طريقة عمل بان كيك بدون بيض سهلة وسريعة

يعتبر بان كيك من بين المعجنات الغذائية والمفيدة التي يفضلها الكثيرون، وهو سهل التحضير والتجهيز، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل، كما أنه غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم والصحة، ويزود الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، ويفضل تناوله في الصباح الباكر وتجنب تناوله قبل النوم مباشرة، لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية تسبب زيادة الوزن، وهنا نقدم لكم بعض الوصفات الجديدة والمميزة لتحضير بان كيك بدون بيض.

طريقة عمل الذ بان كيك بدون بيض :

المقادير :

• أربعة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
• أربعة أكواب كبيرة من الحليب السائل الكامل الدسم.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض غير المطحون (الخشن).
• أربع ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
• ثمانية ملاعق كبيرة من زيت الذرة المفضل.
• كمية قليلة من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير بان كيك بدون بيض اقلاع :

• احضري وعاء صغير الحجم، وأضيفي الحليب السائل والزيت إليه، اخفقي الحليب مع الزيت باستخدام المضرب اليدوي حتى يمتزجوا جيدا.
• احضري وعاءا آخر، وأضيفي إليه الدقيق الأبيض ومسحوق الخبز والسكر الأبيض الخشن وملح الطعام، وقلبي جميع المكونات جيدا حتى تمتزج العناصر الجافة مع بعضها.
• اسكبي مزيج الحليب والزيت تدريجيا إلى خليط المواد الجافة مع التحريك المستمر لجميع المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس وسائل القوام.
• احضري مقلاة مناسبة وغير قابلة للالتصاق، ضعي كمية قليلة من الزبدة في المقلاة، ضعي المقلاة على نار متوسطة، وانتظري حتى تسخن المقلاة جيدا، ثم أضيفي حوالي ربع كوب من عجينة البان كيك إلى المقلاة الساخنة، ثم انقلي المقلاة إلى نار هادئة حتى ينضج البان كيك تماما.
• اتركي أقراص البان كيك في المقلاة لمدة كافية لا تقل عن أربع دقائق تقريبا حتى تنضج جيدا وتحصل على اللون الذهبي، مع تقليب البان كيك على الجانب الآخر لتحصل على نفس اللون.
• كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من كمية عجينة البان كيك بأكملها.
• جهزي طبق مناسب لتقديم البان كيك.
• ضعي البان كيك على الصحن بانتظام، ويمكنك تزيينه بكمية مناسبة من الشوكولاتة المذابة أو المربى، ويمكن إضافة العسل أو السكر البودرة، ويمكنك أيضا تزيين البان كيك بقطع الفواكه حسب الرغبة.

طريقة عمل بان كيك الفراولة بدون بيض:

المكونات:

• يتم خلط أربع أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض ونخلها جيدا للتخلص من جميع الشوائب الموجودة فيها.
• ثمانية ملاعق كبيرة من زيت الذرة المفضل.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• أربع ملاعق كبيرة من الماء.
• ثمان ملاعق كبيرة من عصير الفراولة.
• ثمانية ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون).
• أربعة أكواب كبيرة من الفراولة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم للتزيين.
• أربعة أكواب كبيرة من الحليب السائل الكامل الدسم.
• كوبان حجم كبير من مربى الفراولة.

طريقة التحضير:

• أحضري وعاءا متوسط الحجم لإعداد خليط المكونات الجافة، ثم أضيفي إلى الوعاء كميات الدقيق الأبيض المنخول والسكر الأبيض ومسحوق الخبز وملح الطعام، ثم قلبي جميع المكونات جيدا حتى تمتزج بشكل جيد.
• احضري وعاءا آخر لتحضير خليط المكونات السائلة، أضيفي إلى الوعاء زيت الذرة والماء وعصير الفراولة والحليب السائل، قومي بخلط جميع المكونات السائلة جيدا باستخدام المضرب اليدوي حتى تمتزج معا بشكل جيد.
• أضفي التدريجي للمكونات الجافة إلى المكونات السائلة، مع التحريك السريع والمستمر لجميع المكونات حتى تتجانس العجينة وتصبح قواما متماسكا وناعما.
• ضع العجينة للبان كيك في وعاء واحكم إغلاقه بكيس بلاستيكي واتركه جانبا لفترة كافية حتى تستريح العجينة، وذلك لمدة لا تقل عن ستين دقيقة تقريبا.
• أعد مقلاة دائرية متوسطة الحجم، ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزبدة، اتركي المقلاة لتسخن جيدا ثم انقليها إلى نار هادئة.
• ابدأي بسكب ملعقة كبيرة من عجينة بان كيك في المقلاة على شكل قرص دائري، واتركي قرص البان كيك في المقلاة لمدة تقريبا أربع دقائق حتى ينضج جيدا ويتحمر بشكل جيد.
• كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من إعداد جميع كمية فطيرة الفراولة بدون بيض.
• احضري طبق تقديم واسع وملائم لتحضير بان كيك بالفراولة.
• قومي بدهن أقراص البان كيك بكمية مناسبة من الفراولة من الأعلى، ثم قومي بتزيينها بقطع الفراولة.
• يقدم طبق بان كيك بالفراولة ساخنا أو باردا، مع فنجان من الشاي، أو كوب من الكابتشينو، أو فنجان من القهوة، أو مع كوب عصير طبيعي مثلج.

طريقة عمل بان كيك الموز بدون بيض:

المكونات:

• أربعة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض الخفيف.
• أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• أربعة أكواب كبيرة من اللبن السائل كامل الدسم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
• ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغير من الفانيليا البودر.
• أربع حبات من الموز حجم كبير.
• كوبان حجم كبير من كريمة الخفق.
• أربع ملاعق كبيرة من العسل الأبيض الطبيعي.
• نصف كوب كبير من السكر الخشن.
• ملعقتان صغيرتان من النشا.

طريقة التحضير:

• جهزي الخلاط الكهربائي لإعداد وتجهيز عجينة بان كيك.
• ضعي الدقيق الأبيض ومسحوق الخبز والنشا وملح الطعام والسكر الأبيض والفانيليا في كوب الخلاط، واخلطيها جيدا حتى تمتزج بشكل جيد.
• أضيفي الحليب السائل تدريجيا إلى خليط المواد الجافة مع مزج الحليب بشكل جيد، ثم أضيفي الزبدة والعسل الأبيض، واستمري في خلط جميع المكونات جيدا حتى تحصلي على مزيج متجانس.
• جهزي مقلاة مناسبة لتجهيز بان كيك.
• اشدهني المقلاة بكمية مناسبة من الزيت وضعيها على نار عالية حتى تسخن جيدا، ثم انقليها إلى نار هادئة. أسكبي كمية قليلة من عجينة بان كيك في المقلاة بشكل قرص دائري، وكرري ذلك حتى تنتهي من جميع العجينة. اتركي أقراص البان كيك على نار هادئة حتى تنضج جيدا وتحصل على اللون الذهبي من الجهتين.
• تخرج أقراص البان كيك من المقلاة إلى طبق تقديم مناسب.
• احضري مقلاة صغيرة أخرى لتحضير الكراميل، ضعيها على نار هادئة، ثم أضيفي نصف كوب من السكر، قلبي السكر جيدا بشكل مستمر في المقلاة الساخنة حتى لا يحترق، وحتى تحصلي على كراميل، ثم أضيفي شرائح الموز بعد تقطيعها إلى الكراميل، وقلبيها مع الكراميل لمدة ثلاث دقائق، ثم ابعدي الوعاء عن النار واتركيه جانبا.
• ضعي الكريمة في كأس الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدا لمدة تقريبية تصل إلى أربع دقائق بسرعة متوسطة، حتى تحصلي على قوام متماسك. ثم صبي الكريمة في وعاء صغير وضعيها في الثلاجة لمدة كافية لا تقل عن ساعة حتى تتماسك جيدا.
• ضعي كمية مناسبة من الكريمة المخفوقة على قرص بان كيك، ثم ضعي قرص آخر من بان كيك وادهنيه بالكراميل والموز.
• كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من جميع كمية أقراص البان كيك.
• يقدم طبق بان كيك بالموز البارد مع أي مشروب تختارينه.