فوائد القهوة التركية
فوائد القهوة التركية وأضرارها، تناول القهوة التركية في الصباح يعتبر طقسا معتادا للكثير من الناس وبدونه لا يشعرون بالاستعداد لبدء مهامهم اليومية. كما يلجأ الكثيرون إليها عدة مرات في اليوم لاستعادة تركيزهم وتنفيذ مهامهم اللامنتهية. على الرغم من أن هذه الأسباب كافية لجعلها من أكثر أنواع المشروبات استهلاكا في العالم بأنواعها المختلفة، إلا أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تختلف نسبيا من نوع لآخر. من خلال قراءة هذه المقالة، يمكنك التعرف على أبرز فوائد القهوة التركية، التي تحتوي على مادة الكافيين
مكونات القهوة التركية
- 2 ملعقة صغيرة من البن المطحون.
- سكر (حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عنه).
- ⅛ ملعقة صغيرة هيل.
- كوب ماء.
طريقة إعداد القهوة التركية
- تُغمر جميع المكونات في الماء.
- يوضع المزيج في الكنكة.
- يوضع القدر على النار بدرجة حرارة متوسطة مع التقليب برفق من وقت لآخر
- عندما تتشكل رغوة على سطح الكنكة، يتم رفع القهوة عن النار مباشرة
فوائد القهوة التركية
- تساهم في تحسين القدرة على المهام الحركية؛ حيث أظهرت دراسة مشاركة فيها 20 رياضي زيادة في مستوى الطاقة لدى المجموعة التي تتناول القهوة التركية التقليدية الغنية بالكافيين مقارنة بالمجموعة التي تتناول قهوة تركية منزوعة الكافيين
- يعزز صحة الجهاز المناعي من خلال توفير مضادات الأكسدة القوية مثل البوليفينول
- قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالزهايمر، حيث أشار تحليل لإحدى عشرة دراسة شملت أكثر من 29000 شخص إلى انخفاض مخاطر الإصابة به بنسبة 27% بين الأشخاص الذين يتناولون الكافيين بانتظام
- يمكن خفض مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية ومرض باركنسون (الشلل الارتعاشي)، وأشارت بعض الدراسات إلى ذلك
- التساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكر فقد توضحت من خلال مراجعة لثمانية عشرة دراسة أن تناول كوب من القهوة يوميا يرتبط بتقليل معدلات الإصابة به بمعدل 7%
أضرار القهوة التركية
- تسهم في زيادة معدلات اكتساب الوزن بسبب إضافة السكر إليها عادة
- تناول الكافيين بكميات كبيرة يؤدي إلى زيادة اضطرابات النوم، مثل الأرق، بسبب احتوائه على مادة محفزة تسمى الكافيين
- قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ويعود السبب في ذلك إلى احتوائها على الكافيين
للاستفادة القصوى من القهوة ، يجب أن تكون معتدلا في استهلاكها لتجنب مخاطر الإفراط في تناول الكافيين ، حيث يوصي الأطباء بعدم تجاوز الحد اليومي لاستهلاكه الذي يبلغ 500 مليجرام ؛ وتذكر أنه إذا زادت رغبتك في تناول القهوة واعتمادك عليها كوسيلة للتخلص من الشعور بالتعب ، على الرغم من أنك تحصل على قدر كاف من النوم ، يجب طلب المساعدة الطبية لمعرفة سبب تكرار هذا الشعور ، حيث أن القهوة تعمل فقط كمنبه وليست علاجا للتعب الزائد
المصدر: 1.