أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل الخشاف فى رمضان
في الفقرات التالية سنوضح لك طريقة تحضير الخشاف في رمضان بالخطوات، فالخشاف هو مشروب معروف في الدول العربية وخاصة في مصر، ويتم تحضيره في شهر رمضان المبارك وتناوله في وجبة الفطور، ويقال أن هذا المشروب يأتي من تركيا ومن ثم انتقل إلى مصر، ثم انتقل فيما بعد إلى العديد من الدول العربية، ويتم تحضيره بمزج العديد من الفواكه المجففة مثل التمور والزبيب والخوخ المجفف والمشمش، وإضافة السكر والمكسرات، ويقدم قبل وجبة الإفطار، وما يميزه أنه يروي العطش ويعطي الجسم الطاقة والحيوية، ولهذا سنوضح لك في هذه الموسوعة طريقة تحضيره بالتفصيل.
طريقة عمل الخشاف فى رمضان
طريقة الخشاف بقمر الدين
المكونات:
- نصف كوب من الخوخ مجفف مقطع.
- نصف كوب من المشمش مجفف مقطع.
- قراصيا.
- نصف كوب من الزبيب.
- كوب من مزيج المكسرات (لوز، عين جمل، بندق، صنوبر، فستق).
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- أربعة أكوب من عصير قمر الدين.
- كوب من التمر المنقوع.
طريقة التحضير:
- في وعاء واسع، نقوم بإضافة عصير الخوخ، ثم نضيف التمر المنقوع، ونقلب المكونات جيدا.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة قطع الفاكهة المجففة إلى العصير ونقلب الخليط جيدا، ثم نضعه في الثلاجة ونتركه ليلة كاملة، مع التأكد من تغطيته قبل وضعه في الثلاجة.
- في الليلة التالية، نستخرج العصير من الثلاجة، ثم نضيف المكسرات والسكر وماء الورد.
- ثم يتم سكب المشروب في أطباق تقديم الخشاف، وتزيينه بالمكسرات، ويقدم باردا.
ملحوظة: يمكن تقديم الخشاف بعدة طرق مختلفة، مثل إضافة قطع الفواكه الطازجة أو المكسرات المحمصة حسب الرغبة، ويمكن استبدال عصير قمر الدين بعصير التفاح أو عصير الأناناس، ويمكن وضع الخشاف في أكواب التقديم وإضافة الآيس كريم فوقه.