ما هي فوائد الخولنجان للصحة والبشرة والشعر وطريقه استخدامه

نجد أن هناك تشابه بين الخولنجان والزنجبيل، وأصلها الأصلي في جنوب شرق آسيا، والخولنجان له العديد من الفوائد الصحية ويستخدم بشكل كبير في المجال الطبي والمطبخ أيضا، وسنتعرف على أنواع الخولنجان وفوائده الصحية وطرق استخدامه في المطبخ من خلال موقع موسوعة .

ما هو الخولنجان ؟

نوع ما من النباتات التابعة لعائلة الزنجبيل ومشابهة في شكله للقصب، ولونها مائل إلى اللون الخشبي، وأزهارها بيضاء متعرجة تشبه العناقيد، ولونها الأحمر الذي يظل عليها، كما أنها واحدة من الأعشاب المعمرة التي تنمو تحت الأرض ويصل طولها إلى 90 سم. يوجد أربعة أنواع من الخولنجان وهي: الخولنجان الأكبر والخولنجان الأصغر والخولنجان الرمال والخولنجان الصيني، ونجد أن الأول هو الأكثر شيوعا. كان أول استخدام للخولنجان كتوابل لإضافة نكهة للطعام بسبب نكهته الحادة والمميزة، وخاصة في ماليزيا وإندونيسيا. تم استخدامه أيضا في صناعة بعض الأدوية ومستحضرات التجميل وعلاج العديد من الأمراض .

الفوائد الصحية للخولنجان :

الخولنجان يلعب دورا في علاج العديد من الأمراض وله فوائد صحية عديدة، من أبرز تلك الفوائد:

1. له دور في علاج أمراض البطن والمعدة واضطرابات الجهاز الهضمي بشكل عام .
2. يقوم بتسكين الألم .
3. يعمل على تحفيز الدورة الدموية في الجسم، مما يؤدي إلى النشاط والحيوية .
4. يقلل من حدوث الإسهال ويساعد في التخلص منه ومن الأعراض المرافقة له .
5. يعالج دوار البحر و الدوار بشكل عام .
6. يقلل من الالتهابات المزعجة .
7. يقوم بتنقية الجسم من السموم بسبب احتوائه على الكثير من المواد المضادة للأكسدة .

فوائد الخولنجان للبشرة :

لنبات الخولنجان فوائد عديدة للبشرة والجلد بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة، وعددها يصل إلى 40 نوعا، مما يترتب عنه ما يلي:

• يحمي البشرة من الشيخوخة وعلامات تقدم السن له دور في ذلك .
• يقوم بمعالجة حروق الجلد عن طريق وضع الخولنجان مباشرة على موضع الحرق لتجديد وإحياء الخلايا، وذلك مرتين أو ثلاث مرات في اليوم .
• يحافظ على شباب البشرة و نضارتها .
• يعالج العديد من الأمراض الجلدية عن طريق وضع عصيره على الجلد .
• تعمل على تنشيط الدورة الدموية، مما يؤدي إلى إفراز المواد الغذائية التي يحتاجها الجلد .
• يقضي على الجذور الحرة لأي خلية ضارة ويؤدي إلى تلف الجلد .
• يقوم بتنظيف البشرة وتطهيرها من الشوائب ويعمل أيضا على تنظيف مسامات الوجه .
• يمكن علاج حب الشباب والبثور من خلال تدليك البشرة بواسطة الخولنجان .

فوائد الخولنجان للشعر :

للخولنجان فوائد عديدة جمالية و من أهم تلك الفوائد الأتي :

1. يعالج العديد من الأمراض والمشاكل التي تصيب الشعر وفروة الرأس .
2. ينشط فروة الرأس ويزيد نمو الشعر بسبب تحفيزه لبصيلات الشعر والجذور .
3. يتزايد طول الشعر وكثافته بفضل المواد الدهنية الموجودة فيها، وتغذي الشعر. يتم ذلك عن طريق إضافة عصير الخولنجان إلى زيت الجوجوبا، ثم وضع الخليط على الشعر وتدليك الفروة، وبعدها يغسل الشعر بالماء الدافئ .
4. وبسبب احتوائه على الأحماض الأمينية، يقوم بتنشيط الدورة الدموية .
5. يساعد في علاج الشعر الجاف بسبب احتوائه على الزنك والفسفور بنسبة عالية .
6. يساهم في ترطيب الشعر وزيادة لمعانه وتألقه بفضل تركيبته المغذية المختلفة .
7. يقلل من تساقط الشعر .
8. يعمل على زيادة قوة الشعر و تماسكه .
9. يمكن منع تشكل القشرة في فروة الرأس بإضافة كمية من زيت السمسم أو زيت الزيتون أو عصير الليمون إلى عصير الخولنجان، ثم توضع الخليط على فروة الرأس وتترك لبعض الوقت لينقي فروة الرأس، ثم يتم غسل الشعر .
10. يحمي أطراق الشعر من التقصف و أي تلف .

الخولنجان في الطبخ :

يستخدم الخولنجان كنوع من التوابل التي تضيف طعما لذيذا وشهيا للأطعمة، بالإضافة إلى رائحته العطرة المميزة

بهار للخضار و اللحوم :

المكونات :

• 4 أكواب من الكمون .
• كوب من الفلفل الأسود .
• كوب من القرفة .
• كوبين من الكزبرة الناشفة .
• نصف كوب من الهيل .
• ربع كوب من القرنفل .
• نصف كوب من الخولنجان .

التحضير :

يتم طحن جميع المكونات السابقة ومن ثم حفظها لإضافتها كنكهة عند طهي اللحوم والخضروات .