في هذه المقالة، سنتناول أهم فوائد الأرز للصحة. يعد الأرز واحدا من أكثر الأطعمة شهرة وانتشارا في جميع أنحاء العالم، وقد بدأ استخدامه قبل 5000 عام. يتميز الأرز برخص سعره وسهولة تحضيره بأكثر من طريقة وإضافة نكهات مختلفة إليه. يوجد العديد من الأنواع المختلفة للأرز من حيث الحجم والشكل، ويمكن استخدامه أيضا لإنتاج عدة منتجات أخرى مثل الحليب والدقيق. يحتوي الأرز على العديد من العنوصائر المفيدة لصحة الإنسان، وسنوضح هذه الفوائد في الأسطر التالية على الموسوعة.
فوائد الارز
- يمكن استغلال الأرز وإدراجه في النظام الغذائي لأولئك الذين يتبعون حمية غذائية لخسارة الوزن، حيث يساعد تناول كمية صغيرة منه على الشعور بالشبع، ويحتوي أيضا على نسبة منخفضة من الدهون والصوديوم.
- تساهم المواد المغذية الموجودة فيه في تنشيط الجهاز العصبي وخلاياه، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض الزهايمر والخرف.
- ثبتت إحدى الدراسات أن للأرز قدرة فائقة على الحد من الإصابة بمرض السرطان وخاصة سرطان المستقيم والقولون والأمعاء، وذلك بفضل احتوائه على كمية وفيرة من الألياف الغذائية الغير قابلة للذوبان.
- نظرا لاحتوائه على كمية صغيرة من الصوديوم، يعمل على منع ارتفاع ضغط الدم والمساعدة في التحكم به.
- يساهم بشكل فعال في تنشيط عملية الأيض وتوفير الطاقة للجسم.
- يزيد من نسبة الطاقة في الجسم، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن.
- مفيد لمرضى السكري لأنه يقلل من نسبة السكر في الدم، ويحتوي على كمية كبيرة من الألياف والمغنيسيوم التي تحمي من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- يحمي القلب من الإصابة بالأمراض، نتيجة لقدرته على ضبط ضغط الدم وتقليل نسبة الدهون الموجودة في الدم، كما يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- يحتوي على هرمون الميلاتونين الذي يقضي على الأرق ويساعد على تنظيم النوم.
- يقلل من الإصابة بالاكتئاب والقلق والتوتر نظرا لاحتوائه على أحماض أمينية مثل الجلسرين والجلوتامين.
- يساعد الماء في علاج أعراض الإنفلونزا والبرد.
فوائد الارز للمعدة
- يعمل النشا الموجود فيه على تنظيم حركة الأمعاء وتنشيط البكتيريا المفيدة بها، مما يساهم في تقليل حدوث الإسهال وأمراض القولون.
- يساهم في تنظيم حركة الأمعاء بفضل احتوائه على الألياف التي تعزز الحركة، مما يحمي الجهاز الهضمي من الإصابة بالأمراض المختلفة مثل الإمساك وصعوبة الهضم.
فوائد الارز للبشرة
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تبطئ ظهور علامات تقدم السن على البشرة.
- يعمل ماء الأرز على تهدئة البشرة الحمراء والبشرة المتهيجة.
- يساهم ماء الأرز بشكل فعال في القضاء على المشاكل التي تعاني منها البشرة مثل الهالات السوداء والمسام الواسعة والشحوب وحب الشباب.
- يساعد في إعطاء الجلد النعومة والإشراقة، خاصة في الوجه والكفين.
فوائد الارز للشعر
- يستخدم ماء الأرز في صناعة العديد من منتجات العناية بالشعر، بسبب قدرته على تزويد الشعر بالبروتين الضروري له. وهذا يساهم في علاج مشاكل التلف والجفاف والتقصف.
- بفضل احتوائه على نسبة عالية من الأحماض الأمينية، يعزز هذا الماء قوة جذور الشعر ويزيد من كثافته.
- له القدرة على زيادة نمو الشعر ومنع تساقطه.
- يساعد الماء أيضا في التخلص من مشاكل الشعر مثل القشرة والقمل.
- يعطي الشعر مظهرا صحيا ولامعا ويمنحه نعومة وقوة.
- يزيد من نسبة نمو الشعر ويقلل من الإصابة بالصلع.
فوائد الارز للاطفال
- يساعد في بناء خلايا جسم الطفل بفضل احتوائه على كمية كبيرة من البروتين.
- يساهم في علاج الإسهال ومشكلات الهضم التي يعاني منها الأطفال.
- يحتوي على عدة عناصر هامة مثل المنجنيز والزنك والحديد، وأيضا عدة فيتامينات مثل فيتامين هـ وفيتامين ب، لذلك يمكن اعتباره غذاء متكامل للأطفال.
- تعمل البروتينات الموجودة في ماء الأرز على بناء عضلات الطفل وتقويتها، مما يساعده على الحركة والمشي.
- يحمي الطفل من الإصابة بالحمى ويعالج ارتفاع درجة حرارته.
- يقلل من التهابات المعدة التي تصيب الأطفال.
- يزيد من نشاط الطفل حيث يمنح جسده الطاقة التي يحتاجها.
- إذا اغتسل جسم الطفل بماء الأرز المسلوق، فقد يكون قادرا على علاج التهابات الجلد مثل الإكزيما والبقع الجافة التي تصيبه خلال الأشهر الأولى من عمره.