طريقة وصفة اوصال لحم
يوجد عدد غير محدود من الوسائل الشهية لتناول اللحم وأوصال اللحم تعتبر واحدة من أهم هذه الوسائل بسبب سهولة إعدادها وإمكانية التجديد المستمر من خلال تغيير نوع اللحم وتغيير مكونات تتبيلة اللحم. يتم غالبا طهيها بالشواء، لذلك فهي من الأطباق المناسبة لمعظم أنواع الأطعمة الصحية، خاصة عند استخدام مكونات منخفضة السعرات الحرارية للتتبيل. يمكنك معرفة أشهى طرق إعدادها من خلال قراءة هذه المقالة التي يقدمها لك موقع الموسوعة.
اوصال لحم
أوصال لحم بالطريقة اليابانية
المكونات
- ¼ كوب من ستيك اللحم.
- ¼ كوب من نودلز الأرز.
- كوب زبادي.
- ¼ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
- ملعقة صغيرة عسل أبيض.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال غير محلى.
- ملعقة صغيرة زيت فول سوداني.
- ملعقة صغيرة صويا صوص.
- ملعقة صغيرة سمسم محمص.
- ملعقة صغيرة بقدونس طازج.
طريقة الإعداد
- يمزج الزنجبيل مع الثوم والعسل والزيت والصويا
- يتبل اللحم بمزيج الزنجبيل ويترك المزيج جانبا لمدة ساعة
- صف اللحم ثم ادخله في أعواد خشبية ثم اشوه
- يُمزج الزبادي مع عصير البرتقال.
- تزين اللحم بالبقدونس والسمسم وتقدم مع النودلز ومزيج الزبادي
أوصال اللحم بالطريقة السعودية
المكونات
- ¼ كيلو ستيك لحم.
- ¼ كوب صلصة طماطم.
- كوب أرز بسمتي.
- 1 ½ كوب ماء.
- ⅛ ملعقة صغيرة هيل بودر.
- 2 ورقة لورا.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ⅛ ملعقة صغيرة كركم بودر.
- ⅛ ملعقة صغيرة كمون بودر.
- ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زبيب.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند الطازج المبشورة
- ملعقة كبيرة صنوبر محمص.
طريقة الإعداد
- تمزج الصلصة مع الهيل والزنجبيل والقرفة والكركم والقرنفل والكمون وورق اللورا
- يتم نقع اللحم في المزيج لمدة تتراوح من 3 إلى 6 ساعات ثم يصفى ويوضع في الأسياخ الخشبية ويشوى حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة
- يوضع الماء في إناء على النار مع الملح ويترك حتى يغلي، ثم يضاف الأرز
- يترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق ثم يتم تخفيض درجة الحرارة
- يخلط الأرز مع الزبيب وجوز الهند ويترك على النار حتى ينضج
- قدم أوصال اللحم مع الأرز وصحن من سلطة الخضروات الطازجة
أوصال لحم دايت
المكونات
- ¼ كيلو لحم ستيك.
- كوب من قطع البطاطس.
- كوب من قطع الفلفل الملون.
- ¼ كوب جزر مبشور.
- ¼ كوب من أوراق الجرجير.
- ¼ كوب من قطع الطماطم.
- 4 ملعقة كبيرة حليب
- 2 ملعقة كبيرة عصير رمان غير مُحلى.
- ملعقة كبيرة رمان.
- ملعقة كبيرة شبت.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسمر بودر.
طريقة الإعداد
- يمزج عصير الرمان مع الحليب والزنجبيل والقرفة.
- اغمس اللحم في خليط الرمان واتركه في الثلاجة لبضع ساعات.
- صف اللحم ثم قسمه على أسياخ مع الفلفل والبطاطس.
- يُمزج الجرجير مع الطماطم والجزر.
- يمزج الفلفل مع عصير الليمون ويستخدم المزيج لتتبيل الجرجير.
- تزيين أطراف اللحم بالرمان والشبت وتقديمه مع سلطة الجرجير.
الآن قم بترك جهازك الإلكتروني وانطلق لتجهيز تتبيلة أوصال اللحم التي أعجبتك، وتذكر أنه يمكنك تجديدها حسب رغبتك لتكوين تتبيلتك الخاصة. ثم قم بمواصلة أعمالك اليومية المعتادة وعد لشواء أوصال اللحم والاستمتاع بطعمها اللذيذ مع عائلتك أو بعض من أصدقائك. ولكن لا تنسى مشاركة تجربتك عبر وسائل التواصل الاجتماعي عن طريق إضافة وسم #اوصال_لحم و #الموسوعة