طريقة عمل الذره المحمص بالخطوات
نقدم لك اليوم من خلال مقالنا في موسوعة طريقة عمل الذرة المحمصة، وهي من أشهر أنواع المقرمشات والوجبات الخفيفة التي يعشقها الصغار والكبار. وهي غنية بالسعرات الحرارية وتحتوي على قيمة غذائية عالية، وتحتوي أيضا على الألياف والبوتاسيوم والفيتامينات الضرورية للجسم، وتحتوي على كمية كبيرة من الفولات، والتي تساهم في تجديد خلايا الجسم وتكوينها
وكان الهنود الحمر يستخدمون الذرة بدلا من الدقيق، وتعتبر واحدة من أولى المحاصيل داخل الولايات المتحدة الأمريكية، وهناك العديد من الدول التي تهتم بزراعة الذرة، مثل الهند، المكسيك، الأرجنتين، إندونيسيا، الصين، والبرازيل، وغيرها
ومع ذلك، قد يكون سعرها مرتفعا إلى حد ما، فالذرة تحتل المرتبة الثالثة كأكثر المحاصيل التي يتم استخدامها على مستوى العالم، بعد الأرز والقمح
لذا سنقدم لك الآن طريقة عمله في المنزل بقرمشة وطعم رائع مشابه للذرة المحمصة الجاهزة، وسيكون أكثر أمانا وصحة للعائلة، فقط قم بمتابعتنا
طريقة عمل الذره المحمص
المقادير
- ملعقة بهارات أو أكثر حسب رغبة الأشخاص.
- 3 ملاعق زيت ذرة كبيرة.
- 2 كوب من الذرة الصفراء أو البيضاء المجففة ذات الحجم الكبير.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
- احضري وعاء واضعي فيه ثمانية أكواب من الماء والذرة، ثم اتركيه لينقع لمدة تتراوح بين 12 إلى 18 ساعة، أو لمدة يوم واحد.
- اغسلي الذرة جيدا وصفيها من الماء، ثم جففيها باستخدام مناشف ورقية لتجفيف الحبوب.
- يمكنك ترك الذرة في مصفاة لها فتحات واسعة، وبالتالي التخلص من المياه، ثم يتم تجفيفها بواسطة منشفة نظيفة.
- تسخين الفرن بدرجة حرارة 280درجة.
- جهزي مقلاة وضعي فيها الذرة للتحميص، وضعي فوقهم الزيت مع الانتباه إلى عدم وجود حبات الذرة فوق بعضها، فعليك وضع كل واحدة على حدة.
- ضعي المقلاة في الفرن وقلبيها كل ست دقائق تقريبا، لتجنب لصق حبات الذرة أو حرقها، ثم اتركيها لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لون الحبات بنيا.
- استخرجيها من الفرن، ثم ضعي حبات الذرة على أوراق لامتصاص الزيت.
- قومي بتحضير البهارات والملح والثوم المطحون والفلفل الأسود، ثم رشيها على الذرة المحمصة حسب الكمية المرغوبة.
- اتركها لمدة 24 ساعة حتى تجف وتصبح هشة أكثر.
- ثم قدمها لأسرتك بجانب التسالي والمكسرات المتنوعة.
تتواجد أنواع مختلفة من الذرة مثل الدقيق والهندية والمنغوزة التي يتم استخدامها كعلف، وتزرع بكثرة، بالإضافة إلى الذرة الصوانية والفشار والسكرية التي يمكن تناولها نيئة أو مسلوقة وتحتوي على نسبة عالية من السكر، وكذلك الذرة المخططة والمغلفة.
هكذا تعرفنا معك على طريقة تحضير الذرة المحمصة، وإذا كنت ترغب في معرفة طرق تحضير الوجبات والحلويات والمقرمشات المختلفة، عليك أن تتابع مقالات الطبخ التي ننشرها لك عبر الموسوعة.