الجوافة هي فاكهة يتم استهلاكها بشكل كثير نظرا لسهولة استخدامها في إعداد الوصفات، خاصة المربى والعصائر. تشتهر ثمار الجوافة بانخفاض سعراتها الحرارية وغناها بفيتامين ج. تعرف أوراقها بفوائدها المتعددة في مجال الطب البديل، خاصة في علاج اضطرابات الجهاز التنفسي. لكن فوائد الجوافة تتجاوز ذلك بكثير، ويمكن التحقق منها في بضع دقائق فقط عن طريق معرفة المعلومات الغذائية والصحية الأساسية عنها من خلال قراءة هذه المقالة التي يقدمها لك موقع الموسوعة
أهم العناصر الغذائية في كل 50 جرام من الجوافه
- البروتينات = 1.27 جرام.
- الدهون = 0.48 جرام.
- الكربوهيدرات = 7.16 جرام.
- البوتاسيوم = 208.5 مليجرام.
- الكالسيوم = 9 مليجرام.
- المغنيسيوم = 11 مليجرام.
- السيلينيوم = 0.3 ميكروجرام.
- الصوديوم = 1 مليجرام.
- الفوسفور = 20 مليجرام.
- الحديد = 0.13 مليجرام.
- المنجنيز = 0.08 مليجرام.
- النحاس = 0.12 مليجرام.
- الزنك = 0.12 مليجرام.
- فيتامين ب6 = 0.06 مليجرام.
- فيتامين ج = 114.15 مليجرام.
- فيتامين هـ = 0.37 مليجرام.
- فيتامين ك = 1.3 ميكروجرام.
- حمض الفوليك = 24.5 ميكروجرام.
فوائد الجوافه
- تناول شاي أوراق الجوافة يساهم في خفض مستوى السكر في الدم، وأظهرت دراسة أجريت على 19 شخصا تأثير ذلك لمدة ساعتين، كما أظهرت دراسة أجريت على 20 شخصا مصابا بالسكري من النوع الثاني مساهمة شاي أوراق الجوافة في خفض مستوى السكر في الدم بنسبة تزيد عن 10٪
- أظهرت الدراسات العديدة فوائد صحية متعددة للجوافة على صحة القلب، ومن أبرز تلك الدراسات دراسة شارك فيها 120 شخصا بتناول الجوافة قبل الوجبات لمدة 12 أسبوعا، وكانت الفوائد تتمثل في خفض ضغط الدم بنسبة تتراوح بين 8 إلى 9 نقاط، وانخفاض الكوليسترول الإجمالي بنسبة 9.9 %
- أشارت دراسة شاركت فيها 197 امرأة معاني من أعراض مؤلمة خلال فترة الدورة الشهرية إلى أن تناول 6 مليجرام من مستخلص أوراق الجوافة يساهم في تخفيف شدة الألم
- تلبية احتياجات الجسم لنسبة عالية من الألياف ذات الفوائد الصحية المتعددة، حيث توفر تناول ثمرة واحدة من الجوافة حوالي 12% من احتياجات الجسم اليومية من الألياف
- يتم دعم القدرة على التخلص من الوزن الزائد بواسطة ثمرة الجوافة التي تحتوي على 37 سعر حراري فقط في المتوسط، ويسهم هذا القدر الصغير في توفير الجسم بكمية كبيرة نسبيا من الألياف الفعالة لضبط الشهية وتزويد الجسم بالمغذيات الضرورية لأداء المهام اليومية
- تقوية المناعة بفضل احتوائها على أغنى أنواع الأغذية بفيتامين ج الذي يعتبر أحد أقوى أنواع مضادات الأكسدة
- تقوية صحة البشرة من خلال تزويدها بعدة مغذيات تعزز صحتها مثل المضادات الأكسدة الهامة للوقاية من الاضطرابات والتي تثبط معدل تدهور صحة الخلايا مع التقدم في العمر
- تحسين صحة الحامل بفضل احتوائها على حمض الفوليك متعدد الفوائد لصحة الحامل والجنين
أشهى وصفات الجوافه
مربى الجوافة
المكونات
- كوب من شرائح الجوافة.
- ¼ كوب من شرائح المشمش.
- ¼ كوب من شرائح الفراولة.
- ¼ كوب من شرائح التين.
- ¼ كوب عسل أبيض.
- ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند طازج مبشور.
- 2 ملعقة كبيرة من المكسرات المحمصة بدون أي إضافات
طريقة الإعداد
- تُخلط الفواكه معًا.
- يتم إضافة العسل والزنجبيل إلى خليط الفواكه
- احتفظ بخليط الفواكه في الثلاجة لبضع ساعات
- يوضع المزيج على النار في وعاء غير لاصق على درجة حرارة منخفضة
- يترك المزيج على النار حتى يصل إلى درجة الكثافة المطلوبة ثم يرفع عن النار
- تُخلط المربى مع جوز الهند والمكسرات.
سموثي الجوافة
المكونات
- ¼ كوب عصير جوافة غير مُحلى.
- ¼ كوب عصير رمان غير مُحلى.
- ¼ كوب حليب خالي الدسم.
- ¼ كوب زبادي خالي الدسم.
طريقة الإعداد
- تُخفق جميع المكونات جيدًا.
آيس كريم الجوافة
المكونات
- كوب حليب.
- كوب عصير جوافة غير مُحلى.
- 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه.
- ½ ملعقة كبيرة جيلاتين بودر.
- 2 ملعقة كبيرة ماء مغلي.
- عسل أبيض للتحلية.
طريقة الإعداد
- يُذاب الجيلاتين في الماء.
- يتم خلط خليط الجيلاتين مع باقي المكونات
- يُحفظ المزيج في الفريزر حتى يتماسك.
إذا كنت من محبي الجوافة، شاركنا طريقتك المفضلة لتناولها. وإذا كنت لست معتادا على تناولها، جرب واحدة من الطرق المذكورة في المقالة وشاركنا رأيك فيها في النهاية. ولكن تذكر أن تتناول كمية صغيرة في حال اختيارك مربى الجوافة