والشيخوخة والتجاعيد.
- يعمل الذرة الصفراء على تحسين صحة ونضارة البشرة وإعطائها تألقا بفضل الفيتامينات المتعددة، وخاصة فيتامين د وفيتامين E.
- وتساعد أيضا في محاربة البقع والتصبغات التي تصيب البشرة مع تقدم العمر.
- كما أن الذرة الصفراء تعتبر واحدة من أهم المصادر الغنية بفيتامين C وفيتامين E، وهما يعتبران الأشهر في مضادات الأكسدة القوية والهامة التي تساعد خلايا الجسم على التجدد والحيوية.
فوائد الذرة الصفراء للاطفال
- تساهم الذرة الصفراء في تقوية العظام لدى الأطفال بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الأملاح المعدنية والعديد من المعادن الهامة أبرزها الكالسيوم، مما يحميهم من الإصابة بمرض هشاشة العظام ويعزز صحة وقوة أسنانهم.
- تساعد الذرة الصفراء في علاج الأمراض المصاحبة للجهاز الهضمي لدى الأطفال، حيث تحميهم من الإمساك وعسر الهضم، بفضل وجود كميات عالية من الألياف الغذائية التي تحسن كفاءة الجهاز الهضمي والمعدة وتعزز أداء الأمعاء.
- يسهم في تعزيز عمل جهاز المناعة عند الأطفال بفضل المواد المضادة للأكسدة والعديد من الفيتامينات المتنوعة مثل فيتامين (هـ، و، ج) والبيتا كاروتين، والتي تقوي المناعة وتحمي الأطفال من الإصابة بالفيروسات والبكتيريا والبرد والأورام الخبيثة والأمراض الناجمة عن ضعف المناعة.
- الذرة تساعد في حماية العيون وتحسين النظر بفضل وجود فيتامين أ والعديد من المضادات للأكسدة.
- تحمي الطفل من الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا، لأنها تحتوي على العديد من القيم والعناصر الغذائية التي يحتاجها الطفل باستمرار، وتزيد أيضا من إنتاج كرات الدم الحمراء.