مقادير عجينة العشر دقائق تكفي فردين

تعرف على مقادير العجينة العشر دقائق التي يمكن استخدامها لإعداد وصفات العجين والفطائر والبيتزا والمعجنات المختلفة التي تعتبر من أشهى وألذ الأطعمة في المطابخ العالمية، وتتميز بوصفاتها المتنوعة المتعددة، وفي هذا المقال نقدم طريقة عجينة العشر دقائق للمعجنات التي تستخدم في العديد من الوصفات.

مقادير عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق منال العالم

المكونات

• خمسة أكواب من الدقيق.
• ملعقتان من الخميرة الفورية.
• كوبان دافئان من الماء.
• نصف كوب من الزيت.
• ربع كوب من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير العجينة

• قم بإضافة المقادير في الوعاء، وهي كوبين فقط من الدقيق، السكر، الخميرة، الملح، والماء، وقم بخلطها جيدا.
• امزج الخليط حتى يصبح متماسكا وعجينيا.
• اترك العجينة ترتاح وتتخمر لمدة عشر دقائق.
• بعد عجن العجينة، أضف ثلاثة أكواب من الدقيق، ونصف كوب من الزيت، واعجنها حتى تمتزج بشكل جيد.

يمكن استخدام هذا العجين في العديد من الوصفات مثل البيتزا والفطائر.

عجينة العشر دقائق لشخصين

المكونات

• كوب من الدقيق.
• ملعقة واحدة من مسحوق الحليب.
• نصف كوب صغير من زيت الزيتون، أو أي زيت آخر، ولكن زيت الزيتون يكون أفضل.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• كمية مناسبة من الماء الدافئ.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة صغيرة من مسحوق الثوم.

طريقة التحضير

• ضع المكونات الجافة في وعاء كبير، وهي كوب من الدقيق، رشة ملح، رشة ثوم، مسحوق الحليب، ونصف ملعقة سكر.
• ثم أضف زيت الزيتون.
• ثم ابدأ بفركه بين يديك.
• ثم يتم إضافة الماء الدافئ تدريجيا أثناء العجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
• ثم اتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح وتتخمر.
• يمكنك الآن استخدامها في أي وصفة من وصفات الفطائر والبيتزا.

عجينة العشر دقايق للفطاير

المكونات

• خمسة أكواب من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق اللبن.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوبان من الماء الدافئ.
• نصف ملعقة من البيكج برودر.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، ضع كوبين من الدقيق، ثم أضف ملعقتين من السكر، ثم أذيب الخميرة في الماء الدافئ وأضفها.
• امزجه جيدا حتى يتجانس، ثم اتركه لمدة عشر دقائق للاسترخاء والتخمر.
• بعد تخمر العجينة، أضف الزيت والحليب والخل ومسحوق الخبز وقم بالمزج جيدا.
• أضف الكمية المتبقية من الدقيق واخلط جيدا حتى يتجانس العجين.
• يمكنك استخدام هذه العجينة لأي نوع من المعجنات والفطائر.