طريقة عمل البيتزا منال العالم

طريقة عمل البيتزا منال العالم، فالبيتزا هي واحدة من ألذ وأشهى الأطعمة التي يحبها الجميع بغض النظر عن مكوناتها سواء كانت لحوم أو جبن أو خضروات، ومن خلال موقع موسوعة اليوم سنكتشف سر ألذ وأسهل عجينة بيتزا يمكن صنعها باستخدام وصفات مختلفة منال العالم التي سأقدمها لكم في هذه المقالة .

طريقة عمل البيتزا منال العالم

مكونات العجينة :

• 4 أكواب من الطحين .
• معلقتين كبيرتين من الخميرة الفورية .
• معلقتين صغيرتين من الباكينج بودر .
• معلقتين صغيرتين من الملح .
• معلقتين كبيرتين من السكر .
• نصف كوب من زيت الزيتون .
• كوب من الماء .

مكونات الصلصة :

• 6 حبات من الطماطم .
• 2 فص ثوم .
• ملح حسب الرغبة .
• القليل من البقدونس الناشف .
• بهارات بيتزا .

مكونات الحشو :

• زيتون مقطع .
• فلفل رومي مقطع .
• القليل من البصل المقطع .
• فطر مقطع .
• قطع صدور الدجاج، أو قطع السدق حسب الرغبة .
• جبنة موزاريلا .

طريقة التحضير :

1. أضف جميع المكونات الجافة المذكورة سابقا في وعاء العجانة، بما في ذلك الملح والسكر ومسحوق الخميرة، ثم امزجها معا .
2. ثم قم بإضافة الزيت والماء الدافئ إلى المكونات الجافة السابقة، ثم قم بإضافة الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة .
3. قومي بلفها واتركيها لمدة 60 دقيقة لتتخمر .
4. باشري برش العجينة بالقليل من الطحين لمساعدتك في تمديدها بالنشابة، حتى تتناسب مع حجم الصينية، ثم اتركيها ربع ساعة بعد التمديد .
5. والآن قومي بتحضير الصلصة عن طريق خفق حبات الطماطم المقطعة مع القليل من الماء، ثم ضعي الصلصة على النار مع إضافة الملح والثوم والبهارات والبقدونس، واتركيها حتى تتسبك .
6. بعد أن أصبحت الصلصة جاهزة قومي بوضعها فوق العجينة .
7. ثم قمي بإضافة مكونات الحشو ما عدا الجبنة .
8. بعد ذلك ضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة من الأعلى و 5 دقائق من الأسفل .
9. أخيرا، أضيفي جبنة الموزاريلا إلى الصينية واحمسيها في الفرن فقط لتسخينها .

طريقة عمل عجينة بيتزا

أول طريقة

المكونات :

• 6 اكواب من الطحين .

• كوبين من الماء .

• نصف كوب من الزيت .

• 6 ملاعق من حليب البودرة .

• 6 ملاعق سكر .

• ملعقتين كبيرتان من خميره فوريه .

• ملعقتين صغيرتين من الملح .

• ملعقتين صغيرتين بايكنج بودر .

طريقة التحضير :

1. قم بإضافة المكونات السابقة معا واعجنها حتى تتكون عجينة ليست لزجة باليدين .
2. والآن قم بترك الخميرة لفترة زمنية تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها .
3. بعد التخمير، قم بتجميع العجينة ووضع السمك المراد في صينية .
4. و من ثم يتم وضع المكونات حسب الرغبة .

ثاني طريقة

المكونات :

• 5 أكواب من الدقيق
• نصف فنجان زيت زيتون
• 4 ملاعق لبن بودره
• معلقة ملعقة سكر
•  ملعقة ملح
• خميرة بيرة
• كوبين من المياه الدافئة
• ماء للعجن

طريقة التحضير :

1. احضري وعاء عميق لإضافة الدقيق والحليب والملح والزيت، ثم قمي بالتحريك جيدا .
2. ثم أضيفي الخميرة إلى كوب من الماء الدافئ وليس ساخنا ومعلقة السكر، ثم قومي بالتحريك جيدا .
3. أضيفي المياه المضافة إليها خميرة، ثم عجني العجينة جيدا .
4. يمكن إضافة كميات ملائمة من الماء لتسهيل العجن وتحقيق القوام المناسب .
5. ثم اتركي العجينة لتتخمر لمدة 60 دقيقة في مكان دافئ .
   
6. افردي العجينة في صينية واتركيها لتستريح لمدة تتراوح بين 15 إلى 30 دقيقة .
7. وأخيرا ضعي صلصة البيتزا والحشوة المرغوبة في الصينية .

بيتزا منال العالم بالدجاج