طريقة كفتة البطاطس بالدجاج سهله وسريعة

بطريقة سريعة وبخطوات سريعة، يتم إعداد كفتة البطاطس بالدجاج، حيث تعتبر أطباق الكفتة بأشكالها المختلفة من ألذ وأفضل الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في وجبة الغداء، وتعتبر من أشكال الكفتة اللذيذة والشهية المفضلة لدى الكثيرين، ويتميز طبق الكفتة بالبطاطس والدجاج بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم والصحة العامة، ولذلك نقدم لكم وصفة سهلة وبسيطة لإعداد كفتة البطاطس بالدجاج، حتى تتمكن من تحضيرها بنفسك في المنزل بأسرع وقت وبأقل مجهود.

طريقة كفتة البطاطس بالدجاج :

نقدم لكم طرق سهلة وسريعة لتحضير كفتة البطاطس بالدجاج. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وسرعتها. لا تحتاج إلى وقت طويل للتجهيز. يمكنك تحضير الوصفة بإعداد خليط وقلي كرات الكفتة ثم تحضير صلصة الصوص وإضافة البطاطا والطماطم وكرات الكفتة بالبطاطس إلى الصوص

مكونات عمل كفتة البطاطس بالدجاج:

مكونات خليط كفتة البطاطس بالدجاج:

• استخدم عشر شرائح متوسطة الحجم من صدور الدجاج الخالي من الدهن والعظم، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وضعها في المفرمة الكهربائية وفرمها جيدا.
• قطعتان من الطماطم الحمراء الطازجة ذات الحجم الكبير، مع مراعاة غسلها جيدا بالماء وتقشيرها باستخدام سكين حاد، وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم، ووضعها في الخلاط الكهربائي، وتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تمتزج بشكل جيد.
• مقدار كبير من الفلفل الأحمر الحار، مع الاهتمام بغسله جيدا بالماء، وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم، ووضعه في المفرمة، حتى يتم فرمه بشكل جيد، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة.
• احرص على غسل حزمة كبيرة الحجم من البقدونس الأخضر الطازج بالماء بعناية، ثم فرمها بشكل جيد باستخدام المفرمة الكهربائية.
• كمية كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة، مع غسل الكزبرة بالماء بشكل جيد، ووضعها في الفرامة الكهربائية حتى تتم فرمها بشكل ناعم.
• أربعة حبات كبيرة من البطاطس الطازجة، مع ضرورة غسلها جيدا بالماء وتقشيرها باستخدام آلة تقشير البطاطس أو بالسكين، ثم قطعها إلى قطع صغيرة الحجم.
• نصف ملعقة كبيرة من البهارات المفضلة لك، مع الأخذ في الاعتبار طحنها بشكل جيد وناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
• ملعقة كبيرة من القرفة البودرة الناعمة.
• ثمانية حبات من الطماطم الحمراء الطازجة بحجم متوسط.

مكونات عمل الصلصة:

• ستة حبات من الثوم ذات حجم كبير، مع الاهتمام بتهريس الثوم بلطف باستخدام مفرمة الثوم.
• ثلاثة حبات من البصل الأبيض أو البصل الأحمر بحجم متوسط، وينبغي تقشير حبات البصل بشكل جيد باستخدام سكين حاد، وغسل حبات البصل بالماء، وتقطيع البصل إلى قطع متوسطة الحجم، وخلط قطع البصل جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي.
• استخدم من 12 إلى 15 ملعقة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر حسب تفضيلك.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الملح حسب حاجة الصلصة.
• اضف نصف ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون الناعم.
• نصف ملعقة طعام من مسحوق القرفة الناعم.
• استخدم ست ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم المفضلة لديك، وقم بذوبان الصلصة في كوب كبير من الماء الساخن وقم بتحريك الصلصة جيدا.

خطوات تحضير كفتة البطاطس بالدجاج:

تجهيز خليط كفتة البطاطس بالدجاج:

• احضري الخلاط الكهربائي لمزج جميع مكونات خليط البطاطس بالدجاج.
• أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي كلاً من: بعد مزج الطماطم بشكل جيد، وفرم البصل والكزبرة بواسطة المفرمة الكهربائية، وفرم البقدونس أيضا بواسطة المفرمة الكهربائية، قم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق تقريبا، أو حتى يتم مزج وخلط جميع المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
• حضري وعاءا متوسط الحجم، عميقا، مناسبا لخلط كفتة البطاطس بالدجاج. أضيفي إلى الوعاء مزيج البصل والطماطم الذي تم تحضيره بالخلاط الكهربائي والدجاج المفروم بواسطة المفرمة الكهربائية. قمي بتقليب جميع المكونات جيدا باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج الدجاج المفروم مع الخليط الذي تم تحضيره بالخلاط الكهربائي.
• ثم أضيفي إلى الوعاء كلاً من: كمية ملح الطعام المناسبة حسب الحاجة، الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، القرفة البودرة الناعمة، البهارات المختلفة والمفضلة لديك، استمر في التقليب الجيد حتى الحصول على خليط كفتة البطاطس والدجاج ذو القوام المتجانس، والمتماسك بشكل جيد.

تشكيل خليط كفتة البطاطس بالدجاج، وقلي الكفتة بالزيت الساخن:

• قومي بتصنيع كرات متوسطة الحجم من خليط كفتة البطاطس والدجاج، أو الحجم الذي يفضله لك.
• اجهزي مقلاة كبيرة الحجم، عميقة، مناسبة لقلي كرات الكفتة بالبطاطس والدجاج.
• ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي كمية مناسبة من زيت القلي المفضل لك إلى المقلاة، انتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد، ثم أضيفي كرات كفتة البطاطس بالدجاج إلى الزيت الساخن.
• اتركي قطع الدجاج مع كرات البطاطس على نار متوسطة بزيت ساخن لمدة كافية تتراوح بين أربع دقائق وثمانية دقائق تقريبا، أو حتى ينضجوا جيدا ويحمروا من جميع الجهات ويحصلوا على اللون الذهبي.
• يجب تقليب كرات البطاطس المهروسة بالدجاج بالزيت الساخن من وقت لآخر، حتى تحصل على نفس اللون.
• قومي بتجهيز طبق كبير الحجم واسع، وأضيفي إليه كمية مناسبة من ورق النشاف، ثم قومي بوضع كرات البطاطس بالدجاج المقلية في الزيت الساخن على الطبق، بعد التأكد من تسوية الكرات بشكل كامل.
• كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من تشكيل كامل كمية خليط البطاطس المفرومة مع الدجاج وقليها في الزيت وتجفيتها من الزيت الزائد عنها.
• تترك كرات كفتة البطاطس بالدجاج على ورق التجفيف لفترة كافية لا تقل عن عشر دقائق تقريبا، وذلك لتصبح جافة جيدا من الزيت.

تجهيز صوص الصلصة:

• احضر وعاء متوسط الحجم، عميق ومناسب لتحضير صلصة الصوص.
• ضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة وأضف كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي تفضله، انتظر حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
• أضفي إلى الزيت الساخن البصل المخلوط بشكل جيد في الخلاط الكهربائي، قلبي البصل المخلوط مع الزيت الساخن لفترة كافية تتراوح بين دقيقتين إلى خمس دقائق تقريبا، أو حتى يتشوح البصل جيدا بالزيت ويتحمر ويحصل على اللون الذهبي، مع الانتباه لتحريك البصل جيدا حتى لا يحترق.
• ثم أضيفي إلى الوعاء الثوم المهروس، ثم قلبي الثوم مع البصل لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي إلى الوعاء كلا من: الفلفل الحار المفروم بالمفرمة الكهربائية، صلصة الطماطم المفضلة المذابة بالماء الساخن، كمية مناسبة من الملح الطعام حسب الحاجة، الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، القرفة البودرة الناعمة.
• تخلط جميع مكونات قلبي مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمتزج تماما، وفي حالة الحاجة يمكنك إضافة قليل من الماء إلى الوعاء.
• انقلي وعاء صلصة الصوص إلى نار هادئة، واتركي الصلصة على النار لفترة كافية تتراوح بين عشرة إلى خمس عشر دقيقة تقريبا، أو حتى تتسبك الصلصة بشكل جيد.

خلط كفتة البطاطس بالدجاج مع البطاطس والطماطم:

• ثم ضعي قطع البطاطس الصغيرة في وعاء الصلصة وقلبيها جيدا، ثم أضيفي الطماطم الحمراء الطازجة غير المقطعة وكفتة البطاطس بالدجاج إلى الوعاء.
• امزجي جميع المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض حتى تمتزج مع الصلصة. ثم اتركي الوعاء على نار هادئة لمدة من 30 إلى 40 دقيقة تقريبا، أو حتى ينضج البطاطس تماما وتمتزج جميع المكونات مع الصلصة.
• يجب تغطية وعاء البطاطس المهروسة بالدجاج بغطاء محكم وتحريك جميع محتويات الوعاء بانتظام.
• ابتعدي عن وعاء البطاطس المحشوة بالدجاج بعد التأكد من نضج جميع محتويات الوعاء بشكل جيد، واتركي الوعاء جانبا لمدة خمس دقائق.

تقديم كفتة البطاطس بالدجاج:

• احضري طبقا كبير الحجم، واسعا وعميقا قليلا، مناسب لتقديم كفتة البطاطس بالدجاج.
• اسكبي جميع محتويات الوعاء على طبق التقديم بشكل جيد ومنتظم.
• يقدم طبق الكفتة بالبطاطس مشويا ساخنا على المائدة إلى جانب طبق من الأرز اللذيذ، أو إلى جانب طبق من المعكرونة، أو مع الخبز والسلطة المفضلة.