دراسة جدوى مشروع كافيه ناجح 2020

دراسة جدوى مشروع كافيه

اختيار المكان

اختيار موقع الكافيتيريا هو الأمر الأهم في تخطيطك لها، حيث سيساعد الموقع على جذب المزيد من الزبائن، وينصح باختيار موقع في الشوارع الرئيسية، أو في المناطق الحيوية، أو في المراكز التجارية وبجوار الحدائق، ويمكن اختيار مكان بجوار الجامعات إذا كانت الفئة المستهدفة هي الشباب، ولا ينصح باختيار موقع الكافيتيريا في المناطق السكنية الهادئة أو المهجورة، وينصح بإيجار مكان في بداية المشروع لتوفير التكاليف الأعلى.

متطلبات المشروع

بالطبع فإن مشروع الكافية يلزم شراء الكثير من المتطلبات لتشغيله، ومنها:

• زخارف للكافيه، مثل المصابيح والديكورات لتزيين السقف والجدران والأبواب.
• يوصى بشراء أربعين مقعدا للجلوس.
• يجب أيضا شراء طاولات خشبية تتناسب مع ديكور المقاعد.
• شراء ماكينة خاصة بتحضير القهوة.
• وشراء عصارة كهربائية لصنع العصائر الطازجة.
• بالإضافة إلى خلاط كهربائي لصنع المشروبات.
• شراء أطباق وملاعق وسكاكين، بالإضافة إلى أكواب زجاجية وفناجين لتقديم القهوة.
• شراء ثلاجة صغيرة لعرض الحلويات والكعكات.
• من الضروري الحرص على شراء المواد الخام اللازمة لصنع المشروبات مثل القهوة والشاي والأعشاب بالإضافة إلى الحليب والفواكه والنكهات المستخدمة في العصائر، وشراء المشروبات الغازية ومشروبات الأعشاب.
• كما يجب الاهتمام بنظافة الحمامات عن طريق شراء صناديق للقمامة، وصابون، ومناديل ورقية.

العمالة المطلوبة

في البداية، ينصح بتقليل عدد العمالة لتقليل التكاليف في بداية المشروع، ومع مرور الوقت وبدء تحقيق الأرباح المادية، يمكن زيادة عدد العمالة المطلوبة، والعدد الأمثل للعمالة هو:

• عامل للكاشير.
• عامل مختص بتحضير القهوة والمشروبات الساخنة.
• عامل مختص بتحضير الحلويات.
• عامل نظافة.
• عامل لتلقي الطلبات وتقديمها.

التسويق لنجاح المشروع

الترويج للمشروع هو أحد الأمور الهامة التي يجب الاهتمام بها، حيث يساهم الترويج الناجح في زيادة الأرباح وانتشار اسم الكافية في كل مكان، وبالمقابل، الترويج السيء يؤدي إلى فشل المشروع بغض النظر عن تكاليفه. في السطور التالية، سنعرض لك بعض الأساليب التي قد تساعدك على الترويج لمشروعك بطريقة جيدة وتحقق لك أرباحا مضمونة

• في البداية، يوصى بإقامة افتتاح ضخم للمكان، وذلك من خلال طباعة البطاقات وتوزيعها على الناس في الشوارع، ودعوة الجميع لحضور هذا الافتتاح. كما يوصى بتعليق اللافتات والأضواء التي تجذب انتباه المارة إلى المكان.
• يمكن إنشاء صفحة على وسائل التواصل الاجتماعي للترويج للمشروع، وذلك من خلال نشر صور للمكان وقائمة الأسعار ودعوة الناس لزيارته.
• العروض والخصومات من أكثر الأشياء التي قد تجذب الزبائن إليك، فيمكن عمل عروض وتخصيص أماكن لإقامة حفلات أعياد الميلاد، مع خصومات بحسب عدد الأفراد، أو تخصيص مكان للندوات الشبابية والتجمعات والاحتفالات الأسرية.
• ينصح بتشغيل أغاني تناسب ذوق الزبائن، مثل الأغاني العربية الحديثة والأجنبية، أو تشغيل الأغاني الكلاسيكية القديمة.
• كما يمكن تزويد المكان بالألعاب التي تجذب الزبائن، مثل الشطرنج، والبلياردو، والبلاي ستشن.
• يمكنك وضع شاشة كبيرة لعرض مباريات كرة القدم المحلية والعالمية.