طريقة عمل الشاي التركي في البيت سهلة
ما تحتاج إلى معرفته حول طريقة تحضير الشاي التركي سهل وسريع، يستمتع الأتراك كثيرا بشرب الشاي، وليس القهوة كما يعتقد الكثيرون. فالشاي هو المشروب الأساسي المفضل للرجال في المقاهي وحدائق المنازل وغيرها من الجلسات العائلية.
للشاي التركي فوائد وطريقة عمل مميزة. ينصح بتناول الشاي الأسود التركي لفوائده الجمة
في الأسطر القادمة من الموسوعة سنتعرف على الشاي التركي وطريقة تحضيره
فوائد الشاي التركي
تشير العديد من الأبحاث إلى فوائد هامة للشاي التركي، وتتضمن ما يلي:
- يعزز الشاي التركي من كفاءة الجهاز المناعي عن طريق قتل الفيروسات أو الفطريات في جسم الإنسان.
- تساعد شرب الشاي التركي على حماية الأسنان والوقاية من التسوس.
- يساهم الشاي التركي في تحسين كفاءة الجهاز الدوري وتنظيم ضربات القلب، ويعمل كمضاد لأمراض الشرايين والقلب.
- يساعد الشاي التركي في تنظيم حركة الأمعاء وتسهيل الهضم.
- ويحافظ الشاي التركي على توازن المياه داخل جسم الإنسان، ويمنع الخلايا المسببة للسرطان.
- يعمل كمهدئ للأعصاب ويساعد على الاسترخاء وزيادة هرمون السعادة.
- يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، حيث يساعد في تقليل نسبة الكولسترول في الدم وتحقيق استقرار في عملية الأيض الغذائي.
الشاي التركي للتنحيف
- أظهرت النتائج الأحدث المتعلقة بأحدث التجارب العلمية أن شرب الشاي الأسود يساعد على فقدان الوزن الزائد. فهو يعمل على ذوبان الدهون في الجسم، وخاصة تلك التي تتراكم.
- بالإضافة إلى قدرته على قتل البكتيريا في الأمعاء، وتحسين الصحة العقلية، وهذا يدفع إلى رغبة في فقدان الوزن الزائد.
- هناك أيضا عوامل تساعد في حرق الدهون المرتبطة بتناول السكريات، فضلا عن تسهيل عملية الأيض للجلوكوز.
ماكينة الشاي التركي
تعرف ماكينة الشاي التركي بـ caydanlik، وهي غلاية تحتوي على إبريق. يمكننا غلي الشاي الأسود عن طريق غلي أوراق الشاي أو الحبوب المستخلصة منها. وهناك أسماء مشهورة لماكينات إعداد الشاي التركي مثل كوركماز والسماور.
طريقة عمل الشاي التركي
الطريقة ليست غريبة عن الطريقة التي نقوم بها بتحضير الشاي وتقديمه في أي مكان. ولكن ما قد يجده البعض هو استخدامنا للشاي الأسود الأصلي واستخدام آلة مخصصة لتحضير الشاي التركي
ولهذا فإن ما سوف نحتاج لتحضيره هو الآتي:
- شاي أسود أصلي
- إبريق الشاي السماور
- ماء للغليان
- سكر
- نعناع
الطريقة:
- نقوم بملء الإبريق السفلي بالماء ونضعه على النار حتى يغلي.
- نقوم بإضافة الماء المغلي إلى الإبريق العلوي، ونضيف له أوراق الشاي أو حبوبه.
- نضيف الماء بالقدر السفلي ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- يمكننا أن نرصد الحالة من حين لآخر للتأكد من نضج الشاي بسبب البخار المتصاعد من الماء المغلي في الإبريق السفلي.
- الآن يمكننا صب الشاي في أكواب الشاي التركي، أو أكواب الشاي العادية.
- ضع السكر حسب رغبتك، ومن الأفضل ألا تزيد الكمية حتى يستفيد الجسم بشكل كامل من الشاي الأسود التركي.
- يمكن أيضا إضافة أوراق النعناع التي تضفي مذاقا رائعا ومميزا على الشاي.
كيف يقدم الشاي التركي في تركيا
يقدم الشاي التركي في تركيا بصبه في كؤوس صغيرة الحجم على صينية مستديرة متوسطة الحجم. ويحب الشعب التركي تناول الشاي التركي بكمية كبيرة من السكر، ولا يضيفون الحليب أبدا إلى الشاي.
كما يعتبر الشاي التركي المشروب الرئيسي الذي يدعونك لتناوله في منازلهم، أو بحدائق الشاي، أو في المقاهي الممتلئة بالذكور، والتي لا تظهر فيها امرأة واحدة في الغالب.
يعتبر بعض العادات مثل تناول الشاي بشكل متكرر خلال اليوم، أو فترات العمل، وأوقات الضيافة من العادات الدافئة التي يحرص عليها الشعب، وخاصة لأنها تتوافق مع حياتهم وتشكل جزءا هاما من ثقافتهم، وتعكس احترامهم لقيمة الأخلاق.