طريقة عمل صينية كفتة بالبندورة
باستخدام الخطوات البسيطة والسريعة، يمكنك تحضير وصفة صينية للكفتة بالبندورة. تعتبر أطباق الكفتة من الوجبات الرئيسية اللذيذة والمفضلة في وجبة الغداء. تتميز الكفتة بأشكالها المتنوعة وطعمها الشهي. هناك طرق متعددة لتحضير الكفتة، ولكن وصفة الكفتة بالبندورة في الفرن تعتبر من الأكثر لذة. تتميز هذه الوصفة بطعمها الشهي وفوائدها الغذائية، حيث تحتوي على الخضروات الطازجة التي تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة لصحة الجسم. يمكن تناول طبق الكفتة بالبندورة مع طبق من الأرز أو المعكرونة بالصلصة الحمراء أو الصوص الأبيض أو الخبز المفضل لديك، بالإضافة إلى سلطة غنية بالمغذيات. نقدم لكم طريقة سهلة ومميزة لتحضير الكفتة بالبندورة في المنزل بأقل جهد ووقت.
وصفة صينية كفتة بالبندورة :
نقدم لكم أسهل وأسرع وصفات تحضير صينية الكفتة بالبندورة، حيث تتميز هذه الوصفة بقيمتها الغذائية العالية. ويمكن تحضيرها عن طريق تجهيز خليط اللحم المفروم، حيث يتم خلط جميع مكونات خليط اللحم المفروم بواسطة الكبة الكهربائية أو الخلاط الكهربائي. ثم يتم تشكيل خليط اللحم المفروم إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة، وتوضع في صينية فرن مدهونة بكمية مناسبة من الزيت. ويتم إضافة حلقات البطاطس وحلقات الباذنجان إلى الكفتة، بالإضافة إلى صلصة الطماطم التي يتم تجهيزها. ثم يتم وضع صينية الكفتة بالبطاطس والباذنجان وصلصة الطماطم في الفرن الساخن، وتترك في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة وربع تقريبا. وتقدم ساخنة. ويمكنك التعرف على الوصفة بوضوح وتطبيقها بنجاح، من خلال اتباع مكونات وخطوات تحضير الوصفة المبسطة التالية بدقة، وهي كالتالي:
مكونات عمل صينية الكفتة بالبندورة:
- أربعة حبات من البطاطس ذات الحجم الكبير، مع مراعاة تقشير حبات البطاطس جيدا بالماء، وتقطيعها إلى قطع متوسطة السمك.
- قم بغسل وتقشير وتقطيع حبتين كبيرتين من الباذنجان الرومي إلى حلقات متوسطة السمك.
- ثمان ملاعق حجم كبير من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الملح حسب الحاجة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
- ثمانية ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت تفضله.
- ست كؤوس حجم كبير من الماء.
- نصف كأس من الصنوبر المحمر بحجم كبير مع قليل من الزيت.
- نصف كوب من البقدونس الأخضر الطازج بحجم كبير، مع غسل البقدونس بالماء جيدا وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
مكونات خليط الكفتة:
- 400 جرام من اللحم البقري، مع الأخذ بعين الاعتبار تقطيع اللحم البقري بشكل جيد.
- استخدم كوب كبير من البقدونس، وتأكد من غسله بالماء جيدا، واضربه في الخلاط الكهربائي حتى يتم تفتيته بشكل جيد.
- قوم بشراء حبتين كبيرتين من البصل الأحمر أو البصل الأبيض، ثم قم بتقشير الحبتين جيدا باستخدام سكين حاد، وقم بتقطيعهما إلى قطع متوسطة الحجم، وضع قطع البصل في الخلاط الكهربائي أو المفرمة الكهربائية حتى يتم فرم البصل بشكل جيد.
- كمية مناسبة من الملح الطعام حسب الحاجة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد.
خطوات تحضير الكفتة بالبندورة:
تجهيز خليط اللحم المفروم:
- احضر وعاءا متوسط الحجم وعميقا مناسبا لتحضير خليط اللحم المفروم.
- أضيفي إلى الوعاء كلاً من: اللحم المفروم، والبقدونس المفروم بشكل جيد، والبصل المخلوط بالخلاط الكهربائي بشكل ناعم.
- اهرسي البقدونس والبصل جيدا مع اللحم المفروم باستخدام ملعقة خشبية، واستمري في التقليب بشكل جيد لمدة كافية حتى يمتزج البقدونس والبصل تماما مع اللحم المفروم.
- ثم أضفي إلى خليط اللحم المفروم كمية مناسبة من ملح الطعام، والفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، استمري في التحريك جيدا حتى يمتزج الملح والفلفل تماما مع خليط اللحم المفروم.
- احضري الكبة الكهربائية وضعي اللحم المفروم في وعاء الكبة. قمي بتشغيل الكبة الكهربائية على سرعة عالية وقمي بمزج جميع المكونات معا لمدة كافية تتراوح بين أربع دقائق وست دقائق تقريبا، أو حتى يمتزج جميع المكونات بشكل جيد وتحصلي على خليط ناعم.
- قومي بإعادة خليط اللحم المفروم إلى الوعاء مرة أخرى.
تشكيل خليط اللحم المفروم:
- اجهزي صينية فرن مناسبة لتحضير الكفتة بالبندورة.
- أضيفي كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس إلى الصينية، مع توزيع الزيت بشكل جيد في الصينية.
- شكل اللحم المفروم إلى كرات بحجم مفضل لك أو إلى أصابع متوسطة الحجم.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تشكيل كامل كمية اللحمة المفرومة، ثم ابدئي بترتيب كرات الكفتة في صينية الفرن بشكل جيد ومنتظم.
تجهيز صلصة الطماطم:
- احضر وعاء وسط الحجم وعميق ومناسب لتحضير صلصة الطماطم.
- أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء تتناسب مع كمية صلصة الطماطم.
- اخلطي صلصة الطماطم بالماء بشكل جيد حتى تتجانس مع الماء تماما، ثم أضيفي كمية مناسبة من الملح، مع القليل من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، إلى خليط صلصة الطماطم.
- استمري بتقليب الصلصة بشكل جيد.
تجهيز صينية الكفتة بالبندورة:
- أضف حلقات البطاطس إلى صينية الكفتة، مع التأكد من توزيعها بشكل منتظم على الكفتة، ويمكن وضعها تحت كرات أو أصابع الكفتة.
- ثم أضيفي حلقات البطاطس وحلقات الباذنجان وقسميها بشكل جيد في الصينية.
- ثم أضفي إلى الصينية صلصة الطماطم الجاهزة، مع توزيع الصلصة بشكل جيد على كرات الكفتة وحلقات البطاطس والباذنجان.
خبز صينية الكفتة بالبندورة بالفرن الساخن:
- سخن الفرن جيدا لمدة تتراوح بين خمس دقائق وعشر دقائق تقريبا، وعلى درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، قبل وضع الصينية فيه.
- ضعي صينية الكفتة في الفرن الساخن واتركيها لمدة كافية تتراوح بين 40 إلى 60 دقيقة تقريبا، أو حتى تنضج الكفتة جيدا. ستنضج أيضا شرائح البطاطس والباذنجان.
- بعد التأكد من استواء جميع مكونات صينية الكفتة بشكل جيد، يتم وضعها على الشواية وتركها لمدة تتراوح بين خمس دقائق وعشر دقائق تقريبا، أو حتى يتحمر البطاطس والباذنجان وكرات الكفتة بشكل جيد.
- يتم سحب الكفتة المصنوعة من اللحمة المفرومة والبندورة من الفرن الساخن، ثم يترك جانبا لفترة قصيرة حتى تبرد.
تقديم صينية الكفتة بالبندورة:
- تقدم صينية الكفتة بالبندورة ساخنة على المائدة.
- اجهزي طبقا كبيرا وواسعا ومناسبا لتقديم الكفتة مع قطع البطاطس والباذنجان وصلصة الطماطم.
- اسكبي جميع محتويات الصينية على طبق التقديم بتوزيع متساو ومنتظم.
- يقدم طبق الكفتة مع حلقات البطاطس والباذنجان وصلصة الطماطم ساخنا، ويقدم مع نوع الخبز المفضل لديك، وطبق من السلطة اللذيذة.