طريقة عمل شاي عدني سهله وسريعة

في وصفة سريعة لعمل شاي عدني بخطوات سهلة التحضير. يعتبر مشروب الشاي من أفضل المشروبات الساخنة، ويعتبر شاي الكرك والشاي العدني من أنواع الشاي التي يتم تناولها بكثرة في اليمن. ويعتبر شاي العدني من ألذ وأطعم أنواع الشاي، حيث يتم إضافة بعض المكونات البسيطة التي تمنحه المذاق الفريد والذي لا يقاوم. ومعروف أن مشروب الشاي من أهم المشروبات عند العرب، لذلك يحرصون على تقديم كوب الشاي العدني للزوار أيضا. سنتعرف اليوم على طريقة تحضير الشاي العدني ومكوناته البسيطة من خلال هذا المقال على موقع موسوعة نوفيكم .

طريقة عمل شاي عدني

بهارات الشاي العدني

• اثنان كوب فقط من الماء النظيف.
• ملعقتان كبيرتان في الحجم من السكر.
• واحدة فقط من حبات جوزة الطيب.
• أربعة حبات من الهيل.
• عود واحد فقط من أعواد القرفة.
• أربعة من حبات القرنفل الغير مطحون.
• أربع حبات من الفلفل الأسود غير المطحون.
• عبوة واحدة من عبوات الحليب المكثف.
• ظرف واحد من أظرف الشاي الأحمر.

طريقة تحضير الشاي العدني

• يتم جلب وعاء متوسط الحجم، ثم يتم وضع كمية من الحليب المكثف فيه، وبعدها يتم إضافة كمية من الماء، وبعدها يتم تقليب المكونين جيدا مع بعضهما البعض، حتى يتم الامتزاج الكامل بينهما.
• ثم يتم وضع الوعاء الذي يحتوي على الحليب المكثف والماء على نار متوسطة الحرارة، لمدة لا تقل عن خمس دقائق ، حتى يغلي المكونات مع بعضها البعض على النار.
• يتم إضافة كمية السكر إلى الوعاء، ثم يتم تقليبها جيدا حتى يتم ذوبان السكر بشكل جيد مع الحليب المكثف والماء.
• بعد ذلك يتم استحضار قطعة صغيرة من الشاش أو القماش النظيف الذي يحتوي على فتحات صغيرة، ويمكن استخدام مصفاة مغلقة، وبعد ذلك يتم وضع جوزة الطيب المكسورة، والهيل، وعود القرفة فيه، ويضاف إليهم الفلفل الأسود وحبات القرنفل أيضا.
• ثم يتم إحكام إغلاق قطعة القماش أو المصفاة على البهارات بعد ذلك، حتى لا يمكن لها الخروج منها، ثم يتم وضعها في الحليب المكثف والماء وإغلاقها بشكل محكم.
• اترك قطعة الشاشة مع جميع المكونات والتوابل لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق، حتى يتغلغل الطعم والنكهة في الحليب وتمتزج جميع أنواع التوابل الموجودة في القطعة. يجب أن تظل المكونات على النار خلال هذه الفترة، لكي يتم غلي الحليب مع التوابل دون أن يفكك أو يتجانس مع الحليب.
• ثم يتم إضافة ظرف واحد فقط من أظرف الشاي الأحمر إلى المكونات، ويترك في الوعاء لمدة خمس دقائق إضافية حتى يغلي الشاي مع جميع المكونات الموجودة في الوعاء، وهي البهارات والحليب.
• بعد أن يغلي الشاي تماما وتمت مزج جميع مكوناته مع بعضها البعض، يجب إزالة الشاي من النار مباشرة.
• ثم يتم إزالة القماش أو الشاش أو المصفاة التي وضعت فيها البهارات من الوعاء، ومن ثم يزال ظرف الشاي أيضا، وهكذا يصبح الشاي العدني جاهزا للتقديم.
• يجب إحضار الأكواب المخصصة للشاي، ومن ثم يتم تصب فيها كمية الشاي التي تم تحضيرها، ويقدم الشاي ساخنا.

نصائح متعلقة بالشاي العدني

• للحصول على طعم ألذ للشاي العدني يمكن إضافة ملعقة واحدة كبيرة من الكراميل إلى الحليب أثناء غليه على النار مع الماء، وسيعطي ذلك طعما مختلفا ولذيذا للشاي.
• يجب أيضا استخدام الحليب المكثف في تحضير الشاي العدني، ويفضل أن يذاب مع الماء في البداية قبل وضعه على النار ليكون المزيج متجانسا.
• للحصول على الشاي العدني بنكهات أخرى، يستخدم القرنفل والقرفة مع أي نوع من النكهات المفضلة، مثل البهارات المختلطة أو غيرها من النكهات الأخرى، مثل إضافة أوراق النعناع على سبيل المثال.
• يعتبر الشاي العدني من أنواع الشاي الأكثر فائدة للجسم والصحة العامة، لأنه يحتوي على كميات كبيرة من البهارات والتوابل الطبيعية، ويمكن تناوله مع جميع أنواع الحلويات والمخبوزات.

المراجع :

• 1