طريقة عمل الهريسة
إذا كنت تبحث عن طريقة تحضير الهريسة، عليك أن تتابعي هذا المقال في الموسوعة، فهي واحدة من ألذ الحلويات المقدمة في المغرب العربي. يعتمد عليها الكثير من الأشخاص في تحلية الطعام، ونقدم لك في السطور التالية أسهل الطرق لإبهار ضيوفك بطبق هريسة أفضل من تلك التي يصنعها الحلواني، فتابعينا.
طريقة عمل الهريسة
نظرا لأن الهريسة من أفضل الحلويات المشهورة في المنطقة العربية بأكملها، فإننا نقدم لك مجموعة متنوعة من الوصفات التي يمكنك استخدامها لإبهار ضيوفك الكرام.
أولاً: طريقة عمل الهريسة بجوز الهند
بالرغم من عدم احتساب بعض الأشخاص جوز الهند ضمن تفضيلاتهم، إلا أنه يعطي الحلويات طعما فريدا ورائحة جذابة تعزز مذاقها، وهذه هي الطريقة:
المكونات
- كوبان من السميد.
- كوب واحد من السكر.
- كوب من الزبدة.
- ربع كيلو من اللبن كامل الدسم.
- نصف كوب من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- المقادير (قطرات من عصير الليمون، ملعقتان من ماء الورد، كوبان من السكر، كوب واحد من الماء).
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي جميع المكونات باستثناء الحليب، ثم اخلطيها جيدا.
- قم بإضافة الحليب تدريجيا حتى تصبح العجينة متماسكة.
- من الضروري أن يتم اختيار قوام العجين بعناية كبيرة.
- قم بوضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت أو أي مادة دهنية، واحرص على توزيعها بالسمك المطلوب.
- يمكنك إضافة المكسرات إلى العجين حسب الرغبة.
- اطبخها في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج.
- أخرجيها ثم أضيفي إليها الشربات البارد (القطر) إليها، تقدم مع القشدة والفستق المبشور.
ثانياً: طريقة عمل الهريسة المصرية
المصريون ماهرون في صناعة الحلويات، حيث أنهم يمتلكون ذوقا رفيعا وأطباقا لا يمكن مقاومتها، فإذا كنت ترغب في الحصول على طبق منها، اتبع الخطوات التالية:
المكونات
- 2 كوب سميد ناعم.
- علبة زبادي متوسطة الحجم.
- ملعقة من البيكنج بودر، صغيرة الحجم.
- 1 كوب سكر ناعم.
- كوب من الزبدة.
- مكسرات للوجه حسب الرغبة.
- شربات للتحلية
طريقة التحضير
- ضع السميد والزبادي ومسحوق الخبز في وعاء عميق وامزجهم جيدا.
- عندما تمتزج المكونات جيدا، أضيفي السكر إليها وتأكدي من أن لديها قوام مناسب، إذا كانت صلبة أضيفي المزيد من الزبادي.
- امسحي صينية بمادة دهنية وضعي الخليط فيها مع السمك المناسب.
- يُمكنك إضافة المكسرات حسب الرغبة.
- ضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة عشرين دقيقة.
- ستلاحظين تغير لون وجهها إلى اللون الأحمر، قم بإخراجها ثم أضف القطر إليها.
- تُقدم باردة، مع القشدة أو سادة.
ثالثاً: طريقة عمل الهريسة منال العالم
العديد من السيدات يتابعن الشيف منال العالم ووصفاتها الشهية، وهي تلهم الأذواق بجمال ما تقدمه. لذلك، ها هي طريقتها المميزة في صنع الهريسة
المكونات
- كوب واحد سكر.
- نصف كوب من السمن.
- كوب سميد.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من اللبن.
- جوز هند حسب الرغبة.
- ملح.
- قشدة ومكسرات للتزيين.
- الشراب البارد. (كوب من السكر مع كوب من الماء على النار مع التحريك حتى الغليان، ثم إضافة قطرات من عصير الليمون، حتى يصبح سمكا مناسبا).
طريقة التحضير
- في البداية عليك أن تذوب السمنة، وتنتظر حتى تبرد.
- ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم قومي بخلطها على سرعة متوسطة.
- ضعي ورقة الزبدة في الصينية، ثم أضيفي الخليط إليها.
- ضعي المكسرات التي تُناسب ذوقك.
- اتركي العجين ليستريح لمدة ساعة، ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
- بعد أن تحمر الوجه اخرجيها، وأضيفي إليها الشربات ثم قدميها لضيوفك.
هذه كانت أفضل طرق التحضير للهريسة، ويمكنك إضافة القشدة أو الفستق المبشور حسب الرغبة.