الفستق الحلبي المشهور، الذي ينمو بكثرة في مدينة حلب في سوريا، هو واحد من ألذ وأشهى المكسرات المعروفة عالميا، ويتميز بشجيرته الطويلة والمتفرعة والأغصان المتعددة، ويوجد له أنواع عديدة مثل الحلبي الأحمر والعليمي واللازوردي.
يمكن تناول الفستق المحمص والمملح، ويتم استخدامه في صناعة الحلويات وغيرها من الأطعمة مثل الأرز بالمكسرات وبعض أنواع السلطات. ينصح بتناول الفستق بكثرة بسبب قيمته الغذائية العالية، على الرغم من أنه مكلف إلى حد ما. تعرفوا معنا في موسوعتنا على فوائد الفستق المختلفة للصحة والشعر.
الفستق
- الفستق يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والضرورية للجسم، بما في ذلك الدهون المشبعة والسكريات، وفيتامينات (E، B المركب، B6، C، A، K)، بالإضافة إلى الثيامين، حمض الفوليك، النياسين، الريبوفلافين، الألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة.
- الفستق يحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد والزنك والفسفور والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمنجنيز والنحاس والسيلينيوم، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والبروتينات والزيوت الدهنية والبيتا كاروتين.
فوائد الفستق النيء
يمكن تناوله محمصا أو نيئا وفيما يلي سوف نذكر فوائد تناوله في حالته النيئة:
- يعالج الأنيميا وفقر الدم.
- علاج حلات الإمساك المزمن وعسر الهضم.
- ضبط ضغط الدم وخفضه في حالات ارتفاعه.
- الوقاية من الإصابة بأنواع السرطانات المختلفة.
- ضبط مستوى السكر في الدم وتقليل فرص الإصابة به.
- يعالج النحافة الشديدة لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
- يمنع ارتجاع المريء والأحماض الموجودة في المعدة وصعودها نحو الأمعاء.
- تعزيز صحة القلب وحمايته من الأمراض المرتبطة بارتفاع مستوى الكوليسترول الضار الذي يسبب تصلب الشرايين والجلطات القلبية.
- تطهير الكلى وتنقيتها من السموم، زيادة حجمها وتعزيز وظائفها وقدراتها.
- زيادة كفاءة وقدرة الجهاز المناعي على محاربة البكتيريا والفيروسات.
فوائد الفستق للاعصاب
عندما نتحدث عن الدماغ وقوة الأعصاب، لا يوجد شيء أفضل من الفستق كغذاء قوي للمخ ومعزز لكفاءته في العمل، هناك فوائد هائلة للأعصاب:
- يقوم بتوصيل الغذاء إلى المخ وتنشيط وظائفه الحيوية.
- زيادة قدرة الإنسان على التركيز والاحتفاظ وتعزيز الذاكرة.
- الحفاظ على صحة الدماغ والوقاية من السكتات الدماغية.
- يحمي الجسم من الإصابة بمرض الباركنسون، ويشير إلى الرعاش العصبي.
- يحمي العين من الإصابة بأمراض مختلفة بما في ذلك اعتلال الشبكية.
فوائد الفستق للمرأة
الجسم النسائي هش وضعيف بنيانه، ويتجلى ذلك بشكل أكبر خلال فترات الحمل والرضاعة، مما يجعل النساء في حاجة ماسة إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن والعناصر الأخرى اللازمة لزيادة قوتهن ونشاطهن. ومن بين هذه الأطعمة الفستق، وسنعرض فوائده للنساء فيما يلي:
- يمنح البشرة الحيوية والنضارة والمظهر المشرق.
- ينشط الدورة الدموية في الجسم ويمنحه الطاقة والنشاط.
- مقاومة الشعور بالغثيان والقيء حيث يعمل على تقوية عضلات المعدة.
- يحمي البشرة من أشعة الشمس وتأثيرها الضار والجفاف المرتبط بها.
- زيادة إنتاج الحليب المرضع وتعزيز العناصر الغذائية الموجودة به واللازمة لتغذية الرضيع.
- علاج الأمراض التي تصيب الجهاز التناسلي وناتجة عن الالتهابات والبكتيريا الضارة.
فوائد الفستق للاطفال
- إحدى أفضل الوجبات التي يمكن إعطاؤها للطفل هي التي تساعد على تكوين مخه وزيادة ذكائه منذ سنواته الأولى، كما تقوي جهازه المناعي.
مهم أن نلاحظ أن الفستق قد يسبب ضررا للطفل بسبب صلابته وصعوبة مضغه، وقد يؤدي تناوله إلى حدوث اختناق، ولكن يمكن عجنه بالقليل من الماء وتحليته بالعسل ليصبح وجبة مثالية، وإذا لاحظ الكبار أو الصغار تحسسا بعد تناول الفستق، يجب عليهم استشارة الطبيب على الفور.