أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل شاورما دجاج خطوة بخطوة
في هذا المقال سنعطيكم طريقة عمل شاورما الدجاج، إنها وجبة شهية وخفيفة وسهلة التحضير ومناسبة لتناولها في الشوارع. إذا تم تناولها مع البطاطس المقلية وسلطة المايونيز أو الثومية، تصبح الشاورما وجبة مميزة. لذلك، يحرص الكثير من ربات البيوت على تحضيرها بطريقة مميزة تشبه طعم الوجبات المقدمة في المطاعم. في السطور التالية، سنعرض طريقة سهلة لعمل شاورما الدجاج في المنزل.
طريقة عمل شاورما دجاج
طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم
المقادير
- 4 قطع صدور دجاج خالي من العظم.
- علبة زيادي متوسطة.
- 5 ملاعق طعام عصير ليمون.
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- رشة ملح وفلفل.
- بهارات شاورما دجاج.
- خيار مخلل وشرائح طماطم.
- مقدار من الخس المفروم.
مقادير الخبز الصاج
- كوبين دقيق.
- كوب ماء دافئ.
- بيضة واحدة.
- ملعقة طعام ممسوحة من السكر.
- ملعقة طعام خميرة فورية.
- رشة صغيرة ملح.
طريقة العمل
- يتم خلط قطع صدور الدجاج مع التوابل واللبن والملح وعصير الليمون والزيتون بعد وضعها في وعاء.
- يترك الدجاج في الخليط لمدة ليلة كاملة في الثلاجة حتى يمتص التتبيلة بشكل جيد.
- في اليوم التالي، يذاب ملعقة كبيرة من الزبدة على النار ويضاف إليها صدور الدجاج لتحمر.
- بعد أن تنضج قطع صدور الدجاج، يتم تقطيعها إلى شرائح صغيرة.
- لتحضير الخبز الصاج، يتم خلط الخميرة مع كوب من الماء الدافئ وملعقة سكر حتى يذوب تماما.
- اترك الخليط لمدة 30 دقيقة حتى يتخمر.
- يتم وضع الخليط على البيض والسكر والملح والدقيق ، ثم يعجن جيدا لمدة 10 دقائق.
- تترك العجينة لمدة ساعتين، ثم يتم تمديدها وتقسيمها إلى دوائر وتمديد كل دائرة بشكل منفرد.
- قم بوضع قطع العجينة على الصاج وأدخلها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- يتم تجهيز الخبز ويضاف إليه الشاورما والخس والخيار المخلل.
- قم بلف الشاورما بشكل جيد وقدمها مع البطاطس المقلية.
طريقة عمل شاورما الدجاج السورية
المقادير
- 5 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم.
- نصف كوب لبن.
- 7 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- ملعقتين ونصف طعام خل.
- ملعقتين ونصف طعام من زيت الزيتون
- نصف ملعقة شاي من القرفة والقرنفل المطحون.
- ملعقة طعام بهارات شاورما الدجاج.
- ملعقة شاي بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل وملعقة أخرى من الملح.
طريقة العمل
- تغسل قطع صدور الدجاج بالدقيق والملح، ثم يتم تقطيعها إلى شرائح صغيرة.
- يتم خلط صدور الدجاج مع الثوم المفروم والخل والحليب في وعاء متوسط الحجم.
- بعد إضافة التوابل والملح والفلفل، يقلب الخليط جيدا.
- يتم ترك الخليط في الثلاجة طوال الليل حتى يمتص التتبيلة بشكل جيد من الدجاج.
- يتم إعداد مقلاة ووضع ملعقتين طعام زيت، ثم توضع على النار وتضاف شرائح الدجاج وتقلب لمدة 7 دقائق.
- الخطوة التالية هي إضافة ثلث كوب من الماء الدافئ، ثم يجب أن يتم تحريك الخليط جيدا وتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماما.
- بعد مضي نصف ساعة، يتم إضافة نصف كوب من الماء ووضع الخليط في صينية، ثم يتم وضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج.
طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت
المقادير
- 500 جرام دجاج مخلي من العظم.
- ملعقة طعام صلصة طماطم.
- ملعقة طعام زيت.
- 3 ملاعق طعام خل.
- شرائح فلفل ملون.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- بصلة متوسطة مفرومة.
طريقة العمل
- بعد تنظيف قطع الدجاج جيدا، قطعها إلى شرائح ثم سخن الزيت في المقلاة لتقليتها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- يضاف إلى الدجاج البصلة المفرومة، ويقلب المزيج حتى يذبل لون البصل.
- يضاف إلى الخليط الملح والفلفل والبصل المجروش والخل والفلفل الملون وصلصة الطماطم.
- بعد أن يتم تحريك الخليط جيدا ، يتم رفعه من على النار.
- يتم إعداد الحشوة سواء كانت فينو أم تورتيلا لتوضع فيها الحشوة.
- يتم تقديم الشاورما مع الثومية والبطاطس المقلية.