طريقه عمل الفاصوليا الخضراء
بواسطة خطوات بسيطة ووصفة سهلة، يمكن تحضير الفاصوليا الخضراء. تعتبر الفاصوليا الخضراء واحدة من أفضل وأطيب أنواع الخضروات وأكثرها فائدة بسبب احتوائها على العناصر الغذائية المفيدة للجسم. من بين هذه العناصر الهامة، الكالسيوم الذي يعد ضروريا للجسم، بالإضافة إلى الفيتامينات المهمة مثل فيتامين ج وفيتامين ب المركب، وكذلك الحديد. بفضل هذه العناصر المهمة، تقوي الفاصوليا الخضراء مناعة الجسم وتقدم فوائد عديدة، بالإضافة إلى طعمها الشهي والمحبوب بين الناس. سنتعرف على طرق مختلفة لتحضير الفاصوليا الخضراء واستفادة الجسم من عناصرها الغذائية الهامة في هذه المقالة، بما في ذلك طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء مع مرق الدجاج والصلصة، بالإضافة إلى طرق تحضير سلطة مع الفاصوليا الخضراء. نأمل أن ينال هذا المقال إعجابكم.
طريقه عمل الفاصوليا الخضراء :
أولا: الطريقة التقليدية لعمل الفاصوليا الخضراء:
واحدة من الطرق الشائعة لطهي الفاصوليا الخضراء هي طهيها مع صلصة الطماطم، وهذه الطريقة من الطرق المميزة جدا لطهي الفاصوليا الخضراء حيث تمتاز بالطعم الشهي والرائع، ويفضل الكثير من الأشخاص تناولها بكثرة إلى جانب الدجاج واللحوم الحمراء والأرز، ويتم تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت والجهد، وتتكون من المكونات التالية:
المقادير اللازمة لهمل الفاصوليا الخضراء هي:
- واحد كيلو من الفاصوليا الخضراء المقطعة.
- ثلاثة حبات من البصل متوسط الحجم.
- جزأين من مرق الدجاج أو ثلاثة أكواب من الشوربة حسب الرغبة.
- كيلو من اللحم الطازج.
- واحد ملعقة متوسطه الحجم من الصلصة.
- ثوم مهروس.
- اخلط نصف كيلو من الطماطم الطازجة في الخلاط.
- ملعقة متوسطة من الملح.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون بحجم واحد (حسب الرغبة).
- نصف ملعقة صغيرة فقط من الزنجبيل في الحجم.
- اثنان ملعقة من السمن.
طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء:
- نغسل الفاصوليا الخضراء جيدا تحت مياه جارية وبعد التأكد من نظافتها نتركها حتى تجف
- ثم نقوم بتقطيع أطرافها ومن ثم قطعها إلى قسمات وبعد ذلك نقوم بذلك.
- نقوم بتفريق البصل إلى قطع صغيرة ونضعه على النار مع ملعقتين من السمن، ويمكن استبدالها بمقدار من الزبد، وعندما يصبح لون البصل أصفرا نضيف إليه نصف كمية الثوم المهروس وعصير الطماطم.
- ثم نقوم بإضافة التوابل اللازمة والمطلوبة، وبعد ذلك نضيف ملعقة من الصلصة الجاهزة لإضفاء لون جميل وداكن، ثم نضيف الشوربة وقطع المرق مع الثوم المهروس المتبقي.
- يترك لفترة قصيرة على النار، ثم نضع الفاصوليا الخضراء ونتركها على النار حتى تنضج جيدا.
ثانيا: طريقه عمل أشهى سلطه فاصوليا خضراء:
أيضا من الطرق الجميلة والمحببة لدى الكثيرين هي سلطة الفاصوليا الخضراء، حيث إن السلطة تحتوي على مكونات مفيدة للجسم والصحة العامة، ويجب زيادة استهلاكها. كما أنها من الأطعمة التي يجب أن تتواجد في وجبة الأم، لما لها من فوائد كبيرة للأطفال والكبار. وإليك طريقة تحضيرها:
تتكون سلطة الفاصوليا الخضراء من:
- نصف كيلو جرام من الفاصوليا الخضراء
- نصف كيلوجرام من الذرة المسلوقة جيدا
- نصف كيلو جرام من المشروم (الفطر)
- نصف كوب من قطع الزيتون الأخضر والأسود
- اثنان حبة طماطم متوسطه الحجم
- عصير ليمونه واحده كبيرة الحجم
- ثلاثة حبات من الجزر الطازج بحجم متوسط
- اثنان ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- مقدار متوسط من الزنجبيل المبشور (طازج)
- اثنان ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة واحده من الملح
- نصف ملعقة صغيره من الفلفل الأسود
- اثنان كوب ونصف من الماء البارد
- ربع كيلو من المكسرات (فستق أو لوز أو كاجو)
- نصف كوب زبيب للتزيين
طريقة تحضير سلطة الفاصوليا الخضراء:
- قم بغسل الفاصوليا الخضراء جيدا تحت الماء الجاري، ثم قطعها إلى ثلاث قطع متساوية
- نقوم بغلي كمية كافية من الماء ونضيف إليها الملح.
- ثم نضع الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي لمدة ربع ساعة تقريبا، ثم نصفيها من الماء ونضعها في ماء بارد لمدة خمس دقائق تقريبا
- ثم يتم تصفية الفاصوليا الخضراء من الماء البارد بعد ذلك.
- نقوم بغسل جميع الخضروات الموجودة (الطماطم والجزر والمشروم) جيدا
- بعد ذلك نقوم بتقطيع الخضار شرائح
- نقوم بوضع الليمون والخل والسكر والملح في وعاء عميق لسهولة خفقها، ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر تماما
- نقوم بوضع شرائح الفاصوليا الخضراء مع شرائح البصل والجزر والمشروم والذرة معا، ونقلبها جيدا حتى يتجانس الخضار مع بعضها البعض
- نصب المزيج السائل على الخضار وقم بتحريكه جيدا مرة أخرى
- ونقوم بوضع ملعقتين من زيت الزيتون
- نحمص المكسرات حتى تصبح مقرمشة ولها لون ذهبي جميل
- نقوم بوضع السلطة في طبق التقديم الخاص بها
- نقوم بتزيينها بالزبيب والمكسرات المحمصة وتقدم.