فوائد دبس التمر على الريق. يعتبر التمر من أكثر أنواع الفواكه المجففة استهلاكا، خاصة في الدول الإسلامية، ولا يقتصر استهلاكه على فترة الصيام فقط. فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لدعم الصحة العامة للجسم، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ الذي ينال إعجاب معظم الأشخاص. على الرغم من أن التمر يمكن تناوله مباشرة بدون طهي، إلا أنه يمكن أيضا طهيه لإعداد العديد من الأطباق اللذيزة، ومنها دبس التمر. يقدم لك موقع الموسوعة هذه المقالة لتوضيح كيفية إعداد دبس التمر في المنزل، بالإضافة إلى توضيح بعض فوائده البارزة
مكونات دبس التمر
- ¼ كيلو تمر مخلي.
- 1 ¼ كوب ماء.
طريقة عمل دبس التمر
- يوضع الماء مع التمر في وعاء غير لاصق على النار
- يترك الوعاء على حرارة مرتفعة حتى يغلي الماء ثم تخفض درجة الحرارة
- يُترك المزيج ليغلي لمدة ¼ ساعة.
- يرفع الخليط عن النار ثم يترك جانبا ليبرد
- يصفى الخليط جيدا باستخدام قطعة من الشاشة ومصفاة
- يعاد طهي المزيج على النار ويترك ليغلي مرة أخرى على درجة حرارة منخفضة حتى يقترب من الوصول إلى درجة الكثافة المرغوبة
- يتم رفع الدبس عن النار وتعبئته في وعاء زجاجي محكم الإغلاق حتى وقت الاستخدام
فوائد دبس التمر على الريق
- يزيد من قدرتك على أداء المهام اليومية العادية من خلال توفير كمية كبيرة من السكريات مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز للجسم
- قد يساعد في تحسين صحة الجهاز العصبي، حيث اقترحت إحدى الدراسات أن التمر يحمي من التأكسد الناتج عن الإجهاد في المخ. أوضحت الدراسة أن التمر غني بالألياف والفينول والانثوسيانين وحمض الفيرليك
- يعالج الاضطرابات المعوية بفضل احتوائه على العديد من الأحماض الأمينية التي تساهم في تعزيز عملية الهضم
- يعالج فقر الدم بفضل وجود الحديد، بالإضافة إلى المساهمة في تخفيف أعراض فقر الدم مثل التعب بفضل توفره على العديد من العناصر الغذائية الأساسية لدعم قدرة خلاياه على أداء وظائفها الحيوية بشكل فعال
- يساهم في تنظيم مستوى الدم، ويحدث ذلك بفضل وجود البوتاسيوم فيه، والدراسات أظهرت أنه يساهم في تثبيط ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من اضطرابات القلب والأوعية الدموية
- يعزز صحة الجهاز البصري عن طريق توفيره بكمية كبيرة من المغذيات الهامة لدعم صحة خلاياه مثل الكاروتينات
- يساهم في علاج الإسهال بفضل احتوائه على أنواع مضادة للأكسدة قوية
- يسهم في تحسين صحة العظام بفضل احتوائه على البورون، والفوسفور، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، والمنجنيز، والنحاس
- ينقي البشرة بعمق عن طريق تزويدها بمضادات الأكسدة التي تعزز قدرة خلاياها على التخلص من تراكم الخلايا الميتة
- يحسن التمر من نضارة البشرة من خلال تحفيز نمو الخلايا الجديدة، ويعود ذلك إلى احتواء التمر على كمية كبيرة من البروتينات والمعادن
- يقوي الشعر ويزيد من معدل نموه عن طريق تقوية بصيلاته وتقليل مخاطر الاضطرابات في فروة الرأس مثل الالتهابات والقشرة
يمكن استخدام الدبس كبديل صحي ومغذي لتحلية العصائر وإعداد العديد من أنواع الحلوى مثل الكيك والبسكويت؛ ولكن يجب أن ننتبه إلى أنه على الرغم من فوائده الكثيرة، يجب أن نتناوله بشكل معتدل بسبب احتوائه على سعرات حرارية عالية، ومن المستحسن تناوله قبل القيام بالأعمال التي تتطلب مجهودا جسديا كبيرا نسبيا