طريقة عمل اللوبيا الخضراء باللحم بوصفة سهلة
نقدم لك اليوم، يا عزيزي القارئ، طريقة تحضير اللوبيا الخضراء مع اللحم، وهي من أهم أنواع البقوليات التي يحبها الجميع لفوائدها المتعددة، وتعرف أيضا بالفاصوليا الخضراء، وجاءت تسميتها في بلاد المغرب وشبه الجزيرة العربية.
لذا في مقالنا اليوم سنسلط الضوء على طرق طبخ اللوبيا الخضراء المتعددة، سواء بقطع اللحم أو اللحم المفروم أو بالطريقة المصرية، وذلك بالتفصيل على موسوعتنا، فتابعونا.
اللوبيا الخضراء باللحم
طريقة عمل اللوبيا الخضراء باللحمة
المكونات
- كيلو لحد مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- كيلو من اللوبيا الخضراء المقطعة بسمك متوسط.
- عدد 2 حبة بصل مقطع لقطع صغيرة.
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
- مادة دهنية زيت أو زبدة.
- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
الطريقة
- نضع المادة الدهنية في القدر ونضيف البصل المقطع ونقلبه حتى يصبح لونه شفافا أبيضا.
- نقطع اللحم إلى مكعبات ونضيف الفلفل الأسود والبهارات حتى يتغير لونها.
- نضع الصلصة أو معجون الطماطم وبعد الغليان نضيف الماء ونتركه حتى يغلي.
- ضع الفاصوليا الخضراء المقطعة ومكعب مرقة اللحم وضع الملح واتركها حتى تنضج.
- تقدم ساخنة مع أرز أبيض وسلطة خضراء. بالهنا والشفاء.
طريقة عمل اللوبيا باللحمة المفرومة
بفضل تواجد العديد من الفيتامينات في اللوبيا وفوائدها المتعددة والتي تحسن عملية الهضم وتقدم فوائد أخرى، يتم صناعة اللوبيا الخضراء باللحم المفروم باستخدام طرق جديدة في طهيها. وفيما يلي المكونات والطريقة بالتفصيل:
المكونات
- كيلو من اللوبيا الخضراء المقطعة.
- كيلو من اللحم المفروم.
- قطعتين من البصل المقطع إلى قطع صغيرة أو مبشورة.
- ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم جيداً.
- نصف ليتر من عصير الطماطم.
- فلفل أخضر حامي حسب الرغبة.
- ملح وفلفل أسود وتوابل ورق لوري ومكعب من مرقة الدجاج.
- مادة دهنية زيت أو سمنة.
الطريقة
- نضع القدر على النار ونضيف المادة الدهنية وننتظر حتى تسخن، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يتغير لونه ويصبح شفافا.
- نقوم بوضع لحم مفروم وبهارات وفلفل أسود، ويقلب جيدا، ثم نضيف ورق الغار.
- بعد نضج اللحم وتعصيبه جيدا، قم بوضع ملعقتين من معجون الطماطم عليه.
- ثم نضيف عصير الطماطم والملح ومكعب مرقة اللحم، وبعد الغليان التام، نضيف الفاصوليا الخضراء المقطعة.
- يترك القدر الأمور تتطور ببطء حتى تصل إلى نضجها الكامل.
- تقدم ساخنة مع أرز أبيض وسلطة خضراء. بالهنا والشفاء.
طريقة عمل اللوبيا الخضراء بالطريقة المصرية
لا تختلف الطريقة المصرية عن باقي الطرق المذكورة سابقا كثيرا، ولكنها تضيف بعض المكونات الأخرى، لذا إليكم طريقة اللوبيا الخضراء بالطريقة المصرية بالتفصيل من حيث المكونات والطريقة فتابعونا.
المكونات
- كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات أو مفروم حسب الرغبة.
- كيلو من الفاصوليا الخضراء الطازجة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- عدد 3 كوب من عصير الطماطم.
- عدد 2 بصلة كبيرة مقطعة لقطع صغيرة.
- عدد 2 حبة فلفل أخضر حامي.
- عدد 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- استخدم كمية من السمن أو الزبدة أو الزيت حسب الرغبة.
- ملح وفلفل أسود وتوابل مشكلة وورق لوري.
- ملعقتين من صلصة الطماطم ومكعب من مرقة اللحم.
الطريقة
- نستعد قدرا ونضعه على النار، ثم نضع كمية مقدارها ملعقتين كبيرتين من السمنة الفلاحية، ونضع البصل المفروم فوقها ونتركه حتى يتغير لونه ويصبح شفافا.
- نقوم بإضافة قطع اللحم المكعبة أو اللحم المفروم حسب الرغبة ثم نضع الفلفل الأسود وملعقة من الثوم المفروم والتوابل المشكلة ورشة من جوزة الطيب والفلفل الحار.
- وعندما يتغير لون اللحم، نضيف الصلصة حتى تمتزج مع اللحم والتوابل، ثم نضيف عصير الطماطم ونتركه حتى يغلي.
- نضيف الملح وملعقة الثوم ومكعب المرقة.
- يترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج تماما.
- يمكن وضع الخليط في طاجن ويتم وضعه في الفرن حتى يتحمر وجهه ويمكن التخلي عن هذه الخطوة.
- يقدم ساخن مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، بالهناء والشفاء.
