تعرف معنا على فوائد القلقاس للجسم. القلقاس هو نوع من الخضروات المهمة والتي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، خاصة في فصل الشتاء. يعتبر القلقاس من أقدم النباتات التي اكتشفها الإنسان وتغذي عليها في جميع أنحاء العالم. ينتمي القلقاس إلى مجموعة من الدرنات والقرمات التي تنتمي لفصيلة القلقاسية. يتم زراعته بكميات كبيرة على مستوى العالم ويتميز بالقيمة الغذائية العالية. يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم، بما في ذلك فيتامينات د وج وب6
وبعد طهيه، يتم تناول القلقاس، وهناك من يأكله طازجا ويضيفه إلى السلطة، وله العديد من الفوائد المختلفة، وسنتحدث عنه وعن فوائده في الفقرات التالية، فقط عليك أن تتابعنا.
القلقاس
يمكن زراعة القلقاس في المناطق الزراعية المخصصة للأرز بسبب توفر المياه الوفيرة، ويمكن زراعته في المناطق الجبلية؛ حتى يتم ري النبات بمياه الأمطار.
هو واحد من الأطعمة المليئة بالنشويات وسهلة الهضم، وهو من الأطعمة الرئيسية في الثقافة الآسيوية والأفريقية، ويتميز بلونه الأرجواني بسبب وجود أصباغ فينولية فيه، ويمكن غليه أو طبخه أو سلقه، ويحتوي أيضا على سكريات طبيعية تعطيه نكهة حلوة.
يمكن تقطيع القلقاس إلى مكعبات صغيرة وطبخها، ليتناولها الأطفال، وهو مفيد للغاية، ويزودهم بفيتامين ج وفيتامين أ، ويحتوي على كميات كبيرة من البروتينات، كما أنه يحتوي على نسبة 75% من الماء ونسبة 2.4% من البروتين ونسبة 21% من الكربوهيدرات ونسبة 4% من الدهون، ويحتوي أيضا على الكالسيوم والحديد والفوسفور والأسكوربك أسيد والثيامين.
أين يزرع القلقاس
تتم زراعة القلقاس في فصل الصيف في جنوب شرق آسيا، حيث يعتبر هذا المكان موطنا رئيسيا له. إنه أحد النباتات الاستوائية الدائمة الخضرة، ويصنف ضمن النباتات الجزرية التي تمتلك جذورا تسمى القرمات، وله أيضا أوراق خضراء.
يعتقد أن القلقاس يزرع في مناطق ما بين ملايو والهند، أو في بنجلادش، أو شرق آسيا، ثم انتشر إلى جنوب شرق آسيا. وتم زراعته أيضا في شرق البحر الأبيض المتوسط وغرب المحيط الهادي. ويزرع أيضا في غرب وشرق أفريقيا، وانتشر إلى القارة الأمريكية ومنطقة البحر الكاريبي.
ماهي اسماء القلقاس
- مشهور بالعديد من الأسماء المحلية المتنوعة، بما في ذلك أذن الفيل، ويطلق عليه أيضا اسم القعنب واللوف الكبير.
- في المغرب الغربي يسمى البطاطا القصبية، وفي غرب أفريقيا يعرف بالكوكويام
- ويعرف أيضا في بلاد المحيط الهادي باسم التارو، أما في منطقة البحر الكاريبي فيعرف باسم داشين أو إدو.
- واسمه باليوناني Colocasia، وهو مشتق من اسمه بالعربية قلقاس qolquas.
- وباللغة الهندية يسمى arbi، وباللغة البنجابية يسمى kacchalo.
فوائد القلقاس لجسم الانسان
- لها دور في تحفيز العمليات الحيوية التي تحدث في الجسم.
- ينشط عمل البكتيريا النافعة في الجسم.
- الوقاية من هشاشة العظام.
- تطهير الجسم والفم.
- تحسين امتصاص السكر في الدم وتنظيمه والحفاظ على مستواه الطبيعي في الجسم.
- تقليل مستوى الدهون الثلاثية في جسم الانسان.
- زيادة إدرار البول.
- الوقاية من الإصابة بأمراض القولون العصبي.
- له دور في تعزيز كفاءة البصر.
- تقوية المعدة، مع تحسين الدورة الدموية في الجسم.
- يعزز صحة العظام والأسنان؛ حيث يحتوي على المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم.
- يساعد في تخفيف الألم في الجسم؛ نظرا لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن.
- منع انتشار الخلايا السرطانية بالجسم.
- قتل الفطريات والبكتريا، بمختلف أنواعهم.
- منع تساقط الشعر، مع الحفاظ عليه.
- تعزيز الجهاز الهضمي، مع تليين الأمعاء.
- تحسين مستوى الكولسترول في الجسم والحفاظ عليه ضمن الحدود الطبيعية.
أمراض يُعالجها القلقاس
- مُعالجة ارتفاع ضغط الدم.
- علاج الإمساك.
- طرد أي سموم بالجسم.
- مُعالجة الزكام ونزلات البرد.
- الوقاية من تسوس أو التهاب الأسنان.
- تستخدم لعلاج أمراض الجلد والقروح والجروح والأورام الفاسدة.
- علاج فقر الدم.
- مُعالجة السل الجدري، وخشونة الصدر.
- تقليل التهاب القصبة الهوائية والحنجرة واللوزتين والحلق واحتقان الأنف.
فوائد القلقاس للرجيم
إذا كنت ترغب في فقدان وزنك ، فإن القلقاس سيساعد في ذلك لأنه مفيد للغاية لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بجسم نحيل ووزن مناسب ، فكوب واحد مطبوخ منه يعطي الجسم 187 سعرة حرارية ، وهو منخفض في السعرات الحرارية ، ويعطي شعورا بالشبع ، ويعتبر مصدرا غنيا بالألياف ، والدهون فيه بسيطة للغاية وغير مضرة ، فهو خالي من أي دهون.
المراجع