تساعدك هذه المقالة المقدمة لك من الموسوعة في معرفة أبرز فوائد بذور الشيا للصحة العامة، ثم تشرح ثلاث طرق بسيطة لتحضيرها للاستفادة من فوائدها المختلفة، ويجب أن نذكر أن بذور الشيا يمكن استهلاكها بأشكال متعددة، فبإمكانك إضافتها عند تتبيل السلطة أو لتعزيز طعم الفواكه، ويمكن طحنها وإضافتها إلى الدقيق المستخدم في المخبوزات بأنواعها المختلفة.
فوائد بذرة الشيا للصحة
تقوية الصحة العامة للجسم
حيث تساهم في تلبية احتياجات الجسم للعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والألياف والدهون والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. كما توفر الجسم بعض الزنك والبوتاسيوم وفيتامين ب3 (النياسين) وفيتامين ب1 (الثيامين) وفيتامين ب2.
دعم القدرة على ضبط الوزن
على الرغم من أن كل 2 ملعقة كبيرة منها (28 جرام) تحتوي على 137 سعرة حرارية، إلا أنها تمنح الجسم الشعور بالشبع لفترة طويلة نسبيا وتحتوي على عدة مغذيات هامة، مما يجعلها مناسبة لمعظم أنواع الأطعمة الصحية التي تهدف إلى خسارة الوزن الزائد أو الحفاظ على وزن صحي.
تعزيز صحة الجهاز المناعي
من خلال تعزيز صحة الخلايا وتزويد الجسم بمضادات الأكسدة الأقوى، فإنها تقوم بدور فعال في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض وتعزيز القدرة على الشفاء وتقليل تلف الخلايا مع التقدم في العمر.
تحسين صحة الجهاز الدوري
عن طريق تزويده بمجموعة من العناصر الغذائية الضرورية لدعم صحة خلاياه في أداء وظائفها الحيوية. ومن أمثلة هذه العناصر البروتينات والأوميجا 3 والألياف. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت بعض الدراسات أن استهلاكها بانتظام يساهم في خفض ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم.
دعم صحة العظام
عند تناول بذور الشيا، التي تحتوي على الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبروتينات، يجب الاعتدال في استهلاكها بسبب احتوائها على حمض الفيتيك الذي يقلل من امتصاص الكالسيوم.
المساهمة في ضبط معدل السكر في الدم
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الخبز المحتوي على بذور الشيا قد يساعد في تخفيض مستوى السكر في الدم؛ بالإضافة إلى ذلك، أشارت بعض الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن تناول البذور قد يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
يمكنكم الاطلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد بذور الشيا من خلال قراءة مقالتي: فوائد بذور الشيا للجسم، وفوائد حبوب الشيا للصحة والجسم.
أشهى وصفات بذرة الشيا
سلطة الزبادي
المكونات
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة بذور شيا.
- ملعقة صغيرة عصير رمان غير مُحلى.
طريقة الإعداد
- تُخفق المكونات معًا.
الشوفان بالحليب
المكونات
- 3 ملعقة كبيرة شوفان.
- ملعقة كبيرة بذور شيا.
- 1/4 كوب حليب.
- 1/4 كوب من شرائح الفواكه الطازجة.
طريقة الإعداد
- يغمر الشوفان في الحليب ويترك لمدة نصف ساعة.
- تُضاف البذور والفواكه.
سموثي السبانخ
المكونات
- 1/2 كوب من أوراق السبانخ.
- 1/4 كوب ماء.
- ملعقة كبيرة بذور شيا.
- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال غير مُحلى.
- 2 ملعقة كبيرة من شرائح الفراولة.
طريقة الإعداد
- تُعصر السبانخ مع الماء.
- يُصفى عصير السبانخ.
- يمزج العصير مع بقية المكونات للحصول على مزيج متجانس.