فوائد الكستناء للجسم ، الكستناء، أو ما يُعرف باسم “أبو فروة” هو من أهم النباتات التي يتم تناولها في فصل الشتاء؛ وذلك لما ينتج عن تناولها من الشعور بالدفء، كما أنها تتميز بطعم لذيذ، وشهي يميزها كثيرًا عن جميع المأكولات الأخرى، وإلى جانب ذلك فإنها تمتلك الكثير من العناصر الغذائية المفيدة بشكل كبير لجسم الإنسان، وما ينتج عنها من تعزيز للصحة العامة، والوقاية من العديد من الأمراض، وفي هذا المقال تعرض لكم موسوعة أهم فوائد الكستناء.
فوائد الكستناء للجسم
القيمة الغذائية للكستناء
الكستناء، أو الكستناء البري، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل:
- 70 سعرة حرارية.
- 0.6 غرام مجموع الدهون.
- 15 جم كربوهيدرات.
- 1.تحتوي 1.4 غرام من الألياف الغذائية على نسبة 5 في المئة.
- 3 غرام من السكر.
- بروتين 0.9 غرام.
- فيتامين C بنسبة 12 في المئة.
- فيتامين B-6 بنسبة 5 في المئة.
- النحاس بنسبة 7 في المئة.
- المنغنيز بنسبة 17 في المئة.
- البوتاسيوم بنسبة 4 في المئة.
- المغنيسيوم بنسبة 2 في المئة.
تقي من الإصابة بمرض السكري
الألياف الغذائية المتواجدة في الكستناء تلعب دورا مهما في تنظيم مرض السكري، والوقاية منه، وإدارته، كما أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مثل: الكستناء تعتبر منخفضة في نسبة السكر؛ الأمر الذي يعني أنها تسبب ارتفاع السكر في الدم بشكل بطيء مقارنة بارتفاع نسبة السكر في الدم الذي يسببه الأطعمة الأخرى، وهذا يساعد على منع الطفرات والانخفاض في نسبة السكر في الدم التي يمكن أن تكون خطرة لمرضى السكري، فهي تساعد على تعديل نسبة السكر في الدم.
يدعم الجهاز المناعي
تركيز الفيتامين C العالي والمركبات المضادة للأكسدة الأخرى الموجودة في الكستناء تعزز جهاز المناعة، وتقلل الغلي والشواء للكستناء من محتوى الفيتامين C.
ويعمل فيتامين (ج) ليس فقط على تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، بل أيضا كمضاد للأكسدة، ويبحث عن الجذور الحرة داخل الجسم ويحيدها قبل أن تتسبب في تحول الخلايا السليمة إلى الإجهاد التأكسدي، أو تحريضها بالقرب من الأعضاء الحيوية؛ الأمر الذي يمكن أن يساعد الجهاز المناعي على تركيز جهوده في مكافحة مسببات الأمراض والوقاية منها، مثل: مرض السرطان.
يعمل على زيادة كثافة العظام
عندما يتعلق الأمر بصحة العظام، لا يفكر المرء على الفور في النحاس والمغنيسيوم، ولكن النحاس مهم جدا في عملية امتصاص الجسم للحديد، وهو أيضا مهم لنمو وتطور العظام.
بالإضافة إلى ذلك، يعد المغنيسيوم عنصرا مفيدا جدا لزيادة كثافة المعادن في العظام ويوفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية الأخرى. ومع وجود هذه المعادن الحيوية في الكستناء، يمكنك منع أو تباطؤ ظهور العديد من اضطرابات الشيخوخة، مثل هشاشة العظام.
يعالج مشاكل الجهاز الهضمي
يحتوي الكستناء على أعلى محتوى من الألياف الغذائية في عالم المكسرات، مما يعني أنها قادرة على التغلب على أي مشاكل في الجهاز الهضمي. كما تساعد الألياف الغذائية الموجودة في قشرة الكستناء على تحفيز حركة الأمعاء وتنظيم حركاتها، ومنع حدوث الالتهابات والتوتر.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن للألياف الغذائية أن تعزز امتصاص العناصر الغذائية، مما يعني زيادة كمية الطعام الذي تمتصه وتحسين جودة المواد الغذائية بشكل عام.
أظهرت الدراسات التي أجريت في إيطاليا أن تناول الكستناء يمكن أن يسهم بشكل كبير في تحسين تحمل المعدة للأطعمة الدهنية.
يعمل على تحسين وظيفة الدماغ
تعزز تناول الكستناء بانتظام وظيفة الدماغ والإدراك في العديد من الطرق؛ فالكستناء غني بفيتامينات عائلة فيتامين ب مثل الفولات والريبوفلافين والثيامين، والتي لها تأثير مباشر على التطور العصبي السليم ووظيفته، وفقا لإحدى الدراسات.
يمكن أيضا للبوتاسيوم الموجود في الكستناء أن يزيد من تدفق الدم إلى المخ، ويعزز صحة الجهاز العصبي؛ وبالتالي يزيد من التركيز والاحتفاظ بالمعلومات ويعزز الذاكرة.
يمنع الإصابة بالأمراض المزمنة
تنشأ الأمراض المزمنة بأنواعها المختلفة نتيجة إطلاق الجذور الحرة، وهي منتجات طبيعية لعملية التنفس الخلوي، وقد يؤدي ذلك إلى تحول الخلايا السليمة وتسبب الإصابة بالسرطان والإجهاد التأكسدي وعدد من الأمراض المزمنة الأخرى، ووفقا لتجربة قام بها بعض العلماء، يمكن أن تساعد خصائص مضادات الأكسدة ومضادات السرطان الموجودة في زهرة الكستناء في مقاومة سرطان الجلد.