أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل حلاوة شعر البنات
اكتشف طريقة إعداد ألذ حلاوة شعر البنات مثل المحلات، حيث يعتبر حلوى الحلاوة الشعر واحدة من ألذ وأشهى الحلويات التي يشتهيها الكبار والصغار، فمن منا لا يتوق لتذوق طعمها الحلو السكري الذي يذوب في الفم بمجرد تناولها؟ إنها واحدة من الحلويات التراثية العربية الشرقية التي تم تناقل طريقة إعدادها من جيل إلى جيل، حتى لا تنسى هذه العادة الثقافية في شعوبنا العربية.
يطلق على الحلوى الشعرية اسم حلوى شعر البنات نسبة إلى جمال شعر الفتيات الصغيرات اللاتي يتغزلن بحلاوة طعمها اللذيذ، وفي بعض دول الخليج العربي يطلق عليها أيضا “لحية الشايب.
وفي الأسطر التالية سنقدم لكم طريقة صنع حلاوة شعر البنات مثلما يفعلون في المحلات من خلال موقع موسوعة.
طريقة عمل حلاوة شعر البنات
مكونات حلاوة شعر البنات
لإعداد حلاوة شعر البنات ستحتاجين غلى المكونات الآتية:
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من حبيبات ملح الليمون.
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير من النشا.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة زبدة منزوعة الملح.
طريقة إعداد حلاوة شعر البنات
- احضري مقلاة متوسطة الحجم وضعي بها كمية من الدقيق.
- ضعيه على نار هادئة واستمري في التحريك برفق بدون ترك الدقيق، حتى لا يتغير لونه.
- أضف ملعقة زبدة إلى الدقيق لإضفاء طعم غني عليه.
- ارفع المقلاة عن النار واتركها لتهدأ قليلا.
- ضعه في مصفاة معدنية صغيرة ذات فتحات وصفيه “نخله” حتى يعود لملمسه الطبيعي مرة أخرى.
- ضع الماء والسكر وملح الطعام في وعاء آخر، وضعهم على نار متوسطة حتى يغلي تماما.
- بعد الغليان، اتركي النار تهدأ واستمري في تركها حتى يتحول إلى سائل سكري ثقيل القوام.
- احضري مفرشا أو غطاءا من السيليكون وضعيه على طاولة المطبخ.
- قم بدهن المفرش بكمية مناسبة من الزيت.
- قمي بصب العجينة السكرية الثقيلة بشكل هادئ على القالب السيليكون حتى تهدأ قليلا وتتماسك حتى يمكنك تشكيلها بسهولة.
- قم بأخذ الملعقة السكرية وابدأ في تحريكها وعجنها عدة مرات بيديك حتى تتحول من اللون الأصفر إلى اللون الأبيض.
- قطعي الحلاوة البيضاء إلى عدة كرات صغيرة الحجم.
- أمسكي كل مرة وضعيها في الدقيق، ثم اعملي فتحة في منتصفها بيديك حتى تكون على شكل دائرة.
- ابدأي بسحب الدائرة وتوسيعها قدر استطاعتك، وعندما تتسع قومي بثنيها وسحبها مرة أخرى.
- استمري في مط الحلاوة وثنيها مرات عديدة حتى تصبح خيوطا رفيعة جدا ورقيقة.
- قم بتكرار العملية السابقة على بقية الكرات، حتى ينتهي العدد المطلوب من الحلاوة .
يمكنك صنع ألذ حلوى شعر بنات في المنزل بنفسك، والتأكد من نظافتها وجودتها للأبناء، كما يمكنك تزيينها ببضع حبات من المكسرات مثل اللوز أو البندق وتقديمها لعائلتك بالهناء والشفاء.