معلومات حول سمك الشبوط
نقدم لكم اليوم معلومات حول سمك الشبوط أو سمك المبروك، وهو من الأسماك التي تعيش في المياه العذبة ولا تعيش في المياه المالحة، ويعيش بشكل رئيسي في قارة آسيا وشمال أمريكا وأوروبا، ومن خلال المقال التالي الذي يقدمه لكم موقع موسوعتنا، سنتعرف على كل ما يتعلق بهذا النوع من الأسماك، فتابعونا.
معلومات حول سمك الشبوط carp
الشبوط هو اسم سمكة يعرف باللغة الإنجليزية باسم سمك الكارب وهو نوع من الأسماك العاشبة التي تعيش في المياه العذبة أو المياه ذات الملوحة المنخفضة. يتم استخدام هذا النوع من السمك في بعض الدول الآسيوية كطعام، كما يستخدم أيضا في العديد من البلدان الأخرى لتنقية المياه من التلوث. في هذه الفقرة، سنقدم لك أهم المعلومات حول هذا النوع من الأسماك
- تنمو هذه الأسماك بسرعة كبيرة، حيث يصل وزن السمكة الواحدة إلى 40 كيلو جرام، ويصل طولها إلى ما يقارب المتر ونصف المتر.
- عادة ما يكون لون هذه السمكة نحو اللون الزيتي.
- هذه الأسماك لا تعيش في المياه ذات الحركة الكبيرة أو المياه المالحة.
- هذه الأسماك تتغذى على كميات كبيرة من الطعام، وتقدر بنصف وزنها.
- يمكن لهذا النوع من السمك التكيف مع درجات الحرارة المتنوعة، ولا تؤثر المياه الملوثة سلبا عليه.
- تتميز هذه السمكة بفكين كبيرين لا يحتويان على أي أسنان، وتتواجد أسنان هذه السمكة في الحنجرة، حيث تقوم بمضغ الطعام الذي تحصل عليه.
- تضع أنثى هذا السمك أكثر من 35,000 بيضة في كل مرة للتكاثر.
ماذا يأكل سمك الكارب
يتغذى هذا النوع من الأسماك بشكل رئيسي على النباتات المائية في المياه العذبة، ومع ذلك، يمكن أيضا أن يتغذى على المخلفات المائية والحشرات وغيرها من الكائنات البحرية الضارة التي تلوث المياه، وتقوم هذه السمكة بالتخلص منها.
فوائد سمك الشبوط
هذا السمك من الأسماك التي يتم تناولها في أماكن مختلفة حول العالم، بسبب طعمه الشهي وفوائده الغذائية، ويحتوي على الفوائد التالية:
- يحتوي الطعام على الأوميجا 3، وهو نوع من الأحماض الدهنية المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية. كما يساعد الأوميجا 3 على تخليص الجسم من مستويات الكوليسترول الضارة ويساهم في تقليل مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين.
- هذا السمك يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الزيوت التي تحتوي على أوميجا 3
- يحتوي هذا السمك على العديد من المعادن المختلفة مثل الزنك الذي يساهم بشكل فعال في تعزيز صحة الجهاز المناعي.
- مثل أي سمك آخر، يعزز صحة الجهاز الهضمي ويحمي من مشاكل الهضم المختلفة.
- تحتوي على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين أ، وعدد كبير من مضادات الأكسدة التي تحسن الذاكرة والقدرات الذهنية المختلفة.
- يحتوي على المغنيسيوم الذي يساهم في تنظيم النوم والوقاية من اضطرابات النوم، وخاصة الأرق.
طريقة عمل سمك الشبوط
كيفية إعداد سمك الكارب المشوي على الفحم
المكونات
- سمكة كارب (شبوط) متوسطة الحجم.
- فلفل أسود.
- فلفل أحمر.
- 10 فصوص كبيرة من الثوم.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الشطة.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ربع كوب من خل التفاح.
- حبتين من الطماطم.
- زيت نباتي.
- ملح.
طريقة التحضير
- يتم تنظيف السمكة وغسلها جيدًا.
- يتم مزج الثوم مع الكمون والفلفل الأسود والأحمر والشطة والليمون والخل.
- يتم تتبيل السمك بهذا الخليط وتغطيته، ثم يترك في الثلاجة لمدة ليلة على الأقل.
- في اليوم التالي يتم تحضير صلصة ويتم وضعها على السمك أثناء الشواء للحفاظ على طراوتها وعدم جفافها.
- الصلصة تتكون من طماطم مقطعة مع ملعقة من صلصة الطماطم وملعقتين من الزيت، مع إضافة الفلفل الأسود والأحمر والثوم والملح والتوابل وفقا للرغبة، وتغلى على النار لمدة ثلاث دقائق.
- يتم طهي السمكة على الفحم بالتقليب على الجانبين، ووضع الصلصة على الجانب الذي يتم تقليبه.
- تقدم مع الأرز والبطاطس المقلية.
سمك المبروك في مصر
يعد سمك المبروك أو مبروك الحشائش من الأسماك النادرة، والمصريون لا يتعاملون معه كثيرا بسبب عدم آشتهاره. تم إدخال هذا السمك إلى مصر قبل سنوات قليلة، وقبل ذلك لم يكن معروفا لدى المصريين بالنسبة لهم فهو من الأسماك غير المحببة لهم.
وكان الهدف الأساسي من دخولها إلى مصر هو المساعدة في تنقية المزارع السمكية، حيث تتغذى هذه السمكة على الحشائش والمخلفات الموجودة بالمزارع، وبالتالي المحافظة على نظافة مياهها، وتنقيتها من الملوثات.