ما فوائد البلنكو وطريقة تحضيره
في هذه المقالة، سنستعرض بالتفصيل أهم فوائد البلنكو للصحة والجسم وطريقة تحضيره. البلنكو هو عصير يعود أصله إلى إيران، وهو مشروب شهي ولذيذ ينتشر في دول الخليج العربي. إنه مفيد لتحفيز جميع أجهزة الجسم والعقل بشكل إيجابي وكبير. إعداده سهل ويمكن حفظه وتبريده لفترة معقولة. فيما يلي مقال من موسوعة يتناول فوائد مشروب البلنكو .
اسماء البلنكو
- للبلنكو عدة أسماء أخري نذكر منها: البلنجو، خواج إبراهيم، البريهوا، أو شربات.
- يعتبر البلنكو واحدا من المشروبات الشعبية الهامة التي تباع في الأسواق القديمة والمحلات التجارية.
- يمكن تحضيره باستخدام بذور الشيا أو بذور الريحان كقاعدة للإضافات الأخرى.
- تسمى بالبلانكو وتعني بالإسبانية الأبيض، لأنه يصبح أبيض اللون بعد الانتهاء من التحضير.
هل البلنكو هو بذور الشيا
- يمكن إعداد البلنكو من منقوع بذور الشيا، مثلما يمكن إعداده بمنقوع بذور الريحان والزعفران. وفيما يلي طريقة صنعه على الطريقة العراقية ببذور الشيا:
المقادير
- اشتر لترا واحدا من عصير جاهز (النوع المفضل أو المتاح)
- ملعقتين طعام بذور شيا.
طريقة الإعداد
- نحضر لتر من عصير ونضيف إليه بذور الشيا.
- ندعه لمدة نصف ساعة، أو حتى تنتفخ البذور.
- يمكن الآن صبه في أكواب وتناوله بعد إضافة مكعبات الثلج.
يمكن إعداد البلنكو بالطريقة التقليدية باستخدام بذور الريحان، اتبع الخطوات التالية
المقادير
- كوب ونصف ماء نقي.
- ملعقة ونصف من الزعفران.
- ملعقة ونصف حبوب الريحان الجافة.
- كمية مناسبة من ماء الورد.
- كمية سكر حسب الرغبة.
- مكعبات ثلج.
طريقة الإعداد
- نضع بذور الريحان في وعاء ونضيف لها الماء ونبدأ في التحريك.
- نترك الوعاء في الثلاجة لبعض الوقت ولا نستخرجه قبل التأكد من نضج حبوب الريحان ولزوجتها.
- ضعي الزعفران وقم بتقليب المشروب جيدا حتى يتغير لونه.
- نضيف السكر حسب الرغبة ونقوم بالتقليب.
- صب كمية مناسبة من ماء الورد، وقم بالتحريك جيدا.
- بعد وضعه في أكواب التقديم، نضع مكعبات الثلج في المشروب.
فوائد البلنكو
- يقاوم الصداع عموما، ويعالج الصداع النصفي خصوصا.
- يمنع الشعور بالدوار ويحافظ على توازن الجسم.
- يحفظ نظام الجهاز الدوري ويقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.
- يعالج أمراض الجهاز التنفسي والربو.
- يستخدم كفاتح للشهية.
- يعمل على تنقية الدم من السموم.
- يقوي المعدة وينقيها من البكتيريا والميكروبات والسموم، بالإضافة إلى أنه يعمل كملين فعال في منع الإمساك والغازات وتحسين أداء الجهاز الهضمي.
- يعطي الجسم ترطيبا، ويروي العطش، ويمنح الجسم شعورا بالانتعاش والطاقة.
- يقوي الجهاز المناعي ويمنع الإصابة ببعض الأمراض.
- يعتبر علاجا فعالا للسعال والإنفلونزا والحمى.
- يعزز إنتاج البشرة للكولاجين، مما يساعد على تجديدها وتقليل فرصة تعرضها للتجاعيد وعلامات الشيخوخة.
- يحتوي على مضادات للأكسدة التي تمنع بعض أنواع السرطانات مثل سرطان الثدي والقولون.
- يقوي جذور الشعر ويمنحه مظهرا قويا ولامعا.
- يعطي شعورا بالشبع، بالإضافة إلى قدرته على حرق الدهون؛ لذلك فهو واحد من أقوى المحفزات لفقدان الوزن.
- يساعد على تعزيز العظام ومنع هشاشتها والآلام الروماتيزمية، ويساعد أيضا في الحفاظ على صحة الأظافر ومرونتها.
- يساعد المشروب على ضبط مستوى السكر في الدم، لذلك فهو مهم لمرضى السكري.
- كما يساعد على ضبط ضغط الدم، فهو مناسب لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
يتميز العرب بإبداعهم في إنتاج العديد من المشروبات، حيث يقدمون دائما الجديد. وما يميز البلنكو أو خواج إبراهيم هو أنه مشروب يمكن تبديل نوعي البذور فيه، حيث يمكن استخدام بذور الريحان أو الشيا. بالإضافة إلى استخدام مكونات طبيعية مثل الليمون أو التفاح أو الأناناس لنضج البذور فيه، أو حتى استبدال العصير بالماء النقي، وذلك للاستفادة القصوى من هذا المشروب الرائع.