طريقة تجفيف النعناع بالخطوات
إليكم أفضل طريقة لتجفيف النعناع Peppermint وهو نبات من فصيلة الشفوية، فهو ينمو في مختلف مناطق العالم مثل أفريقيا وآسيا وأوروبا، وهو نبات معمر يحتوي على 42 نوعا، وأوراقه تحتوي على مواد تذيب البلغم وتخلص من برد الشتاء وتأتي بألوان متنوعة مثل الأزرق والبنفسجي والأصفر، وقد يرغب البعض في معرفة كيفية تجفيف النعناع باستخدام الأبخرة في المنزل، لذا ستأخذكم هذه المقالة في جولة لتعرفوا على تلك الطرق.
طريقة تجفيف النعناع
تتفاوت الأساليب المستخدمة في عمليات تجفيف النعناع بين الشمس، والفرن، وحرارة الفرن، لذا دعونا نستعرض هذه الأساليب وأهمها .
طريقة تجفيف النعناع باستخدام الشمس
يمكنك أيتها القارئة العزيزة الاعتماد على مصدر الضوء والحرارة الطبيعي الذي خلقه الله تعالى؛ وهو الشمس، لتجفيف نعناع العشب، وذلك باستخدام مجموعة من الأدوات بما في ذلك:
- حزمتين من النعناع.
- الأواني أو الصواني الكبيرة.
- ورق البرشمان.
- كتلة لفصل الأواني.
- القماش.
طريقة التجفيف بالشمس
- احضري الصواني والقماش وأوراق البرشمان.
- ضع النعناع في الأواني الكبيرة، ثم افصل تلك الأجزاء من النعناع، لتسمح للهواء بالتسلل إليها.
- اتركي الصواني في مكان مشمس، حتى تجف تماما أوراق النعناع.
- احرصي على متابعة أوراق النعناع باستمرار حتى تتمكني من مشاهدتها بشكل متكرر والتعرف على توقعات درجات الحرارة وقياس مدى الجفاف في الهواء.
- خزني النعناع في منطقة جافة تمامًا.
طريقة تجفيف الوريقات بالفرن
تستخدم بعض السيدات الفرن لقدرته على تنظيم درجات الحرارة، وينصح الخبراء بتعديل درجة الحرارة إلى أدنى مستوى، باستخدام الأدوات التالية:
- احضري سكين أو مقص حاد.
- ورق البرشمان والكعك.
- استخدمي لوح للتقطيع.
- موقد ” فرن” يُمكن ضبطه.
طريقة التجفيف بالفرن
- اغسل النعناع وجففه في الفرن.
- إزالة الأوراق والعيدان التالفة هي خطوة مهمة يجب القيام بها قبل البدء في تجفيفها.
- دع الموقد يسخن حتى يصل إلى درجة حرارة 170 فهرنهايت.
- قم بتوزيع أوراق النعناع فوق ورق البرشمان، وضع ورق الكعك بنفس الطريقة.
- ضعي الأوراق على رف الفرن واتركيها لمدة تقارب العشرين دقيقة.
- حرصي على تقليبها بشكل متكرر حتى تجف.
- التأكد من أن النعناع يجف بعد فحصه كل 15 دقيقة، حيث تختلف الأوقات التي يحتاج فيها النعناع للجفاف وفقا لدرجة حرارة الغرفة وعدد الأوراق التي يجب تجفيفها.
- يمكنك أن تلفي الأوراق بشكل دائري حتى تجف بسرعة أكبر من المعتاد.
- بعد إخراج النعناع من الفرن، قومي بتجميع الأوراق في شكل قمع، واتركيها في برطمان، بعد التأكد من جفافها تماما، ومن ثم أغلقي البرطمان جيدا.
طريقة تجفيف النعناع باستخدام درجة حرارة الغرفة
كل أسرة تحتاج إلى وجود النعناع في المنزل لفوائده في علاج نزلات البرد والأمراض الشتوية الأخرى، والطريقة الأمثل لتجفيف النعناع في المنزل هي بالاستخدام الطريقة التقليدية التي سنوضحها فيما يلي
- اجمع حزمة من النعناع أو اشترها.
- قم بغسل الأوراق جيدا لتتخلص من الحصى والأتربة المتبقية عليها.
- انشري النعناع على المناشف ودعيها تجف تماما.
- اجمعي الورق وقومي بربطه في مجموعات، وبعد ذلك وضعيه في غرفة مظلمة.
- يجب عليك استخدام مزيل الرطوبة إذا كانت الغرفة رطبة.
- انتظري حتى يمر أسبوع ومن ثم تأكدي من جفاف الأوراق أو عدمه.
- احفظ الأوراق في منطقة جافة واحتفظ بها في وعاء.
ناقشنا في هذه المقالة أسهل وأبسط طرق التجفيف التي تحافظ على جفاف أوراق النعناع وتمكن من استخدامها والاستمتاع بها بسهولة.
المراجع