أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة حلى شعيرية باكستانية بالنستله
طريقة تحضير حلى شعيرية باكستانية بالنستله، وهي وصفة لذيذة وشهية، وتعتبر واحدة من أفضل وصفات تحضير حلى الشعيرية الباكستانية. ما يميز حلى الشعيرية الباكستانية بالنستله هو سهولة تحضيرها وسرعتها. لذلك، سنقدم لكم بعض الوصفات المميزة لتحضير حلى الشعيرية الباكستانية بالنستله.
أولا : طريقة تحضير كيكة الشعيرية الباكستانية والنستله
المكونات:
- ست حبات كبيرة الحجم من البيض.
- أكواب كبيرة من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون).
- كوب كبير الحجم من زيت الذرة.
- كوبان كبيران من الزبادي الكامل الدسم.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة أو البودرة حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
- ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض مع تنقيته بشكل جيد للتخلص من الشوائب الموجودة فيه.
- ملعقتان حجم كبير من البيكنج باودر.
- كيسان حجم متوسط من الشعيرية الباكستانية.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور جيدا.
- علبة كبيرة الحجم من النستله.
طريقة التحضير:
- أعدي وعاء صغير الحجم، وأضيفي إليه بياض البيض فقط، اخفقي بياض البيض باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق تقريبا، ثم أضيفي إلى البيض المخفوق السكر الأبيض الخشن وربع ملعقة صغيرة ملح الطعام، اخلطي بياض البيض مع السكر على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق أخرى أو حتى يذوب السكر تماما في البيض ويصبح الخليط كريميا.
- قمي بتجهيز وعاء مناسب آخر، ثم أضيفي صفار حبات البيض المغلي إليه. قومي بخفق صفار البيض بواسطة المضرب الكهربائي لمدة أربع دقائق. بعد ذلك، أضيفي الفانيليا والزيت إلى صفار البيض المخفوق واستمري في الخفق على سرعة متوسطة حتى يمتزج الزيت تماما مع صفار البيض. ثم، أضيفي الزبادي تدريجيا إلى الخليط واخلطيه جيدا مع صفار البيض والزيت. وأخيرا، أضيفي الدقيق المنخول ومسحوق الخبز تدريجيا مع الاستمرار في التحريك حتى يتجانس الخليط ويصبح قواما متماسكا ومتماسكا.
- اسكبي بياض البيض والسكر تدريجيا على الخليط السابق، واخفقي جميع المكونات جيدا لمدة خمس دقائق تقريبا أو حتى الحصول على الخليط الناعم والمتجانس جيدا.
- اجهزي صينية فرن مناسبة، واضيفي كمية مناسبة من الزيت، ثم ادهني الزيت بشكل جيد على الصينية، ثم رشي كمية قليلة من الدقيق فوق الصينية.
- قم بتسخين الفرن جيدا لمدة تقريبية ربع ساعة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل وضع الصينية في الفرن.
- اسكبي الخليط بلطف وبانتظام على الصينية، ثم أضيفي الشعيرية الباكستانية المفرومة قليلا، ثم ارشي جوز الهند المبشور فوق طبقة الشعيرية.
- ضعي صينية الكيك بالشعيرية الباكستانية في الفرن الساخن واتركيها لتنضج جيدا وتتحمر قليلا على وجهها.
- أخرجي صينية الكعكة من الفرن بعد التأكد من نضجها تماما، من خلال وضع عود رفيع في منتصف الكعكة، إذا خرج جافا فهذا دليل على اكتمال نضجها، أما إذا خرج غير ذلك، فاتركيها في الفرن لمدة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق تقريبا.
- صبي النستلة بعد خروج الصينية من الفرن، وتوزعي النستله بشكل منتظم على جميع أجزاء صينية الكيك بالشعيرية الباكستانية.
- احرص على تغطية الصينية جيدا لكي لا تجف، واتركها جانبا حتى تتشرب النستلة بشكل جيد وتبرد تماما لتسهيل تقطيعها وتقديمها.
- قم بتحضير أطباق تقديم مناسبة، ابدأ بتقطيع صينية الكيك المصنوعة من الشعيرية الباكستانية والنستلة إلى قطع متوسطة الحجم، وقدمها باردة مع مشروبك المفضل.
ثانيا : طريقة عمل البسبوسة بالشعيرية الباكستانية والنستله:
المكونات:
- كوبان ذات الحجم المتوسط من القشطة.
- أربعة أكواب كبيرة الحجم من السميد الناعم.
- كوبان ذات الحجم المتوسط من جوز الهند المبشور.
- كوبان حجمه متوسط من السكر الأبيض الخشن غير المطحون.
- كوبان حجم كبير من الحليب الجاف.
- كوبان حجم متوسط من زيت الذرة المفضل.
- كوبان حجم متوسط من الماء.
- ملعقتان حجم صغير من البيكنج باودر.
- كمية مناسبة من الشعيرية الباكستانية المفتتة قليلا.
- علبتان حجم كبير من حليب النستلة.
طريقة التحضير:
- قومي بتجهيز الخلاط الكهربائي، وأضيفي إلى كأس الخلاط القشطة. اخلطي القشطة جيدا على سرعة متوسطة حتى تحصلي على قوام قشطة كريمي. ثم أضيفي زيت الذرة إلى القشطة الكريمية، واخلطي الزيت مع القشطة جيدا لمدة ثلاث دقائق حتى تمتزج القشطة تماما مع الزيت.
- أضيفي إلى خليط القشطة والزيت الحليب الجاف، امزجي الحليب الجاف جيدا مع مزيج القشطة والزيت حتى يتجانسوا بشكل جيد، ثم أضيفي الماء تدريجيا إلى كأس الخلاط، استمري في الخلط حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.
- ثم أضفي البيكنج باودر والسكر الأبيض غير المطحون تدريجيا، واخلطي جميع المكونات جيدا لمدة حوالي أربع دقائق أو حتى يذوب السكر تماما في الخليط. ثم أضفي جوز الهند المبشور والسميد الناعم تدريجيا إلى الخليط، واخلطي جميع المكونات جيدا لمدة حوالي خمس دقائق حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك في القوام.
- جهزي صينية فرن مناسبة لصنع البسبوسة بالشعيرية الباكستانية، ادهني الصينية بكمية قليلة من الزيت، ثم اسكبي الخليط الذي تم تجهيزه بالخلاط الكهربائي في الصينية بشكل منتظم ومتساو، ثم أضيفي إلى الخليط كمية مناسبة من الشعيرية الباكستانية المفتتة.
- سخن الفرن جيدا لمدة 10 دقائق تقريبا عند درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية قبل وضع الصينية في الفرن.
- ضعي صينية البسبوسة في الفرن الساخن واتركيها لتنضج جيدا وتحصل على لونها الذهبي.
- أخرجي صينية البسبوسة بالشعيرية الباكستانية من الفرن بعد التأكد من نضجها، واسكبي إليها الحليب المكثف المحلى بشكل جيد، واتركي الصينية جانبا حتى تمتص الحليب المكثف، وحتى تبرد ليسهل تقطيعها وتقديمها.
- أعدي أطباقا مناسبة لتقديم حلى البسبوسة بالشعيرية الباكستانية.
- اقطعي البسبوسة إلى قطع مناسبة وضعيها في الأطباق وقدميها باردة.
ثالثا : طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية بالنستله والكيري:
المكونات:
- كيسان حجم متوسط من الشعيرية الباكستانية.
- كوبان كمية كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول تماما.
- ملعقتان حجم كبير من البيكنج باودر.
- كأسان ذات الحجم المتوسط من السكر الأبيض الخشن.
- ثمان حبات كبيرة الحجم من البيض.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- كوبان ذات الحجم المتوسط من زيت الذرة.
- أربع وعشرون قطعة متوسطة الحجم من الجبنة الكيري.
- عبوتان كبيرتان من الحليب المحلى نستله.
طريقة التحضير:
- جهزي الخلاط الكهربائي، وأضيفي غلى كأس الخلاط كلاً من: اخلطي زيت الذرة، حبات البيض، الجبنة كيري، الفانيليا، السكر الخشن، جيدا على سرعة متوسطة لمدة كافية تتجاوز الخمس دقائق تقريبا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- احضر وعاء كبير الحجم ومناسب لمزج جميع المكونات، أضف إلى الوعاء الدقيق الأبيض المنخول ومسحوق الخبز، قلبيهم جيدا حتى يمتزج مسحوق الخبز مع الدقيق بشكل جيد، ثم أضف الخليط المجهز بالخلاط تدريجيا إلى خليط الدقيق والخبز، مع مراعاة التقليب السريع والمستمر لجميع المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على خليط متجانس وملتصق.
- اجهزي صينية مناسبة من البايركس لتحضير حلى الشعيرية الباكستانية بالكيري، ثم صبي الخليط بشكل متساو في الصينية، ثم أضيفي كمية مناسبة من الشعيرية الباكستانية المفتتة وقومي بتوزيعها بشكل جيد في الصينية.
- ضع الصينية في الفرن الساخن مسبقا واتركها لتنضج جيدا وتحصل على اللون الذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن واسقيها فور خروجها منه بالنستلة.
- قدمي أطباق حلى الشعيرية مع النستلة والكيري باردة.