طريقة عمل ديناميت شرمب بخطوات سهلة

سنقدم لكم في مقالنا اليوم طريقة سهلة وبسيطة لعمل شرمب الجمبري، فلا يوجد من لا يحب المأكولات البحرية، ويعتبر الجمبري من أشهى تلك المأكولات، حيث يحظى بشعبية كبيرة بين الجميع، ولذلك يبتكر أفضل الطهاة وصفات جديدة ومميزة لتقديم الجمبري بطرق شهية ولذيذة، يمكن تناوله كوجبة رئيسية أو كإحدى المقبلات، ومن بين تلك الوصفات تأتي ديناميت الجمبري، التي تعتمد على قلي الجمبري بعد تغميسه في الصلصة، وفي هذا المقال على موسوعة سنعرض أسهل طريقة لتحضير تلك الوصفة.

طريقة عمل ديناميت شرمب

يفضل الكثيرون غمس الجمبري في الصلصة أو الصوص الخاص به ومن ثم تناوله، ولتحضير صلصة الديناميت يجب اتباع الخطوات التالية:

طريقة عمل صوص الداينمت

المقادير

• نصف ملعقة صغيرة زيت نباتي.
• ملعقتين ونصف بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• نصف كوب كاتشب.
• 8 ملاعق كبيرة صلصل الفلفل الحار.
• فصين ثوم مفرومين.
• كوب مايونيز.

طريقة التحضير

• ضع جميع المكونات السابقة في وعاء وقم بتقليبها جيدا.
• بعد قلي الجمبري، يتم توزيع الصلصة عليه أو غمسه فيه.

ديناميت شرمب مقرمش

المقادير

• 1 كيلو جرام من الجمبري متوسط الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف كوب دقيق ذرة.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت للقلي.

مقادير الصلصة

• ملعقتين صغيرتين خل أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم.
• فصين ثوم مفرومين.
• نصف ملعقة كبيرة من العسل.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار أو الحلو حسب الرغبة.
• نصف كوب صلصة طماطم.
• نصف كوب صلصة حارة.
• كوب مايونيز.

طريقة التحضير

• يتم غسل الجمبري جيدا وإزالة الخيط الموجود على ظهره، ثم تجفيفه.
• احضر وعاء واخلط فيه الملح والفلفل والبيض ودقيق الذرة وقلبي الخليط جيدا.
• بعد ذلك، ضعي الجمبري في الخليط وقلبيه جيدا حتى يغمس بالكامل فيه.
• اضعي مقلاة عميقة على البوتاجاز واشعليها على درجة حرارة متوسطة وضعي الزيت حتى يغلي.
• بعد ذلك، ضعي الجمبري في الزيت واتركيه لمدة دقيقتين حتى يتحمر ثم أخرجيه من الزيت وضعيه ليصفى زيته فوق مناديل ورقية.
• احضري طبقا عميقا واخلطي فيه مكونات الصلصة المذكورة سابقا وقلبيها جيدا حتى تتجانس قوام الصلصة، ثم غمسي الجمبري فيها وقلبيه وضعيه في أطباق التقديم.

طريقة ديناميت الشرمب الحار

المكونات

• كيلو جمبري كبير الحجم.
• كوب مايونيز.
• ملعقة كبيرة شطة.
• نصف كوب كاتشب.
• ملعقتين كبيرتين عسل أبيض.
• ملعقتين صغيرتين ثوم بودر.
• ملعقتين كبيرتين صلصة حارة.
• نصف كوب صلصة حلوة.
• نصف كوب حليب.
• 6 بيضات.
• كوب ونصف نشا.
• كوب ونصف دقيق.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار بودر.
• كمية مناسبة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
• نصف كوب صلصة صويا.
• نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• قومي بتنظيف الجمبري جيدا بالماء واتركيه جانبا ليتصفى.
• احضري وعاء واخلطي فيه الفلفل الأحمر المطحون، صلصة الصويا، عصير الليمون، الملح، والفلفل معا.
• ضعي الجمبري في الخليط السابق واتركي المزيج لمدة 60 دقيقة حتى يتشرب الجمبري التتبيلة جيدا.
• اخلطي الصلصة الحارة والصلصة الحلوة والمايونيز والكاتشب والعسل والثوم البودر في وعاء وقومي بتحريك الخليط جيدا واتركيه في الثلاجة.
• بعد ذلك، اخلطي الثوم والملح والفلفل والنشا والدقيق في وعاء.
• في وعاء آخر، اخفقي الحليب مع البيض.
• بعد ذلك، اغمسي كل حبة جمبري في خليط الدقيق ثم ضعيها في خليط البيض ثم اغمسيها مرة أخرى في خليط الدقيق.
• ضع مقلاة عميقة على نار متوسطة وضع الزيت فيها واتركه يسخن، ثم ضع الجمبري فيه واتركه يقلى حتى يتحمر ويحصل على اللون الذهبي.
• اسكبي الزيت من الجمبري وضعيه على مناديل ورقية ليتخلص من الزيت المتبقي به.
• ثم اغمس الجمبري في وعاء يحتوي على مزيج من المايونيز والكاتشب.
• قسمي بقية خليط الكاتشب والمايونيز في كؤوس صغيرة وضعي الجمبري فيها وقدميها لأسرتك.