ما هي فوائد الفطر

فوائد الفطر للصحة والجسم ، هو نبات ينمو في الغابات وله شكل مميز يشبه مظلات المطر. يتمتع بالعديد من الأنواع ولكل نوع فائدته الخاصة. يتميز بمذاق مميز وحلو يضفي نكهة فريدة على الأطعمة. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والألياف الغذائية والمغنيسيوم والنحاس والزنك وغيرها. له العديد من الفوائد الطبية التي سنعرضها لكم في هذا المقال على موسوعة.

فوائد الفطر

1. مصدر مهم يعزز صحة الجسم بتوفيره العناصر الغذائية الضرورية مثل البروتينات والألياف الغذائية وبعض الفيتامينات والمعادن.
2. يستخدمه العديد من أطباء التغذية عند وصف بعض الحميات الغذائية بسبب احتوائه على نسب قليلة من السعرات الحرارية.
3. يعزز جهاز المناعة ويجعله يقاوم العديد من الأمراض.
4. مفيد جدا لمرضى السكر حيث ينظم مستوى السكر في الدم.
5. يحتوي على بعض مضادات الأكسدة، ولكن من النوع القوي الذي يعمل على تقليل نشاط الخلايا السرطانية الموجودة في الجسم.
6. نقص معدل الكوليسترول في الدم.
7. تنظيم مستوى ضغط الدم داخل الجسم.
8. يساعد على تقوية العظام والوقاية من الأمراض المتعددة مثل هشاشة العظام التي تصيب نسبة كبيرة من السيدات في سن اليأس.

فوائد الفطر وفقاً لأنواعه

هناك عدد كبير ومتنوع من أنواع الفطر، وتختلف القيمة الغذائية والفوائد حسب النوع

  الفطر الأبيض

هو المكون الأكثر استخداما ويستخدمه العديد في وصفات الطعام، وهناك أحجام كبيرة وصغيرة منه وتكمن فوائده في:

1. تخلص من أنواع مختلفة من الأمراض المزمنة التي يعاني منها الشخص، مثل بعض أنواع السرطانات.
2. يعزز من مناعة الفرد.
3. يعمل على تنظيم عمليات الأيض داخل جسم الإنسان.
4. تقوي من عمل الأنزيمات.
5. من أقوى المصادر التي يمكنك الحصول عليها للألياف والبروتينات.

فطر المحار

إنه نوع من الفطر، ويشبه شكل المحار إلى حد كبير. وعادة ما يكون له ثلاثة ألوان سواء كانت بنية أو رمادية أو بيضاء. ويشبه في طعمه الفلفل.

1. يقضي على الدهون المتواجدة في الجسم، بالإضافة إلى خفض نسبة الكوليسترول الضارة.
2. تمد الجسم بأنواع متعددة من الفيتامينات مثل فيتامين ب6، وبعضا من العناصر الأخرى مثل الحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والنحاس.

فطر بورتوبيللو

يوجد بحجم كبير، ويشبه في طعمه وملمسه لحوم الحيوانات.

1. يمكن استخدامه بدلا من تناول اللحوم، وهي الوجبة المفضلة لأصحاب الفكر النباتي في الطعام.
2. هو الأشهر في الأنظمة الغذائية.
3. يسهل الهضم داخل الجهاز الهضمي ويعالج حالات الإمساك.
4. من بين الأطعمة المفيدة للعيون والكبد والكلى.

فوائد الفطر للحامل

1. يحمي الحمل المرأة من الإصابة بمرض السكري، وهو شائع لدى النساء خلال فترات حملهن. كما يعمل على تنظيم ضغط الدم داخل جسم المرأة.
2. يقضي على حالات الغثيان والدوار والتقيؤ المستمر.
3. يعمل على تنشيط البويضات لديها.
4. يقوي جهاز المناعة لديها خلال فترة الحمل، ولم يقتصر على ذلك، فالجنين يحصل أيضا على نفس الفائدة.
5. يعمل على تقوية العظام لديها، ويجب زيادته في الشهور الأخيرة، حيث تتعرض الأم لزيادة حجم البطن وبالتالي تحدث ضعف في فقرات الحبل الشوكي.
6. الحامل تعاني من حالات منتظمة من عسر الهضم والإمساك أيضا.
7. نظرا لاحتوائه على الكالسيوم والبوتاسيوم والألياف الغذائية، فإنه يساعد في الحفاظ على الجهاز الهضمي.
8. يحمي الحامل من الالتهابات الموجودة في الرحم، والتي تسبب ألما وحكة مستمرة.

فوائد الفطر للرجيم

1. يصفه جميع الأطباء بشكل خاص فطر بورتوبيللو، لأنه يشعر الإنسان بالشبع وبالتالي يقلل من استهلاكه للوجبات الكثيرة.
2. سهل الهضم والمضغ ويحافظ على صحة الأمعاء دائما.
3. يساهم في حرق الدهون وبالتالي يساعد على فقدان الوزن والحفاظ على صحة الإنسان.