تجربتي مع فول الصويا لزيادة الوزن

فول الصويا

إنه نبات من فصيلة البقوليات يعرف في الصين منذ خمسة آلاف عام، وهو يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية التي تعد أساسية في إنتاج البروتين في الجسم.

• مهم جدا في اتباع الحمية النباتية لتعويض البروتينات.
• جنوب شرق آسيا هو وطن فول الصويا الأصلي، وعرفته الصين واليابان قبل سائر البشر.
• وصل إلى أمريكا في عام 1804 تحديداً.
• حاليا، الصين وأمريكا هما البلدان الأكثر إنتاجا لفول الصويا.
• يتم زراعته الآن في عدد مختلف من دول العالم، أهمها: فرنسا، إنجلترا، ألمانيا، مصر، نيوزيلندا، جنوب أفريقيا، وإسبانيا.

القيمة الغذائي لفول الصويا

كل مائة جرام من فول الصويا تحتوي على القيمة الغذائية التالية:

• سعرات حرارية: 147
• ألياف طبيعية: 2
• دهون: 80
• الدهون المشبعة: 78
• بروتينات: 35 جرام
• الكربوهيدرات: 05

فوائد فول الصويا المختلفة

فول الصويا له عدد من المزايا والفوائد المختلفة، نخص بالذكر منها:

• يعمل على تخفيف أعراض الدورة الشهرية المؤلمة لدى النساء، خاصة الغثيان وارتفاع درجة الحرارة.
• يحد من مخاطر التعرض للسرطان لاحتوائه على مادة فايوستروجين.
• الألياف الطبيعية الموجودة فيه تعزز عملية الهضم وتعالج الإمساك.
• قليل الدهون خاصة المشبعة منها، وهذا يساعد في حركة الدم.
• يستخدم كبديل للحوم الحمراء والبيضاء، بسبب احتوائه على جميع أنواع البروتينات.
• يدعم صحة القلب لخلوه من الكوريسترول تماما.
• خال تماما من سكر الحليب، والذي يسبب حساسية لبعض الأشخاص.
• مفيد للنساء بعد انقطاع الطمث أو بعد الرضاعة، لتعزيز صحة العظام.
• يعمل على تفتيت الدهون الضارة في الدم، ويساعد الجسم على التخلص منها.

تجربتي مع فول الصويا لزيادة الوزن

يستخدم فول الصويا في التسمين وزيادة الوزن، وهذا للاسبب التالية:

• يعزز الجسم بشكل عام، ويفعل طاقته وفي نفس الوقت لا يحرقها تماما، مما يساعدك على تخزينها.
• تزود الجسم بالبروتينات اللازمة لبناء العضلات وتشكيل الجسم بشكل صحي.
• فول الصويا يزيد من كتلة الجسم ويساهم في بناء العظام والعضلات وتقويتهما.
• يستخدم كمنبه للشهية بسبب الألياف التي تسهل حركة المعدة، مما يجعل الجسم أكثر قدرة على تناول الطعام.
• يزيد الشعور بالجوع والحاجة للمزيد من الطعام.
• بمجرد طحن حبوب فول الصويا مع الحلبة وشربها يوميا، يتم تخزين الطاقة وتحويلها إلى لحم مع مرور الوقت.
• ثري بالفوائد والفيتامينات التي تعزز زيادة الوزن بشكل صحي.

فوائد فول الصويا للمرأة

للمرأة، له العديد من الفوائد استخدام الفول الصويا، ومن هذه الفوائد ما يلي:

• يقوي من مستوى الخصوبة: أثبتت بعض الدراسات أن تناول فول الصويا يساعد في تعزيز خصوبة النساء ويحمي المرأة من التأثيرات السلبية على الخصوبة.
• يقلل من ظهور علامات سن اليأس: فول الصويا يحتوي على مادة نباتية تسمى إيزوفلافون، وهي تعمل بنفس طريقة هرمون الأستروجين في الجسم. وبالتالي، يساعد في تقليل ظهور أعراض سن اليأس مثل الهبات الساخنة 
• يقلل من فرص التعرض بسرطان الثدي: يساهم فول الصويا في تقليل فرصة الإصابة بسرطان الثدي أو تكرار الإصابة به مع التقدم في العمر.
• تعزيز صحة العظام: تعد المرأة من الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام مع التقدم في العمر، ولكن فول الصويا يساهم في زيادة كثافة المعادن الموجودة في العظام ويقلل من فقدان كتلة العظام أثناء فترة الطمث.
• يقلل من ظهور علامات الشيخوخة:  مادة الأيزوفلافون في فول الصويا تساهم في تقليل ظهور التجاعيد على البشرة والتي تنجم من أشعة الشمس وتزيد من مرونة الجلد وبالتالي تؤخر من ظهور علامات الشيخوخة.

أضرار فول الصويا على الغده الدرقية

• قد يتسبب في مشاكل وتضخم بالغدة الدرقية.
• مشكلات فرط نشاط الغدة الدرقية وتخمولها واحدة من أكثر مشاكل الغدد الشائعة، خاصة بين الإناث.
• يتسبب في السمنة وزيادة الوزن.
• قد يزيد من الشعور بالخمول والكسل.
• الشعور بالتعب أو فقر الدم أو أعراض الخمول تشير جميعها إلى مشاكل في الغدة الدرقية، لذا يجب أن نكون حذرين.
• يزيد من احتمالية الاصابة بأمراض خطيرة في البروستاتا لدى الرجال.
• قد يسبب العقم للرجال تواجد مادة الأستروجين، وهي المادة التي تضعف الحيوانات المنوية وتعتبر هرمون الأنوثة.
• يعيق عمل الغدد الدرقية والصماء.

تشير الدراسات إلى ثلاثة فئات معرضة للمخاطر عند تناول كميات كبيرة من فول الصويا، وتشمل هذه الفئات:

• النساء اللاتي أصابهن سرطان الثدي والمبايض.
• أي شخص يعاني من مشاكل في الغدد أو الهرمونات.
• تجنبه لدى الرجال الذين يحاولون الإنجاب.
• الأطفال الرضع الذين نشأوا على حليب الصويا.

استخدامات فول الصويا

يستخدم فول الصويا في العديد من الاستخدامات، ومن بين هذه الاستخدامات التالية:

• الأعلاف الحيوانية: يتم استخدام فول الصويا كعلف للأسماك والحيوانات مثل المواشي والدواجن، ويرجع ذلك إلى احتوائه على كمية كبيرة من البروتين.
• المنتجات الغذائية: يستخدم فول الصويا في صناعة العديد من المنتجات الغذائية مثل حليب الصويا وبدائل البروتين وحبوب الإفطار.
• استخدامات صناعية: يتم استخدام فول الصويا في العديد من الصناعات الأخرى مثل البلاستيك والدهانات والمنظفات والأحذية.
• صناعة الأغذية: يمكن استخدام زيت الصويا، الذي هو أحد أشكال فول الصويا، في إعداد العديد من الأطعمة، ويمكن إضافته في بعض الأطعمة مثل التونة والسردين.
• وقود السيارات: يتم إنتاج وقود الديزل الحيوي من زيت فول الصويا كبديل لزيت الديزل التقليدي ويساعد في تقليل انبعاثات الغازات التي تسبب الاحتباس الحراري وزيادة كفاءة الطاقة وتوفير الوقود.

منتجات فول الصويا

هناك العديد من المنتجات التي يتم الحصول عليها من فول الصويا ويتم استخدامها في العديد من المجالات، ومنها ما يلي:

• حليب الصويا: هذا هو النوع المفضل لدى الكثيرين، بسبب انخفاض مستوى الكوليسترول وعدم وجود سكر اللاكتوز، كما أنه منخفض الدهون.
• التوفو: معروف لأي شخص يتبع حمية غذائية نباتية أو حمية للتسمين.
• التيمبي: يتم تصنيعه على شكل كعكة يمكن مضغها بسهولة بعد طهيها من فول الصويا.
• بروتين الصويا المركز:وهو مستخلص من حبوب فول الصويا بتركيز البروتينات منها.
• زيت الصويا: يتم إنتاج زيت فول الصويا من بذور فول الصويا ويستخدم كمعالج لالتهابات المفاصل، بالإضافة إلى استخدامه كبديل للزيوت في حالة مرضى الكوليسترول والقلب.

أسئلة شائعة