طريقة عمل الكفتة في الفرن على قد الإيد
باستخدام الخطوات، يمكنك إعداد الكفتة بسرعة في الفرن حسب الرغبة، حيث تعد الكفتة أحد أشكال اللحوم التي يفضل أكلها في وجبة الغذاء أو العشاء. تختلف طرق عمل وتحضير الكفتة وتتعدد، حيث توجد العديد من الوصفات الشهية واللذيذة للكفتة. ومن بين الوصفات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين هي الكفتة المخبوزة في الفرن. تتميز وصفة الكفتة في الفرن بأنها صحية وخفيفة على المعدة ومفيدة، كما أنها قليلة السعرات الحرارية وبالتالي يمكن تناولها لمن يتبعون أنظمة الحمية الغذائية لفقدان الوزن أو الحفاظ عليه. كما تتميز وصفة الكفتة في الفرن بسهولة إعدادها وسرعة تحضيرها، وتحتوي على قيمة غذائية عالية، ولا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير. لذا، نقدم لكم وصفات الكفتة في الفرن الأسهل والألذ، وذلك بوصفة نجلاء الشرشابي لعمل الكفتة في الفرن، حتى تتمكني من إعدادها بنفسك في المنزل بسرعة وبأقل مجهود.
طريقة عمل الكفتة في الفرن على قد الإيد لنجلاء الشرشابي :
يعتبر الشيف نجلاء الشرشابي واحدة من أكثر الشيفات التميز على قناة سي بي سي سفرة، حيث تقدم العديد من الوصفات اللذيذة والبسيطة، وتقوم بعرضها في برنامجها الخاص على قناة سي بي سي سفرة. تميز وصفات نجلاء الشرشابي بأنها سهلة التحضير وغير مكلفة. من بين الوصفات التي حازت على إعجاب الكثيرين هي وصفة الكفتة بالفرن، وقد قامت بتجهيزها عن طريق خلط جميع مكونات اللحم المفروم جيدا، ويفضل استخدام الخلاط الكهربائي أو الكبة الكهربائية. بعد ذلك، تشكل اللحم المفروم إلى كرات مناسبة وتوضع في صينية مدهونة بالزيت. تدخل الصينية إلى الفرن وتترك حتى تنضج تماما. تقدم الكفتة الفرنية ساخنة، ويمكنك التعرف على الوصفة وتطبيقها بنجاح من خلال اتباع المكونات والخطوات بدقة
مكونات عمل الكفتة بالفرن لنجلاء الشرشابي:
- كيلو جرام من لحم البقر، مع تأكيد تجهيز اللحم جيدا باستخدام المفرمة.
- ثلاث حبات كبيرة من الطماطم الحمراء الطازجة، يجب غسلها جيدا بالماء وتقشيرها جيدا باستخدام المبشرة.
- ثلاث حبات كبيرة من البصل الأبيض أو البصل الأحمر، مع الاهتمام بتقشير حبات البصل بشكل جيد وتجريدها بلطف باستخدام مبشرة البصل.
- ملعقتان صغيرتان من لحم البقر المفروم المشكلة والمتنوعة والمطحونة بشكل ناعم.
- استخدم كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس حسب المتاح.
- كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بدقة.
خطوات تحضير الكفتة بالفرن لنجلاء الشرشابي:
تجهيز خليط اللحم المفروم:
- احضري وعاءا متوسط الحجم وعميقا لتحضير خليط اللحم المفروم.
- أضفي إلى الوعاء لحم البقر المفروم جيدا بالمفرمة، ثم أضفي إلى اللحم المفروم البصل المبشور جيدا بالمبشرة.
- اخلطي البصل واللحم المفروم جيدا باستخدام ملعقة خشبية، حتى يتداخلان تماما.
- ثم يضاف إلى مزيج اللحم المفروم والبصل والطماطم المبشورة، ويقلب الطماطم جيدا مع مزيج اللحم المفروم والبصل حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- وأخيراً أضيفي إلى خليط اللحم المفروم كلاً من: استخدمي الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، وكمية مناسبة من الملح، باهرات اللحم المشكلة والمطحونة بشكل ناعم، اخلطي التوابل والباهرات السابقة مع خليط اللحم المفروم بشكل جيد.
- أعدي الخلاط الكهربائي لخلط اللحم المفروم بشكل ناعم.
- أضفي إلى كأس الخلاط الكهربائي خليط اللحم المفروم، قمي بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لفترة كافية لا تقل عن سبع دقائق تقريبا، أو حتى الحصول على خليط ناعم للحم المفروم.
- يوضع اللحم المفروم في الوعاء مرة أخرى.
تجهيز صينية الكفتة:
- قومي بتجهيز صينية فرن مناسبة لإعداد الكفتة في الفرن.
- أضفي إلى الصينية كمية مناسبة من الزيت المفضل لديك، بحيث يكون كافيا لدهن الصينية بشكل جيد.
- ابدئي بتشكيل اللحم المفروم إلى أصابع طويلة بالحجم المفضل لديك، مع التأكد من ترتيب أصابع الكفتة بالصينية بشكل جيد ومنتظم، واتركي مسافة بين كل إصبع والآخر.
- اترك صينية الكفتة جانبا حتى يسخن الفرن بشكل جيد.
خبز صينية الكفتة بالفرن الساخن:
- سخن الفرن بشكل جيد عند درجة حرارة متوسطة، لمدة لا تقل عن خمس دقائق، قبل وضع صينية الكفتة في الفرن.
- ضعي صينية الكفتة في الفرن واتركيها لمدة لا تقل عن 45 دقيقة تقريبا، أو حتى تنضج أصابع الكفتة بشكل جيد.
- بعد التأكد من أن الكفتة ناضجة تماما، تخرج صينية الكفتة من الفرن وتوضع على الشواية، وتترك على الشواية لفترة كافية لا تقل عن ست دقائق تقريبا، أو حتى تتحمر أصابع الكفتة بشكل جيد.
- تخرج صينية الكفتة من الفرن وتترك لفترة خمس دقائق لتسهيل وضع أصابع الكفتة في طبق التقديم وتقديمها.
تقديم الكفتة بالفرن:
- قم بتجهيز طبق تقديم كبير وواسع ومناسب لتقديم الكفتة في الفرن.
- ضع أصابع الكفتة بشكل منتظم ومتساو على طبق التقديم.
- رشي على وجه طبق الكفتة في الفرن كمية مناسبة من البقدونس المفروم.
- يقدم طبق الكفتة المخبوزة ساخنا إلى جانب طبق من الأرز الأبيض أو الأرز الأحمر حسب تفضيلك، أو إلى جانب طبق من المعكرونة اللذيذة المفضلة لك، كما يمكن تناول الكفتة المخبوزة مع الخبز المفضل لديك وسلطة الطحينة أو الثوم، أو أي نوع من السلطة المفضلة لك.