أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة بسبوسة الأوريو والشعيريه
نقدم لك في هذا المقال طريقة تحضير البسبوسة بالأوريو، تعد حلوى البسبوسة من أشهر الحلويات في الشرق بطعمها اللذيذ، يمكن إعدادها بأكثر من طريقة، يمكن تحضيرها بشكل سادة أو إضافة حشوات متعددة مثل القشطة أو الشوكولاتة أو الزبادي أو الكريمة، تقدم ساخنة وتزين في بعض الأحيان بالمكسرات وتضاف إليها شراب العسل المحلي.
تحمل هذه الحلوى أسماء أخرى مثل الهريسة والنمورة وهي من الحلويات التي يتم تحضيرها كثيرا في العديد من المناسبات مثل شهر رمضان، وهي تعد واحدة من أسهل وصفات الحلوى حيث يستغرق تحضيرها حوالي نصف ساعة، وهي من أفضل الخيارات التي يتم تقديمها للضيوف، ومن بين الطرق المميزة في تحضيرها باستخدام بسكويت أوريو وسنقدم لك وصفتها بالتفصيل على موقع موسوعة.
طريقة بسبوسة الأوريو
المكونات
- كوب من دقيق السميد.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- ثلاث عبوات من بسكويت الأوريو.
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي، نقوم أولا بخلط السميد والسكر والبيكنج باودر وجوز الهند والملح جيدا، ثم نبدأ في إضافة الزيت واللبن مع الاستمرار في الخلط حتى يتشكل لدينا قوام متجانس.
- نخلط عبوات بسكويت الأوريو في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامها ناعما كالبودرة.
- نقوم بتجهيز الصينية بدهنها بالزبدة أو السمنة، ثم نضع النصف الأول من الخليط ونفرده بالسكين حتى يكون متساوي، ثم نضيف طبقة ثانية من مسحوق بسكويت الأوريو.
- نضع النصف الثاني من الخليط ونزينه في الأعلى من الوسط بقطع بسكويت الأوريو.
- نترك الصينية لمدة ربع ساعة بعد تسخين الفرن، ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تمام نضجها من الأسفل والأعلى وتصبح لونها ذهبيا ومحمرا، ويجب أن تكون في درجة حرارة متوسطة (180 درجة).
- بعد أخراج البسبوسة من الفرن، نضع عليها شراب العسل المحلي الذي يتم إعداده بغلي كوب من السكر ونصف كوب من الماء وعصير نصف ليمونة، حتى يصبح قوامه مكثف. ثم نضعه مباشرة على الصينية بمجرد إخراجها من الفرن، وتزين بمسحوق بسكويت الأوريو وقطعه الصغيرة، أو قطع الشيكولاتة المبشورة أو مسحوق الكاكاو. وتقدم ساخنة مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة.
طريقة بسبوسة الاوريو والشعيريه
المكونات
- كوبان من دقيق السميد.
- كوبان من الحليب.
- كوبان من زيت الذرة.
- بيضتان.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من البايكنج باودر.
- كوب من القشطة.
- يتم توفير عبوتين من الشعيرية الباكستانية أو أي نوع آخر حسب الرغبة.
- عبوتان من قطع الأوريو الصغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
الطريقة
- في وعاء كبير، نمزج السميد والسكر والفانيليا ومسحوق الخبز وجوز الهند وقطع الأوريو جيدا، ثم نضيف الحليب والزيت والبيض تدريجيا مع خفق المكونات جيدا.
- في وعاء صغير على النار، نبدأ بتحمير الشعيرية مع التقليب جيدا حتى تصبح لونها ذهبيا، ثم نتركها لتبرد قليلا.
- نخلط عبوات بسكويت الأوريو في خلاط كهربائي حتى يصبح لديه قوام ناعم.
- نحضر صينية كبيرة وندهنها بالزبدة، ونضع فيها طبقة أولى من خليط البسبوسة، ثم طبقة ثانية من خليط الأوريو، ثم نضع الطبقة الثالثة بوضع النصف الثاني من خليط البسبوسة.
- نغلي الشعيرية في القدر العلوي، ومن ثم نضع القدر في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماما، وذلك لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد أخراج الصينية من الفرن، نقوم بوضع شراب العسل المحلي مباشرة عليها، ثم نزينها بقطع صغيرة من بسكويت الأوريو ونضعها في أماكن متفرقة على الصينية قبل تقطيعها إلى أشكال مثلثية وتناولها ساخنة.