أسهل طريقة عمل الكفتة المشوية

تبحث الكثير من السيدات عن أفضل طريقة لإعداد الكفتة المشوية، حيث يشعرن في كثير من الأحيان أن الكفتة التي يتناولنها في الخارج تختلف تماما عن التي يصنعنها في المنزل، ولكن هذا قد يتضمن سر الخلطة، وسنخبرك به اليوم من خلال هذا المقال على موسوعة، لذا تابعينا.

طريقة عمل الكفتة المشوية

أولاً: المكونات

• 500جرام من اللحم الأحمر المفروم.
• ثمرة من البصل.
• ثمرة من الطماطم.
• بقدونس مفروم.
• فلفل أخضر.
• شبت مقطع.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بهار.
• نصف ملعقة من الشطة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.

ثانياً: طريقة التحضير

• في البداية يجب تقطيع اللحم، إذا لم يكن مفروما، ثم وضع جميع المكونات معا في الخلاط الكهربائي وخفقها جيدا.
• استمر في خلط المكونات حتى تمتزج معا وتحصل على قوام اللحم المطلوب.
• نضع الخليط في وعاء، ثم نغلقه بغطاء أو كيس بلاستيكي، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى يتماسك، ويسهل تشكيله.
• من خلال استخدام الأسياخ نقوم بتشكيل الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم.
• نقوم بوضع قطرات من الزيت على الشواية الكهربائية، حتى لا تلتصق الكفتة بها، ثم نقوم بتشغيلها لتسخن، ثم نضع الأسياخ عليها لتتلقى صدمة الحرارة.
• يجب علينا أن نحرص على قلب الأسياخ بعناية، على جميع الجوانب لتوزيع الحرارة على الكفتة، لكي تنضج تماما.
• يمكن إضافة قطعة من الفحم إلى الشواية، وهذا هو سر الوصفة لنتمكن من الحصول على نفس طعم الكفتة التي نتناولها في أشهر المطاعم.

طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف الشربيني

أولاً: المكونات

• كيلو من اللحم المفروم.
• ثمرتان من البصل متوسط الحجم.
• حزمة من البقدونس.
• فلفل أخضر.
• ملح وفق الرغبة.
• بهار الكفتة الجاهز.

ثانياً: طريقة التحضير

• اجمعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، واستمري في خلطها حتى تحصلي على القوام المطلوب، شكليها على شكل أصابع بالحجم الذي تفضلينه.
• من الضروري أن تبللي يديك بماء البصل حتى لا تلتصق اللحمة بيدك، وذلك ليأخذ الكفتة نكهة البصل بشكل أكبر.
• يمكنك أيضا إضافة شرائح الطماطم والبصل والفلفل إلى الأسياخ أثناء شواء الكفتة باستخدام شواية كهربائية.
• بعد أن تحصل الكفتة على اللون المطلوب، نضعها في الفرن حتى تنضج تماما.
• يمكن تقديمها إلى جانب طبق من المعكرونة، بالإضافة إلى سلطة الطحينة أو سلطة الخضراوات.

طريقة عمل الكفتة المشوية نجلاء الشرشابي

أولاً: المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ثمرة من الطماطم.
• ثمرة من البصل المفروم.
• فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
• بهارات.
• ملح.
• فلفل أسود.

ثانياً: طريقة التحضير

• يتم وضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم يتم خلطها جيدا حتى تمتزج مع بعضها البعض، ثم نقوم بتشكيل الكفتة بشكل أصابع متوسطة الحجم.
• نضع الكفتة في صينية مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماما.
• بعد التأكد من نضجها، نشعل قطعة فحم وعندما يصبح لونه أحمرا نضيفها للكفتة مع التأكد من تغطية الصينية جيدا، حتى ينتشر رائحة الفحم فيها.
• يمكنك تقديمها في صحن مسطح جنبا إلى جنب مع سلطة الزبادي، مع وضع أوراق البقدونس المفرومة عليها لتزيينها.

طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن

أولاً: المكونات

• كيلو لحم يحتوي على نسبة من الدهن.
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
• كيس من بهارات الكفتة الجاهزة.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من بودر البقسماط.
• ثمرة طماطم مقطعة.
• ثمرتان من البصل المفروم.
• بيضة واحدة.
• حزمة من البقدونس المفروم.

ثانياً: طريقة التحضير

• بعد فرم اللحم، يتم وضع جميع المكونات في الخلاط وخلطها جيدا حتى تتداخل جميع المكونات معا وتصبح عجينة.
• يتم تشكيل الكفتة على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
• ثم يتم وضعها في صينية مدهونة بالزيت ويتم إغلاقها بإحكام باستخدام الفويل.
• ثم توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماما.
• قدم إلى جانب الخبز العربي، سلطة الثومية.