صوصات للسلطات

تعتبر صوصات السلطات لذيذة وسهلة التحضير حيث يعد تحضير السلطات فنا في إعداد الطعام الجيد، فهناك العديد من السلطات المتميزة والمغذية لجسم الإنسان، ويجب أن تكون لديك معرفة واسعة بإعداد صوصات السلطات المتنوعة والمختلفة لتكوني دائما متألقة ومميزة، ولتجعل سفرتك ناجحة ومتنوعة. وإذا كنت مبتدئة في فنون الطهي، سأقدم لك أشهر وألذ وصفات صوص السلطة التي يمكن إعدادها بسهولة وفي وقت قصير جدا، حيث إن أبسط أنواع السلطات، مثل السلطة الخضراء، لا تكتمل بدون بعض الخلطات اللذيذة التي تضفي عليها طعما رائعا ولذيذا ونكهة مميزة وشهية.

أشهى صوصات للسلطات:

أقدم لكم أهم وأشهر تسعة أنواع من صلصات السلطة، التي اشتهرت بسهولة إعدادها ومذاقها الرائع، ولكن زيادة تناول صلصات السلطة يؤدي إلى زيادة في الوزن، لذا يجب أن تكون حذرا.

صوص البلسمك :

مقادير عمل صوص البلسمك:

• ملعقتان كبيرتان خل بلسميك.
• ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• ملعقة صغيرة مستردة ديجون.
• ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
• كمية قليلة من الملح.
• كمية قليلة من الفلفل.

طريقة عمل صوص البلسميك:

• يتم تجهيز وعاء مناسب ووضع خل البلسميك فيه وإضافة العسل والمستردة وزيت الزيتون ويقلب جيدا.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط السابق ونقلبه جيدا.
• يوضع الصوص بطبق تقديم مناسب ويقدم.

صوص الخردل بالعسل:

مقادير صوص الخردل بالعسل:

• ربع كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من المستردة ديجون.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة عمل صوص الخردل بالعسل:

• يجب جلب وعاء مناسب ووضع جميع المكونات السابقة فيه.
• ثم يمزجون جيدا حتى يصبحوا سائلا متوسط السماكة.
• ثم يوضع الصلصة في طبق تقديم مناسب ويقدم.

طريقة الصلصة الفرنسية:

مقادير الصلصة الفرنسية:

• ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة كاتشب.
• ملعقة صغيرة مستردة ديجون.
• ملعقة صغيرة سكر بنى.
• ملعقة صغيرة صلصة ورشستر.
• فص ثوم.
• كمية قليلة من الملح والفلفل.
• ذرة بابريكا.

طريقة عمل الصلصة الفرنسية:

• يتم استدعاء وعاء مناسب، ثم يوضع فيه زيت الزيتون، ويضاف إليه كل من الخل والكاتشب والمستردة والسكر البني وصلصة الورتشستر.
• تقلب جميع المكونات السابقة جيدا حتى يتم دمجهم مع بعضهم البعض.
• ثم يتم إضافة الثوم المفروم والملح والفلفل والبابريكا إلى الخليط السابق، ويقلب جيدا.
• ثم يتم وضع الصلصة في طبق تقديم مناسب وتقديمها باردة.

صوص الرانش:

مقادير صوص الرانش:

• أربع ملاعق كبيرة مايونيز.
• ملعقة كبيرة قشطة.
• ملعقة كبيرة من الزبادى.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة صلصة ورشستر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من الثوم المعمر.
• كمية قليلة من الملح والفلفل.

طريقة عمل صوص الرانش:

• يتم إحضار الوعاء المناسب، ويوضع فيه كل من المايونيز والزبادي والكريمة والقشطة والخل والصلصة، وتقلب المكونات جيدا.
• ثم يتم إضافة البصل والثوم المطحون إلى الخليط السابق ويقلب جيدا.
• ثم يتم إضافة أوراق الثوم والملح والفلفل حسب الرغبة، ويقلب جيدا جميع المكونات.
• ثم يوضع الصوص في طبق مناسب للتقديم، ويقدم باردا.

صوص الكارى :

مقادير عمل صوص الكارى:

• نصف كوب من الزبادى.
• ملعقة كبيرة من بودرة كارى.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كمية قليلة من الملح والفلفل.

طريقة عمل صوص الكارى:

• يتم جلب وعاء مناسب ويتم خلط فيه الزبادي والكاري وعصير الليمون، ويقلب المكونات جيدا حتى تمتزج معا.
• ثم يتم إضافة الملح والفلفل ويستمر التقليب جيدا حتى يتجانس الخليط.
• يوضع الصلصة في طبق تقديم مناسب ويقدم باردا.

صوص السمسم والزنجبيل:

مقادير عمل صوص السمسم والزنجبيل:

• ملعقتان كبيرتان من صوص صويا.
• ملعقتان كبيرتان من خل أرز.
• ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
• ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازة.
• ملعقة صغيرة من الثوم، وفرمه جيدا.
• ملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمصة.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة عمل صوص السمسم والزنجبيل:

• يتم جلب وعاء مناسب ويوضع فيه صوص الصويا والخل وزيت السمسم وزيت الزيتون والسكر والثوم، ثم يتم التقليب جيدا.
• ثم يتم إضافة بذور السمسم إلى الخليط السابق.
• ثم ضع الصلصة في طبق تقديم مناسب وقدمه باردا.

صلصة الجبن الزرقاء:

مقادير عمل صلصة الجبنة الزرقاء:

• نصف كوب من جبن زرقاء مفتتة.
• ربع كوم من الكريمة الحامضة.
• ربع كوب كريمة لبانى.
• ربع كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة صلصة ورشستر.
• كمية قليلة من الملح والفلفل.

طريقة عمل صلصة الجبة الزرقاء:

• يتم استخدام وعاء مناسب، ويتم وضع الجبن المفتت فيه، ثم يهرس جيدا بالشوكة.
• ثم يتم إضافة الكريمة اللبنية والمايونيز وعصير الليمون والصلصة، ويقلب جيدا.
• ثم يتم إضافة الملح والفلفل ويقلب جيدا.
• يتم وضع الصلصة في طبق تقديم مناسب ويقدم باردا.

صوص الألف جزيرة (صلصة ثاوزند آيلاند):

مقادير صوص الألف جزيرة:

• كوب من المايونيز.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة كبيرة من الخيار المخلل المفتت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من البصل البودر.
• كمية قليلة من الملح والفلفل.؟

طريقة عمل صلصة ثاوزند آيلاند:

• يتم إحضار وعاء مناسب، ويوضع فيه المايونيز والكاتشب والخل والسكر والبصل البودرة، ثم يتم التقليب جيدا.
• ثم يتم إضافة الخيار المخلل والملح والفلفل، ويقلب الخليط السابق جيدا.
• يتم إعداد طبق تقديم مناسب ووضع الصوص عليه وتقديمه باردا.

صوص الأفوكادو بالكزبرة:

المقادير:

• ثمرة واحدة من الأفوكادو.
• نصف كوب من الكزبرة الطازجة.
• ربع كوب من عصير البرتقال.
• ربع كوب من زيت الزيتون بكر ممتاز.
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• كمية قليلة من الملح والفلفل.

طريقة عمل صوص الأفوكادو بالكزبرة:

• يتم تقشير الأفوكادو وتقطيعه إلى شرائح رقيقة بعد إزالة البذرة منه.
• يتم وضع شرائح الأفوكادو في الخلاط الكهربائي، مع الكزبرة وعصير البرتقال وزيت الزيتون وخل التفاح والعسل.
• اخلطي جميع المكونات المذكورة جيدا حتى يتمازجوا مع بعضهم البعض وتحصلي على خليط سائل.
• يتم إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
• ضع الصلصة في طبق تقديم مناسب وقدمها باردة.