فوائد الكبدة للجسم البشري، تعتبر الكبدة واحدة من أشهر أعضاء الحيوانات الداخلية المستهلكة في العالم، ويرجع ذلك إلى طعمها اللذيذ والمحبب للكثيرين، والذي يختلف نسبيا حسب نوعها، ولكن الأهم من ذلك هو فوائدها الصحية المتعددة، حيث تعتبر مصدرا هاما للبروتينات والعناصر الغذائية العديدة، وخاصة الحديد الضروري لتقليل خطر الإصابة بالأنيميا، التي تعتبر واحدة من أكثر الاضطرابات الصحية شيوعا. وسواء كنت من محبي تناول الكبدة أو لا، فمن المحتمل أن تقرر تناولها بعد التعرف على فوائدها من خلال قراءة هذه المقالة التي تقدمها لك موسوعة المعرفة
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في الكبدة
تتفاوت كمية المغذيات المتاحة في الكبدة من نوع إلى آخر، وأهم المغذيات المتاحة فيها هي:
- البروتينات.
- الكربوهيدرات.
- فيتامين أ.
- حمض الفوليك.
- فيتامين ب6.
- فيتامين ب12.
- فيتامين ب2.
- فيتامين ب3.
- فيتامين ب5.
- فيتامين هـ.
- فيتامين ج.
- السيلينيوم.
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم.
- الصوديوم.
- الكالسيوم.
- النحاس.
- الحديد.
- الفوسفور.
- الزنك.
فوائد الكبدة لجسم الانسان
- يساهم في تلبية احتياجات الجسم من فيتامين ب12 الضروري لإنتاج الكريات الحمراء وتقوية العضلات وتعزيز صحة الخلايا العصبية
- تدعم القدرة على مكافحة الجذور الحرة وتقوية صحة العين وتحسين صحة ومظهر البشرة من خلال تزويد الجسم بكمية وفيرة من فيتامين أ
- تخفض مخاطر الإصابة بالأنيميا وتحسن القدرة على التعافي منها بفضل احتوائها على الحديد وأيضا بمساهمتها في تلبية احتياجات الجسم للعديد من المغذيات الهامة
- المساعدة في تحسين عملية الأيض بتزويد الجسم بقدر من النحاس، والزنك، والسيلينيوم
- تعزز صحة الحامل لضمان توفير كمية كافية من فيتامين أ، حمض الفوليك، فيتامين ب6، فيتامين ب12، والحديد
- يتم تعزيز صحة الكبد عن طريق تزويده بمجموعة من فيتامين ب المساعدة في قدرة خلايا الكبد على أداء وظائفها الحيوية
- تزيد القدرة على أداء المهام الحركية بسبب احتوائها على مصدر غني من البروتينات المساعدة في تعزيز صحة الجسم عموما والعضلات خاصة
- تدعم القدرة على مكافحة الاضطرابات الصحية وفقا للنظام الغذائي العلاجي الذي أعده الطبيب الألماني ماكس جيرسون بتناول الكثير من عصير الخضروات وتناول الخضروات الطازجة إلى جانب تناول الكبد البقري
أشهر أنواع الكبدة
- النوع الخاص بالدجاج: النوع الأكثر استهلاكا والأفضل في محتواه من الدهون وحمض الفوليك هو النوع البقري
- النوع الخاص بالأبقار: يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة قليلا مقارنة بالنوع السابق، كما أنه غني بالزنك والفوسفور وفيتامين أ وفيتامين ب6 وفيتامين ب 12
- النوع الخاص بالسمك: مصدر غني بأوميجا 3، وفيتامين أ، وفيتامين د
محاذير استهلاك الكبدة
يجب أخذ الحيطة والحذر عند استهلاكها من قبل المصابين بالنقرس بسبب احتوائها العالي من البيورين
إذا كنت من محبي تناول الكبدة، شاركنا بأفضل وصفاتك الصحية. وإذا كنت غير معتاد على تناولها، جرب تناولها اليوم لتستمتع بمذاقها الشهي وفوائدها المتعددة، ثم شاركنا رأيك بعد الانتهاء من تناولها عن طريق التعليق على المقالة