وصفة بابا غنوج تركي سهله وسريعة

تعتبر سلطة بابا غنوج التركية سريعة التحضير وإحدى أنواع السلطات الشهية والمفضلة للكثيرين، حيث يحب العديد من الناس تناولها إلى جانب الأطباق الرئيسية. تتميز سلطة بابا غنوج التركية بطعمها الرائع واللذيذ، ولذلك نقدم لكم وصفة شهية ومميزة لتحضير سلطة بابا غنوج التركية بسهولة وفي وقت قصير في المنزل، وبأقل جهد ممكن. لمزيد من التفاصيل، يرجى الاطلاع على المزيد من المعلومات في الموسوعة .

طريقة سهلة ولذيذة لتحضير بابا غنوج تركي

نقدم لكم طريقة لذيذة لسلطة البابا غنوج، وهي طريقة عمل البابا غنوج التركية، حيث تتميز هذه الطريقة بها لا تحتاج إلى وقت كبير لإعدادها، فيمكن تجهيزها في وقت أدنى، وتتميز بطعمها الرائع والمختلف عن الأشكال الأخرى لسلطة البابا غنوج، ويمكن تحضير الوصفة عن طريق: شواء حبات الباذنجان في الفرن لمدة كافية، ثم تقشير الباذنجان وهرسه باستخدام الشوكة، وأخيرا إضافة الطحينة وعصير الليمون الحامض وملح الطعام والفلفل الأبيض إلى الباذنجان المهروس وتقليب جميع المكونات جيدا، وتقديم سلطة البابا غنوج التركية في طبق مناسب وتقديمها باردة، ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح وتطبيقها بنجاح عن طريق اتباع مكونات الوصفة المبسطة التالية وتنفيذ خطوات تحضيرها بدقة، وذلك على النحو التالي:

المقادير :

• حبتان حجم كبير من الباذنجان الرومي الطازج.
• أربع ملاعق كبيرة من الطحينة السائلة.
• خمسة حبات كبيرة من الثوم، يجب فرمها بشكل ناعم باستخدام مفرمة الثوم.
• استخدم ملعقة صغيرة من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الملح حسب الحاجة.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون بدقة.
• ملعقتان بحجم كبير من عصير الليمون الطازج، والحمض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون جيدا في حجم صغير.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، أو أي زيت نباتي آخر تفضله.

خطوات تحضير البابا غنوج التركي

• جهزي صينية فرن مناسبة لشوي الباذنجان.
• أضيفي إلى الصينية كمية قليلة من الزيت تكفي لدهنها، ثم أضيفي إلى الصينية حبتي الباذنجان.
• ضعي صينية الباذنجان في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركي الباذنجان في الفرن لفترة كافية حتى يصبح طريا من الداخل ومشويا بالشكل المطلوب.
• يجب تقليب حبتي الباذنجان من حين لآخر داخل الفرن حتى ينضج من جميع الجهات.
• بعد التأكد من أن الباذنجان قد انشوي بالشكل المطلوب، يتم إخراج صينية الباذنجان من الفرن الساخن، ويمكنك أيضا شواء الباذنجان على النار بدلا من إدخاله في الفرن، حسب الرغبة.
• أزيلي قشرة الباذنجان وافتحيه وأزيلي اللب من داخله.
• قومي بتجهيز وعاء متوسط الحجم وعميق ومناسب لتحضير سلطة بابا غنوج التركية، ثم أضيفي إلى الوعاء اثنين من الباذنجان بعد تقشيرهما.
• اهرسي حبتي الباذنجان جيدا بالشوكة، ثم أضيفي الطحينة المذكورة في المكونات إلى الباذنجان المهروس.
• اخلطي الطحينة مع الباذنجان بشكل جيد باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج الطحينة تماما مع الباذنجان المهروس.
• ثم أضيفي إلى خليط الباذنجان والطحينة، كلاً من: الثوم المفروم، الملح، الكمون البودرة الناعمة، عصير الليمون الحامض، الفلفل الأبيض.
• تنسجم كل مكونات قلبي بشكل جيد مع بعضها البعض، حتى يتداخل كل المكونات بشكل جيد مع الباذنجان المهروس.
• ضعي سلطة البابا غنوج التركية في طبق تقديم مناسب، وقدميها إلى جانب أطباق الطعام الرئيسية الأخرى المفضلة لديك.

المراجع:

• 1